Сушы і роллы даўно сталі ўпадабанымі і ў нейкай ступені моднымі стравамі японскай кухні. Спалучэнне рысу, морапрадуктаў, розных соусаў і мноства іншых прадуктаў не пакіне абыякавым нават самага пераборлівага гурмана. Сёння мы больш падрабязна пагаворым пра рол "Аляска". Мы вывучым склад і навучымся рыхтаваць іх прама ў сябе дома.
Роллы "Аляска": склад
На самай справе існуе маса рэцэптаў прыгатавання "Аляскі", бо рыхтуючы яе ў хатніх умовах, вы самі вырашаеце, які інгрэдыент пакласці, а які замяніць ці не выкарыстоўваць зусім. Але ўсё ж існуе пэўны склад, які сфарміраваны ўжо шмат гадоў таму. Для таго каб прыгатаваць гэты рол у сябе дома або паскорыць працэс выбару порцыі у рэстаране, досыць запомніць зусім нескладаны спіс інгрэдыентаў:
- нори;
- адварной рыс;
- авакада;
- слабосолёный ласось;
- сметанковы сыр;
- кунжут.
Спосаб падрыхтоўкі ў хатніх умовах
Паспрабаваўшы порцыю ролаў ў японскім рэстаране хоць раз, вы напэўна захочаце паўтарыць гэта страва ў сябе дома і парадаваць ім сваіх блізкіх. Няхай вас не палохае працэс падрыхтоўкі, бо патрабуецца зусім няшмат навыкаў, каб атрымаць апетытны, прыгожы, а галоўнае - вельмі смачны рол у хатніх умовах. Для падрыхтоўкі вам спатрэбіцца цыноўкі, якую абавязкова трэба абгарнуць харчовай плёнкай. Пакладзеце на цыноўку лісточак багавіння нори і пакрыйце яго палову адварным рысам ў колькасці сямідзесяці грамаў. Пасыпце пласт рысу кунжутам і перавярніце на адваротны бок. Далей можна прымацца за выкладванне начыння, якая складаецца з дваццаці пяці грамаў авакада і дваццаці грамаў слабосолёного ласося, якія папярэдне трэба нарэзаць соломкой. Дадайце сметанковы сыр і пачынайце акуратна і шчыльна скручваць рол, надаючы яму круглявую або квадратную форму. Перад падачай разрэжце рол "Аляска" як на фота - на шэсць ці восем частак - і ўпрыгожце марынаваным імбірам. Не забудзьцеся падаць соевы соус.
карысць ролаў
Аб карысці марской рыбы і іншых морапрадуктаў можна казаць бясконца. Бо ўтрыманне ёду, вітамінаў і карысных мікраэлементаў у гэтых прадуктах проста зашкальвае. Рэгулярна ужываючы іх, вы абароніце сваё сэрца і сасуды і наладзіў разумовую дзейнасць.
Мал дапаможа палепшыць стрававальныя працэсы адбываецца дзякуючы вялікай колькасці абалоніны ў сваім складзе. Выдатны інгрэдыент для жадаючых схуднець.
Соевы соус, які падаецца заўсёды ў камплекце з роламі, дапаможа захаваць маладосць, умацаваць сценкі сасудаў і наладзіць абменныя працэсы ва ўсім арганізме. Звярніце ўвагу: вельмі важна, каб соус быў выраблены з высакаякаснага сыравіны і па правільных тэхналогіях.
Імбір - выдатны прадукт, які неверагодна стымулюе ваш уласны імунітэт.
У цэлым жа роллы, "Аляска" у тым ліку, - гэта выдатнае збалансаванае страва, якое спрыяе не толькі пахуданню (выключэннем з'яўляюцца порцыі з вялікім утрыманнем сметанковага сыру, бекону і іншых каларыйных прадуктаў), але і зніжэння рызыкі анкалогіі, а таксама павышэнню настрою .