Піўны напой. Што мы пра яго ведаем?

На расійскім рынку кактэйлі, вырабленыя на аснове піва, з'явіліся не так ужо даўно, у той час як у краінах Еўропы іх вырабляюць ужо не першае дзесяцігоддзе, і яны заваявалі сваю нішу папулярнасці ў мясцовых жыхароў.

Першымі, хто пачаў рабіць піўной напой, лічацца французы, якія па сваёй прыродзе з'яўляюцца сапраўднымі эстэтамі і знаўцамі якасці алкагольнай прадукцыі. Піва здалося ім папросту горкім, а каб выканаць традыцыі англа-германскай культуры, яны былі вымушаныя дазволіць прадаваць, нароўні з вытанчанымі гатункамі віна, гэты пенны напой. Хто канкрэтна дадумаўся да таго, каб змяшаць піва з ліманадам - не вядома, ды гэта і не мае асаблівага значэння, галоўнае - атрыманы кактэйль многім спадабаўся да спадобы. Піўны напой, выраблены ў роўных прапорцыях, быў названы «панаше». Ён і па гэты дзень карыстаецца попытам у насельніцтва Францыі. Разам з тым у сучасных ўстановах грамадскага харчавання прапанаваны піўной напой мае перайначаны рэцэпт, тым самым некалькі адрозніваючыся па гусце ад першапачатковага варыянту. Альтэрнатывай ліманад зрабілі спрайт, а ў кактэйль дадаткова дадалі невялікая колькасць Грэнадыны.

А вось у Германіі піўной напой быў вынайдзены пры вельмі цікаўных абставінах. У 20-х гадах мінулага стагоддзя ў горадзе Мюнхене адбылася буйная велагонка, маршрут якой прадугледжваў наведванне аднаго з мясцовых гастраномаў. У выніку крама не змог задаволіць патрэбы ў піве усіх велагоншчыкаў, і тады яго гаспадар загадаў разбавіць рэшткі піва ліманадам - так з'явіўся вядомы ва ўсім свеце кактэйль "Der Radler".

Не менш вядомы ў Германіі і кактэйль «Бісмарк», які складаецца з піва і шампанскага. Калі прытрымлівацца гістарычных фактараў, вышэйзгаданы алкагольны склад вельмі любіў канцлер, у гонар якога ён і быў названы. У Еўропе таксама карыстаецца вялікім попытам піўной прадукт пад назвай "Red Eye", які, хоць і мае ў сваім змесце несочетаемое паміж сабой кампаненты, такія як таматавы сок і піва, шмат каму падаецца вельмі пікантныя і незвычайным. Некаторыя, у мэтах павышэння крэпасці напою, аддаюць перавагу дадаваць у яго трохі гарэлкі.

У Аўстраліі на прылаўках супермаркетаў можна сустрэць алкагольны напой з досыць адпалохваючым назвай "Dirty Water", што перакладаецца як «Брудная Вада». У яго склад уваходзяць кола, ром і светлае піва.

Разам з тым у шматлікіх можа паўстаць пытанне аб тым, у чым адрозненне піва ад піўнога напою.

Зусім нядаўна ў Расіі быў прыняты новы тэхнічны рэгламент вытворчасці алкагольнай прадукцыі, згодна з якім піва - гэта тое, што выраблена на аснове соладу, хмеля і вады. Прадукт, у вытворчасці якога дадаткова выкарыстоўваюцца дабаўкі, цукар і несоложенные рэчывы, называецца піўным напоем. Акрамя таго, піўныя напоі, ГОСТ якіх абавязвае вытворцаў наносіць на этыкеткі адпаведныя надпісы, можна адрозніць ад натуральнага пеннага прадукту візуальна.

У Расіі кактэйлі, зробленыя на аснове піва, толькі пачынаюць набываць папулярнасць. Не выключана, што і на піўны напой знойдзецца «пастаянны» пакупнік.