Смачная і такая разнастайная выпечка без яек

Сабраліся пацешыць родных і блізкіх вам людзей выпечкай, а аказалася, што ў халадзільніку зусім няма яек? Або проста вы па якіх-небудзь прычынах не ўжываеце іх у ежу? Не хвалюйцеся, бо выпечка без яек можа быць такой жа смачнай, пышнай і духмянай. Галоўнае абраць патрэбны рэцэпт і прытрымлівацца інструкцый. У гэтым артыкуле вы знойдзеце некалькі папулярных рэцэптаў, дзе будзе прадстаўлена разнастайная выпечка без яек. Апісаныя ніжэй рэцэпты настолькі простыя, што нават пачаткоўка гаспадыня зможа з лёгкасцю з імі справіцца.

Выпечка без яек і малака

бананавае печыва

Інгрэдыенты. Тры шклянкі мукі, адзін банан, адзін шклянку цукру, сода, дзве сталовыя лыжкі мёду.

Падрыхтоўка. Чысцім банан і з дапамогай відэльцы або блендера размінаем яго, дадаем мёд і цукар, старанна змешваем. Посуд з салодкай бананавай масай ставім на водную лазню, пастаянна памешваць. Калі цукар цалкам растворыцца, высыпаем соду, працягваем памешваць. Маса павінна крыху павялічыцца ў аб'ёме і побелеть. Пасля таго як гэта здарылася, здымаем з агню. Усыпаць ў масу муку і вымешваюць. Замяшанае цеста раскочваем, павінен атрымацца пласт таўшчынёй полсантіметра, з дапамогай розных фігурак выразаем печыва.

Бляху высцілалі паперай, змазанай маслам, выкладваем печыва. Пры жаданні змазваем вадой з цукрам. Выпякаем каля 10 хвілін. Тэмпература выпякання 160-180 градусаў. Такая выпечка без яек абавязкова спадабацца самым маленькім сладкоежкам.

Печыва "канверцік з джэмам"

Інгрэдыенты. Сметанковы сыр Філадэльфія ці іншай такога тыпу (100 гр), сметанковае масла (100 гр), паўшклянкі джэма або густога варэння, мука (1 шклянка), цукровая пудра.

Падрыхтоўка. У глыбокай посудзе змешваем сметанковае масла і сыр Філадэльфія, калі маса стане аднастайнай, невялікімі порцыямі ўводзім муку. Замешваюць цеста, з якога фарміруем шар, кладзем яго ў халадзільнік на некалькі гадзін (лепш пакідаць на ноч).

Астуджанае цеста раскочваем - таўшчыня пласта прыкладна полсантіметра, наразаем невялікімі квадратамі, у сярэдзіну кожнага кладзём крыху павідла (варэння). Процілеглыя канцы квадратаў злучаем разам. Выкладваем печыва на бляху, які змяшчаем у духоўку, выпякаем 10-15 мін у разагрэтай духоўцы. Тэмпература выпякання 180 градусаў. Гатовыя печыва-канверцікі пасыпаем цукровай пудрай.

Выпечка на кефіры без яек

Булачкі на кефіры

Інгрэдыенты. Мука (3 шклянкі), кефір (1 шклянка), па палове чайнай лыжкі солі, соды і разрыхляльніка, сметанковае масла (175 гр), цукар (0,5 шклянкі).

Падрыхтоўка. У вялікую міску усыпаць просеянную пакуту, соду, разрыхляльнік і соль. Сметанковае масла размягчыць і размяшаць з мукой. Калі маса будзе нагадваць дробку, уліць кефір і добра размяшаць. Атрыманае цеста будзе трохі самаю. Скочваецца яго ў шар і рукамі трохі сплюснем, з дапамогай шклянкі або гурткі выразаем кружочкі. Складаем іх на бляху і пры жаданні змазваем кефірам і пасыпаем цукрам. Выпякаем пры 220 градусах на працягу 12-15 хвілін.

Торт з Манкі

Інгрэдыенты. Па адным шклянцы манкі, цукру, мукі і кефіру, 100 гр масла, соль, цытрынавая кіслата, ванілін, сода. Па жаданні арэхі, разынкі або цукаты.

Падрыхтоўка. У глыбокую міску наліваем кефір, змешваем яго з цукрам і маннай крупамі. Пакідаем гэтую сумесь на некалькі гадзін для набракання манкі. У асобнай жалезнай посудзе растопліваюць алей і злёгку абсмажваем у ім арэхі і разынкі. Пакідаем, каб крыху астыла, ўліваем у набраклыя вабіка, старанна змешваем. Высыпаем просеянную пакуту, соду, соль і ледзь-ледзь цытрынавай кіслаты. Добра вымешваюць атрыманую масу. Бярэм форму для запякання, промазываем яе алеем і выкладваем туды цеста. Пакідаем яго на 10 мін. Выпякаецца такі торт з Манкі на працягу 40 хвілін. Тэмпература 180 градусаў.

Гэта толькі малая частка, а наогул выпечка без яек набірае ўсё большую папулярнасць, дзякуючы чаму спіс рэцэптаў значна павялічваецца з часам. Рыхтаваць без яек можна тарты, пірагі, піражкі, пірожныя, запяканкі, кексы, пудынгі і многае іншае.