Бульбяная запяканка з грыбамі і сырам - маленькі баль у вашым доме

Бульбяная запяканка з грыбамі і сырам можа стаць выдатным варыянтам для тых, хто хоча разнастаіць штодзённае меню. Гэта страва выдатна падыдзе ў якасці сняданку, вячэры ці як адно з абедзенных страў. Давайце зараз разбярэмся з тым, як рыхтуецца бульбяная запяканка з грыбамі і сырам.

Сырнай-грыбная бульбяная запяканка

Што вам спатрэбіцца?

• бульбачка (850 г);
• цвёрды сыр (150-170 г);
• шампіньёны (200 г);
• аліўкавы алей (2 ст. л.);
• сметанковае масла (2 ст. л.);
• цыбуліна (1 шт.);
• памідоры (2-3 шт.);
• соль і перац.

Як прыгатаваць?

Перш трэба адварыць шампіньёны. Каб бульбяная запяканка з грыбамі і сырам атрымалася смачнай, паспрабуйце нарэзаць іх як мага драбней. Далей трэба дробна нарэзаць цыбуліну, растапіць масла на патэльні і абсмажыць лук. Затым варта дадаць да цыбулі грыбы, перамяшаць і працягнуць тушыць, пакуль вадкасць цалкам не выпарыцца. Пасля гэтага можна прыступаць да бульбы: яе трэба памыць і пачысціць, нацерці на буйнай тарцы, дадаць да грыбоў і цыбулі на патэльні, паперчыць і пасаліўшы будучую запяканку. На наступным этапе мы разаграваем аліўкавы алей на іншай патэльні, выкладваем падрыхтаваную сумесь у форме пірага, абсмажваем на моцным агні каля 3-5 мін. Пасля гэтага агонь можна зменшыць, каб за хвілін 10 бульбяная запяканка з грыбамі і сырам дайшла да гатоўнасці. Затым варта перавярнуць «пірог» і прасмажыць яго з іншага боку. Наступны этап - разагрэць духоўку да 200 градусаў, нацерці на сярэдняй тарцы сыр і нарэзаць тонкімі кружочкамі памідоры. Затым пакласці зверху памідоры, пасыпаць запяканку цвёрдым сырам і адправіць у духоўку на 10-15 хвілін.

Запяканка з сырам і фаршам

Не менш проста рыхтуецца бульбяная запяканка з фаршам і сырам. Такім стравай вы заўсёды зможаце прыемна здзівіць сваіх родных і гасцей.

Што вам спатрэбіцца?

• 800 г бульбы;
• 200 г памідораў;
• 0,5 кг фаршу;
• 200 г лука;
• 100 г слівак;
• 150 г сыру.

Як прыгатаваць?

Для пачатку варта зварыць бульбу, нарэзаць яго акуратнымі кружочкамі. Далей здрабняем як мага мацней лук і шаруе, карыстаючыся буйной таркай, сыр. Таксама варта як мага драбней нарэзаць памідоры. Абсмажваем у алеі лук, пасля чаго дадаем да яго фарш і каля 10 хвілін працягваем смажыць на павольным агні. Тады ж трэба пасаліць і паперчыць нашу луково-мясную сумесь. На наступным этапе дадаем да будучай запеканке памідоры, старанна змешваем усё і тушым у раёне 7-8 хвілін. Бульба выкладваем у форму, Перчем і солім. Зверху на яго ўкладваем раўнамерны пласт фаршу, паліваем яго сліўкамі і засынаем сырам. У духоўцы, разагрэтай да 180 градусаў, страва трэба запякаць каля 25 хвілін.

цікавы факт

Класічная бульбяная запяканка надзвычай карысная для здароўя. Бо сам па сабе бульба валодае мноствам карысных уласцівасцяў, якія не знікаюць пры такім спосабе апрацоўкі. Існуе нават адмысловая бульбяная дыета для пахудання, якая дазваляе людзям без асаблівых высілкаў і пазбаўленняў трымаць сябе ў форме. Таму, калі вы яшчэ не ўмееце рыхтаваць такую смачніну, якая апісана вышэй - вучыцеся як мага хутчэй! Паверце, вы не пашкадуеце пра выдаткаваны часу!