Робім смачныя тарты з яблыкамі

Тарты з яблыкамі - простыя і вельмі смачныя дэсерты, для падрыхтоўкі якіх вам не спатрэбіцца шмат прадуктаў і часу. У гэтым артыкуле мы прадставім два рэцэпты хатніх ласункаў, адзін з якіх заснаваны на пясчаным цесцю, а другі - на бісквітнай.

Бісквітны торт з яблыкамі: рэцэпт з фота

Гэта, бадай, самы просты і хуткі спосаб прыгатавання смачнага і далікатнага торта. Для рэалізацыі дадзенага рэцэпту нам спатрэбяцца:

• мука Просеять - прыкладна 1 шклянку;
• яйкі курыныя стандартнай велічыні - 4 шт .;
• сода, пагашаная кіслай смятанай - 1 няпоўная дэсертная лыжка;
• салодкія яблыкі буйныя - 4 шт .;
• смятана густая высокай тлустасці - 300 г;
• цукар дробны светлы - 1 шклянка для тэсту і столькі ж для крэму;
• какосавая габлюшка або белая шакаладная глазура - па сваім меркаванні (для ўпрыгожвання дэсерту).

Рыхтуем цеста для бісквіта

Торт з яблыкамі ў мультиварке выпякаецца досыць хутка. Але перш чым выкласці бісквітнае цеста ў чару прылады, яго варта замясіць.

Да яечным жаўтку дадаюць ½ шклянкі цукровага пяску і старанна расціраюць іх вялікай лыжкай. Як толькі інгрэдыенты пабялеюць і павялічацца ў аб'ёме, іх пакідаюць у баку і прыступаюць да апрацоўкі бялкоў. Да іх таксама дадаюць цукар і ўзбіваць блендеров да стойкіх пікаў.

Атрымаўшы пышную і шчыльную бялковую масу, яе выкладваюць да салодкай желтковую сумесі і добранька перашкаджаюць. Далей да кампанентаў дадаюць соду, гашаную кіслай смятанай, і просеянную муку. У выніку атрымліваюць вельмі пышны і паветранае цеста.

Тарты з яблыкамі атрымліваюцца асабліва смачнымі, калі іх рыхтаваць з выкарыстаннем максімальна свежых і салодкай садавіны. Іх старанна мыюць, зразаюць лупіну і прыбіраюць насенную скрынку. Пасля гэтага яблыкі шаткуюць тонкімі лустачкамі і выкладваюць у цеста.

Не варта турбавацца, калі вам падалося, што садавіны занадта шмат. У працэсе цеплавой апрацоўкі іх аб'ём прыкметна паменшыцца.

Выпечка яблычнага бісквіта і падрыхтоўка крэму

Перш чым сфармаваць бісквітны торт з яблыкамі, цеста варта выкласці ў чару мультиварки, якую неабходна загадзя вышмараваць раслінным алеем.

Усталяваўшы прыладу ў рэжым выпечкі, корж выпякаюць на працягу гадзіны. Па сканчэнні часу яго акуратна вымаюць і астуджаюць. У гэты час прыступаюць да падрыхтоўкі крэму. Для гэтага моцна ўзбіваюць густую смятану, паступова всыпая да яе цукровы пясок.

Як правільна фармаваць торт і падаваць яго да стала?

Тарты з яблыкамі фармуюцца даволі лёгка. Астылы бісквіт разразаюць на два коржа. Адзін з іх змазваюць сметанным крэмам, а затым пакрываюць яго другім. Пасля гэтага выраб цалкам прамазваюць рэшткамі крэму і абсыпаюць какосавай габлюшкай. Пры жаданні дэсерт можна абліць глазурай, зробленай з белага шакаладу.

Перад падачай да стала тарты з яблыкамі абавязкова вытрымліваюць у халадзільніку каля 5-8 гадзін. Гэта неабходна для таго, каб корж добра набраліся крэмам. Падаваць такі дэсерт да стала пажадана разам з гарбатай ці кава.

Робім пясочны торт з яблыкамі

Выпякаць тарты можна не толькі ў мультиварке, але і ў духоўцы. Як менавіта варта рыхтаваць дэсерт з пясочнага цеста, мы раскажам крыху ніжэй. Для гэтага нам спатрэбяцца:

• мука Просеять - прыкладна 2 шклянкі;
• маргарын якасны - адна пачак (180 г);
• разрыхляльнік - 5-7 г;
• яйкі курыныя стандартныя - 4 шт .;
• цукар дробны - 1 шклянка;
• салодкія яблыкі буйныя - 2-3 шт .;
• цукровая пудра і карыца - па вялікай лыжцы.

Рыхтуем пясочнае цеста

Месится такое цеста лёгка і проста. Да яечным жаўтку дадаюць пшанічную муку, разрыхляльнік і вельмі мяккі маргарын. Старанна змяшаўшы кампаненты рукамі, атрымліваюць аднастайную эластычную аснову. Яе дзеляць на дзве часткі (вялікую і малую), а затым адпраўляюць у халадзільнік і маразільнік адпаведна (на 15 і 20 хвілін).

падрыхтоўка начыння

Начынне для такога торта рыхтуецца адным махам. Для гэтага старанна мыюць яблыкі, зразаюць з іх лупіну і прыбіраюць насенную скрынку. Далей іх наразаюць невялікімі лустачкамі.

Таксама асобна ўзбіваюць яечныя вавёркі. Паступова дадаючы да іх цукровы пясок, атрымліваюць пышную, слаба абаронены і паветраную масу.

Працэс фарміравання і выпечкі ў духоўцы

Як вынікае фармаваць пясочны торт з яблыкамі? Рэцэпт з фота патрабуе выкарыстання раздымнай формы. У яе выкладваюць вялікую частку цеста і добранька мнуць яго рукамі. Размеркаваўшы аснову па дне посуду, робяць невялікія борцікі. Далей на цеста прыгожа выкладваюць лустачкі вычышчаных яблыкаў. Іх пасыпаюць сумессю пудры і карыцы, а затым пакрываюць стойкай бялковай масай.

У самым канцы на торт з яблыкамі выкладваюць замарожанае цеста. Робяць гэта шляхам яго шмаравання на дробнай тарцы.

Як толькі паўфабрыкат з пясочнага цеста будзе цалкам гатовы, яго адпраўляюць у духоўку. Выпякаюць выраб пры тэмпературы 200 градусаў на працягу 48-50 хвілін. Па сканчэнні гэтага часу торт павінен стаць максімальна пышным і румяным.

Падаём пясочны дэсерт да стала

Пасля таго як пясочны торт з яблыкамі будзе выпякчы, яго вымаюць і цалкам астуджаюць прама ў форме. Праз гадзіну-два дэсерт акуратна дастаюць з раздымнай посуду і выкладваюць на тортовницу.

Разрэзаўшы выраб на кавалачкі, іх размяркоўваюць па плоскім сподачках. Да стала такой дэсерт падаюць разам з кубкам нямоцнага гарбаты ці кавы.

Падвядзем вынікі

У падрыхтоўцы торта з яблыкамі няма нічога складанага. Выкарыстоўваючы простыя і даступныя рэцэпты, вы абавязкова атрымаеце вельмі смачныя і лёгкія дэсерты, якія абавязкова ўпрыгожаць любы абедзенны і нават святочны стол.