Рыс з мексіканскай сумессю: ідэі смачных страў

Рыс з мексіканскай сумессю - яркае, карыснае і смачнае страва, якое можа стаць сапраўдным упрыгожваннем стала. Выкарыстанне гатовых замарожаных гародніны дазволіць значна скараціць час падрыхтоўкі. А наша падборка рэцэптаў дапаможа вам папоўніць хатнюю павараную кнігу некалькімі выдатнымі стравамі.

Склад мексіканскай сумесі

Сёння ў продажы лёгка можна адшукаць як фасаваныя сумесі, так і замарожаныя гародніна на вагу. У сезон, вядома, можна сабраць мікс і самастойна. У класічны варыянт сумесі па-мексіканскіх ўваходзяць наступныя інгрэдыенты, узятыя ў роўных частках:

• гарошак зялёны;
• збожжа кукурузы;
• спаржавая фасоля, нарэзаная кавалачкамі;
• Балгарскі перац;
• моркву.

Некаторыя вытворцы дадаюць у мікс яшчэ і чырвоную фасолю, так любімую жыхарамі Мексікі. Пра наяўнасць гэтага кампанента кажа пазнака на пакаванні. Існуе яшчэ адзін варыянт - рыс з мексіканскай сумессю. У такой набор акрамя сырой гародніны дададзены тэрмічнаму апрацаваны рыс, які рыхтуецца нашмат хутчэй, чым звычайна. Мексіканская сумесь, замарожаная з рысам, можа быць выкарыстана для падрыхтоўкі супу, гарніру да мясных і рыбных страў.

Як прыгатаваць на пліце?

Гэты спосаб - адзін з самых простых. Ён выдатна падыходзіць для тых, хто яшчэ ніколі не рыхтаваў замарожаныя агароднінныя міксы.

Для такога стравы спатрэбіцца «Рыс з мексіканскай сумессю», невялікая колькасць расліннага алею і вада. Разагрэйце тлушч у глыбокай патэльні або воке, загрузіце гародніна з рысам, пасмажце, памешваючы, каля 10-ці хвілін. Калі інгрэдыенты подрумянятся, заліце сумесь вадой (або булёнам), каб вадкасць цалкам пакрыла крупы і гародніна. Накрыйце вечкам і тушыце на сярэднім агні да гатоўнасці.

Перад падрыхтоўкай замарожаны прадукт размарожваць ня трэба.

Падрыхтоўка ў мультиварке

Сучасная тэхніка можа дапамагчы хутка і смачна прыгатаваць такі прадукт, як мексіканская сумесь. Рэцэпты для мультиварки даволі шматлікія, а навучыўшыся рыхтаваць гэтую страву, вы зможаце праводзіць розныя эксперыменты, дадаючы такія кампаненты, як морапрадукты, мяса, бекон.

Лепш выкарыстоўваць сумесь гародніны без рысу. Разагрэйце ў чары невялікая колькасць любога тлушчу. Загрузіце гародніна (400 г), усталюйце рэжым «абсмажваньні». Падрумяненыя кавалачкі перагрузілі ў міску, у пакінуты тлушч загрузіце рыс (1 шклянка) і ўліце 2 шклянкі булёна або воды. Рыхтуйце на рэжыме «Варэнне» столькі, колькі рэкамендуе інструкцыя вашай мультиварки. Перад падачай змяшайце рыс з гароднінай.

Калі вы выкарыстоўваеце сумесь з рысам, проста заліце яе кіпенем і рыхтуйце пад вечкам на рэжыме «Тушэнне» або «Выпечка».

Рэцэпт для духоўкі

Хутка і проста рыхтуецца мексіканская сумесь з рысам ў духоўцы. Вам неабходна толькі вышмараваць алеем форму, загрузіць у яе пачак замарожаных гародніны, змешаных з такім жа колькасцю папярэдне адваранога рысу. Дадатковая вадкасць можа і не спатрэбіцца, бо ў замарожаным прадукце досыць вільгаці. Час падрыхтоўкі складзе каля 20 хвілін.

Страву з мясам і рысам

Вельмі папулярная мексіканская сумесь, рэцэпты якой ўтрымліваюць мясныя кампаненты. Вы атрымаеце не проста смачны гарнір, а самадастатковая страва. Выдатна падыдзе для гэтага рэцэпту такія прадукты, як свіныя рабрынкі, грудзінка, курынае філе, ялавічны гуляш, сэрца, потрошки.

Падсмажце ў патэльні адну дробна нарэзаную цыбуліну. Дадайце 400 грамаў сырога мяса, нарэзанага кубікамі. Адразу ж пастаўце закіпаць рондаль з вадой (500 мл). Калі мяса абсмажыцца з усіх бакоў, перагрузілі яго ў ваду і пакіньце варыцца на невялікім агні. У пакінуты тлушч загрузіце рыс (1 шклянка), падсмажце, памешваючы, а затым адпраўце да мяса. У самым канцы падсмажце гародніну па-мексіканскіх. Засталося злучыць усе кампаненты, змяшаць, паспрабаваць на соль і трохі патушыць разам. Падаць такі ласунак можна нават да святочнага стала.

Рыс па-мексіканскіх з морапрадуктамі

Духмяныя гародніна выдатна спалучаюцца з крэветкамі, мідыямі, кальмарамі і марскім кактэйлем. Набыць гэтыя інгрэдыенты можна ў тых жа аддзелах супермаркетаў, у якіх прадаюцца замарожаныя агароднінныя міксы.

Для гэтага рэцэпту спатрэбіцца:

• ўпакоўка мексіканскай сумесі (400 г);
• мал длиннозерный - 250 г;
• крэветкі або марскі кактэйль - 300-400 г.

Вы можаце прыгатаваць рыс з мексіканскай сумессю любым зручным спосабам: у мультиварке, у духоўцы або патэльні. А пакуль аснова тушыцца, бланшыруйце ў кіпені замарожаныя морапрадукты, каб падпаліць лёд, а затым абсмажце іх на моцным агні ў распаленым алеі на працягу 2-3 хвілін. Каб зрабіць густ морапрадуктаў больш яркім, у канцы абсмажваньні можна ўліць у патэльню 50 мл белага віна і накрыць вечкам.

Гэта вытанчанае пачастунак перад падачай можна ўпрыгожыць свежай зелянінай і злёгку апырскаць цытрынавым сокам.