Малочныя прадукты - гэта камора ўсіх вітамінаў, бялкоў, тлушчаў. Асабліва багатыя дадзеныя прадукты кальцыем, а таксама каліем, магніем, фосфарам, цынкам, жалезам і іншымі мікраэлементамі. Шмат у кефіры і тварагу вітамінаў А, Д, групы В, Е, Р і іншых вітамінаў. Асабліва неабходныя малочныя прадукты для дзяцей, спартсменаў, ды і для ўсіх людзей. Малочныя прадукты вельмі карысныя для росту цягліцавых тканін. Таму спартсмены ў сваім харчаванні часта ўжываюць тварог і кефір. Але для іх патрэбныя прадукты з мінімальным утрыманнем тлушчу, а лепш - абястлушчаныя. Для дзяцей, наадварот, патрэбныя тлушчы і калорыі.
Каб нашы дзеткі раслі і атрымлівалі ўсе неабходныя вітаміны і мінералы, будзем рыхтаваць для іх сырнікі без яйкі. Без яек выпечка атрымліваецца больш пяшчотнай. Для сырнікаў спатрэбіцца паўкілаграма тварагу сярэдняй тлустасці, мукі - шклянку, цукар, соль - па гусце, разрыхляльнік для тэсту, разынкі. Сырнікі з тварагу без яйкі будуць смажыцца хутчэй. У місцы размінаем відэльцам тварог да аднастайнага стану. Дадаем разрыхляльнік, разынкі, цукар, соль і акуратна змешваем. Цеста павінна атрымацца прыкладна такое, як для піражкоў. Масу выкладваем на дошку і раскочваем каўбаску, з якой наразаем гурткі. Ножыкам робім невялікія надрэзы, каб сырнікі былі цікавымі, з малюнкам. Затым абсмажваем да румянай скарыначкі з двух бакоў. Прыгатаваныя сырнікі без яйкі выкладваем на талерку. Падаць іх можна са смятанай, варэннем, згушчонкі.
Смачнымі і пышнымі атрымліваюцца сырнікі без яек. Рэцэпт прыгатавання нескладаны. З падрыхтоўкай справіцца любы пачатковец кулінар. Можна зрабіць сырнікі без яйкі ў духоўцы. Для гэтага замешваюць масу з тварагу, мукі, разрыхляльніка, цукру, солі. Раскочваем каўбаскі і з іх наразаем гурткі. Далей атрыманыя сырнікі ўкладваем на бляху, змазаны алеем. Запякаць да гатоўнасці. Румяныя і падрумяненай сырнікі можна пасыпаць цукровай пудрай або цёртым шакаладам.
Сырнікі без яйкі захоўваюцца нашмат даўжэй, чым пры выкарыстанні гэтага прадукту. Самі сырнікі будуць вельмі смачнымі. Можна прыгатаваць іх з яблыкамі. Для гэтага нам спатрэбіцца тварог (грам трыста), яблык буйное, мука (паўтара шклянкі), разрыхляльнік цеста, цукар (дзве сталовай лыжкі), трохі солі. Тварог расціраем да аднастайнага стану. Яблык чысцім ад лупіны і тром на сярэдняй тарцы, а потым акуратна змешваем яго з тварагом, дадаем цукар, соль, разрыхляльнік і муку. Замешваюць цеста, прыкладна як для піражкоў. Вылепляем сырнікі ў выглядзе гурткоў і раскладваем на бляху, змазаны алеем. Выпякаем у духоўцы пры тэмпературы сто восемдзесят - дзвесце градусаў хвілін дваццаць. Гатовыя сырнікі без яйкі можна паліць распаленым сметанковым алеем. Выкладваем на талерцы, збоку можна пакласці варэнне або згушчонку. Калі не хочацца, каб было занадта салодка, скарыстайцеся смятанай. Ўпрыгожыць сырнікі можна ягадамі.
Час падыходзіць да абеду. Чакаем дзяцей са школы. Нашы сырнікі ўжо гатовыя. Накрываем стол, наліваем чай, ставім варэнне, расстаўляем сподкі, раскладваем сурвэткі, і ўсім - смачна есці!