Рэстаран "Мішэль": меню, адрас. Рэстаран "Мішэль" на Чырвонай Прэсне

У Маскве вельмі шмат рэстаранаў, аднак адным з самых лепшых з'яўляецца ўстанова «Мішэль». Тут заўсёды рады новым наведвальнікам. Сёння мы раскажам падрабязней аб гэтым кафэ.

апісанне

Знатакам французскага шыку спадабаецца ва ўтульным і багемным рэстаране "Мішэль", які адкрыў свае дзверы для ўсіх жадаючых пакаштаваць смачную і вытанчаную ежу.

Трохпавярховы будынак аформлена выключна ў французскім стылі, кованая чыгунная лесвіца, антыкварная мэбля і дробныя дэталі інтэр'еру дастаўлены з самай радзімы Кока Шанэль. Рэстаран «Мішэль» сваім шармам, безумоўна, разводзіць шэрую вуліцу ў цэнтры Масквы.

Знатакі выдатнага маюць магчымасць атрымаць асалоду ад прадметамі жывапісу, якія ўпрыгожваюць сцены старадаўняга асабняка. Гісторыя будынка сама па сабе ўнікальная, бо калісьці тут знаходзіўся чайны краму, мясная лаўка і булочная. Другі паверх быў кватэрай купца Чарнова, які і з'яўляўся ўладальнікам.

Рэстаран «Мішэль» адрас мае наступны: горад Масква, вуліца Чырвоная Пресня, 13.

Дызайн інтэр'еру памяшкання

Ўнутраная абстаноўка такой установы, як рэстаран «Мішэль» на Чырвонай Прэсне, таксама выканана ў раскошным класічным стылі XVIII стагоддзя. Масіўныя крэслы, вырабленыя з натуральнага дрэва, люстры, якія дзівяць сваім ззяннем, - усё гаворыць аб тым, што ўладальнік установы дасканала прадумаў дызайн і канцэпцыю.

Падвальнае памяшканне больш нагадвае кафэ, яно прызначана для душэўных і цёплых сустрэч вялікай кампаніі. Тут няма дзённага святла, у пакоі расстаўленыя свечкі і сталы. Можна паназіраць за працэсам падрыхтоўкі, бо менавіта ў цокальным паверсе знаходзіцца адкрытая кухня, якая дазваляе гасцям не толькі атрымаць асалоду ад самой ежай, але і ўбачыць, з чаго і як яна была прыгатаваная. Кафэ папулярна сярод моладзі, якая імкнецца схавацца ад старонніх поглядаў у паўзмроку.

Другі паверх ўяўляе сабой нейкае буржуазнае бістро. Вялікія вокны да самай падлогі адкрываюць панарамны від на мернае жыццё жыхароў вуліцы, якія занятыя сваімі жыццёвымі справамі. Многія наведвальнікі кафэ любяць пасядзець скромненько ў кутку, пачытаць газетку і паразважаць пра што-небудзь сваё.

Верхні паверх ўяўляе сабой зону рэстарана, персанал рады арганізаваць не толькі дзелавыя сустрэчы, але і рамантычныя вячэры, якія дазваляюць закаханым атрымаць асалоду ад зносінамі адзін з адным. Скляпеністая столь выкананы з чырвонай цэглы, вялізныя вокны, раскошныя люстры і паласатая мэбля ахутваюць госця цяплом, з-за чаго губляецца кошт часу і прасторы.

Шэф-кухары рэстарана

Жэром Кустияс - адзін з лепшых кухараў свету, запрошаны спецыяльна для таго, каб кансультаваць сваіх маскоўскіх калегаў і навучаць іх тонкасцям кулінарнага мастацтва. Пад пільным кіраўніцтвам шэфа-кансультанта была пастаўлена ўся кухня рэстарана, які паклапаціўся, каб кошты былі больш дэмакратычныя і гэта не ўплывала на якасць стравы.

Шэф-поварам на працягу доўгага часу працуе Аляксей Жалноў, які мае досвед працы ў «Маяк», «арыстакраты», «Саламбо». Кіраўніком установай з'яўляецца Цімур Сіра, які да гэтага ўваходзіў у склад каманды добра вядомай «кофеманов».

Абслуговы персанал

Вядома, рэстаран «Мішэль» набыў сваю вядомасць не толькі дзякуючы вытанчанаму і прыгожаму дызайне, але і чуламу абслуговаму персаналу. Шмат каму наведвальнікам падабаецца вяртацца ў тыя ўстановы, у якіх іх абслужыў уважлівы і ветлівы афіцыянт. Без сумневу, рэстаран «Мішэль» з'яўляецца адным з такіх, куды хочацца прыходзіць зноў і зноў.

кухня

Рэстаран «Мішэль» меню мае такое, якое складаецца не толькі з французскіх страў, але і мараканскай, японскай, італьянскай кухні. Меню параўнальна невялікае, але затое прапанаваныя стравы сваім фантастычным густам ўразяць нават самага патрабавальнага крытыка. Ласуны могуць паласавацца дэсертамі, а аматары кавы - паспытаць падбадзёрлівы і хвацкі напой, які немагчыма забыць. Кожны заказ рыхтуецца пад чулым кіраўніцтвам шэф-кухары толькі з натуральных і свежых прадуктаў.

Выбранае з меню

Да прыкладу, салата «Меланж» падрыхтаваны з вэнджанага ласося і алейнай рыбы, таксама ў склад уваходзіць сумесь розных салат, грэнкі з чорнага хлеба. Кошт такой любаты - 450 рублёў.

«Мішэль» - рэстаран (Масква), які таксама прапануе паспрабаваць Bourguignon. Гэта страва ўяўляе сабой тушаным ў віне ялавічнае мяса, запраўленае на выбар беконам ці шампіньёнамі. На гарнір можна выбраць бульбяное пюрэ альбо адварной мал. Кошт цалкам дэмакратычная - 790 рублёў.

На дэсерт можна абраць "Крэмболь", які спалучае ў сабе такія садавіна, як яблыкі, грушы. Усё гэта, разам з чарнаслівам і курагой запечаныя ў цесцю, падаецца з ванільным марозівам.

Аматараў морапрадуктаў чакае нямала вытанчаных і смачных страў. Можна паспрабаваць феттуччине з дарункамі мора ў сметанковым соўсе з даданнем грыбоў, гэта будзе каштаваць вам усяго толькі ў 790 рублёў.

Хвацкія катлеты з ласося з гарнірам з бульбянога пюрэ і соусам «Бер-блан» з грэнкамі стануць адным з любімых страў, тым больш што кошт такога гарачага складае ўсяго 590 рублёў.

Ну і вядома ж, як без традыцыйнага французскага ласунка - макароны, якія палюбіліся шматлікім.

Гасцей чакае вялікі асартымент як халодных, так і гарачых напояў. Можна на выбар паспрабаваць розныя віды кавы і гарбаты. Гасцям з праблемамі сардэчна-сасудзістай сістэмы спадабаецца кава «Декаф», які не ўтрымлівае кафеін і бяспечны для здароўя. Людзям, якія аддаюць перавагу хатні ўтульнасць, персанал рэстарана рады прынесці гарачы шакалад, які сагрэе ў прахалоднае і сырое надвор'е.

Спалучэнне некаторых прадуктаў здаецца зусім немагчымым, але кліентам рэстарана не варта турбавацца пра гэта, бо меню прапрацавана да самых дробязяў шэф-поварам. Коштавая палітыка ўстановы даволі лаяльная.

асаблівасці ўстановы

Рэстаран «Мішэль» на "1905 вуліцы" (гаворка ідзе, вядома, пра станцыю метро "Вуліца 1905 года») стаў гонарам і галоўнай славутасцю, якая ўвасабляе сабой маленькую часцінку Францыі. Шмат каму кліентам ўстанова падабаецца тым, што, калі сядзіш за столікам каля акна, ствараецца нейкае адчуванне прымірэння і спакою, якое было дасягнута дзякуючы ўмелым рукам вядомых дызайнераў інтэр'еру.

Кошты тут даволі дэмакратычныя, сярэдні кошт вагаецца ў межах 1500-2000 рублёў. Вялікі выбар страў і напояў палепшыць вечар любой кампаніі, а густ здзівіць нават самага патрабавальнага гурмана.

Непаўторныя і вытанчаныя шэдэўры кулінарыі, прыгатаваныя кухарамі рэстарана, застануцца ў памяці надоўга. Персанал кафэ таксама валодае нейкім парыжскім шыкам. Ветлівыя афіцыянты і пачцівы менеджэр заўсёды рады зрабіць усё магчымае і па максімуму, каб кліент пасля завяршэння трапезы быў гатовы прыйсці сюды зноў.

Кухары традыцыйнай французскай кухні стараюцца прытрымлівацца асноўных патрабаванняў, якія былі закладзеныя ў рэцэпты шмат гадоў таму.

Графік працы рэстарана

Рэстаран «Мішэль» гатовы прапанаваць свае паслугі для наведвальнікаў з 8 раніцы да 24 ночы. Даступна браніраванне сталоў, што дазволіць запланаваць намечанае мерапрыемства і ня перажываць за месца правядзення. Таксама практыкуецца ежа навынос, якая дае магчымасць атрымаць асалоду ад незабыўным густам страў.

Вытанчаны дызайн вонкавага фасада і ўнутранага строя кафэ-рэстарана "Мішэль" стварае адчуванне чагосьці фантастычнага і нерэальнага. Ўладальнік установы даў такую магчымасць жыхарам горада, як наведванне майстар-класаў па прыгатаванні страў з меню рэстарана.

Таксама з нядаўніх часоў рэстаран-кафэ "Мішэль" прапануе дзецям стаць удзельнікамі экскурсіі і на свае вочы ўбачыць працэс падрыхтоўкі тых ці іншых страў. Прыемная і жывая музыка дапаможа расслабіцца і адпачыць. Вытанчанасцю і пяшчотная мелодыя як быццам пераносіць вас у Парыж.

Рэстаран «Мішэль» на Чырвонай Прэсне прадастаўляе сваім кліентам такую магчымасць, як сезонныя прапановы. Ўладальнік установы часцяком задавальняе гастранамічныя святы, напрыклад свята яблыкаў.

Рэстаран «Мішэль» (Масква) стаў адным з любімых месцаў жыхароў і гасцей сталіцы. Адно імя ўстановы даўно кажа само за сябе.

заключэнне

Дзверы гасціннага і непаўторнага кафэ заўсёды адкрытыя для ўсіх жадаючых. Тут кожны знойдзе для сябе нешта незвычайнае і прыцягальнае, якое пакіне свой глыбокі след у душы і, бясспрэчна, стане каханым. Без сумневаў, можна дадаць, што старадаўняе і вінтажныя збудаванне стала часткай гісторыі горада і займае не апошняе месца сярод рэстаранаў сталіцы. Менавіта тут кожны можа паспрабаваць тое страва, якога няма нідзе больш!