Рэцэпт гарохавага Пюрэ

Усім нам з дзяцінства вядомая карысць супаў. Есці іх трэба кожны дзень. Але бывае, што і суп надакучае. Хочацца паспрабаваць чагосьці новага і смачнага, незвычайнага. Што-то чым можна пацешыць сябе і блізкіх і чым можна разнастаіць штодзённае меню. У такім выпадку, прыгатуйце гороховое пюрэ. Такая страва вельмі пажыўнае і карыснае. Змест бялку ў гароху практычна такое ж, як і ў мясе, а менавіта ялавічыне. Падаць гороховое пюрэ можна ў прыгожай талерцы, страва дапоўніць сухарыкамі і зелянінай. Тады такое простае страва падорыць вам новыя адценні густу. Падрыхтоўка гарохавага пюрэ не адбярэ ў вас шмат часу або сіл. Як прыгатаваць гороховое пюрэ вы зможаце знайсці практычна ў любой кулінарнай кнізе. Яно не запатрабуе вялікай колькасці інгрэдыентаў. Гарох - самастойнае страва, так як змяшчае вялікую колькасць бялку ў сваім складзе. Не варта толькі забываць, што гарох ежа досыць цяжкая для страўніка, таму гороховое пюрэ лепш падаваць на абед. Тым больш што яно здаволіць голад на доўгі час.

Гороховое пюрэ рыхтуюць і дзецям, але з паўтары гадоў. Раней даваць дзецям яго не варта, так як гарох выклікае закісанне ў кішачніку. Карысць ад такога стравы проста незаменная.

Для таго каб правільна выбраць рэцэпт гарохавага пюрэ, неабходна разабрацца ў гатунках гароху. Гарох падзяляецца на сталовы, універсальны і кансервавы. Універсальны гатунак гароху падыходзіць як для супаў, так і для кансервавання. Сталовы гатунак гароху выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі супаў і каш. Кансервавы гатунак адпаведна выкарыстоўваецца для кансервавання.

Як жа адказаць на пытанне «Як зварыць гороховое пюрэ?». Самым галоўным сакрэтам падрыхтоўкі смачнага гарохавага пюрэ з'яўляецца тое, што гарох папярэдне неабходна замачыць, пажадана гэта зрабіць на ноч. Тады гарох не прыйдзецца доўга варыць. Для падрыхтоўкі падыдуць як жоўты, так і зялёны гарох. Жоўты гарох больш жорсткі. Пюрэ з зялёнага гароху атрымліваецца мяккім і пяшчотным на густ.

Такім чынам, рэцэпт гарохавага пюрэ.

Для падрыхтоўкі нам спатрэбяцца:

• сушеный гарох - 600 грам
• лук - 2 галоўкі сярэдняга памеру
• морква - 1 шт. сярэдняга памеру
• алей сланечнікавы (можна замяніць аліўкавым)
• соль па вашаму густу

Папярэдне неабходна гарох некалькі разоў прамыць вадой і замачыць яго на ноч. Пасля гэтага ваду неабходна заліць, гарох заліць свежай халоднай вадой, і паставіць на невялікі агонь.

Варыць гарох неабходна 1-1,5 гадзіны. Халодную ваду неабходна даліваць ў гарох кожныя 20 хвілін. Пасля таго як гарох цалкам разварыць, яго неабходна пасаліць.

У гэты час абсмажце лук і моркву з невялікай колькасцю алею. Дадайце іх у гарох. Блендеров разамніце гарох.

Рэцэпт гарохавага пюрэ. Якія ёсць сакрэты.

Правільна саліць гороховое страва - вельмі важна. Саліць яго трэба ў канцы варэння. Так пюрэ ня разварыцца, зварыцца смачней і атрымаецца смачней.

Размінаць гороховое пюрэ неабходна адразу, так яно атрымаецца без камякоў.

У Обжарка можна дадаць перац. Для дзіцячага стравы гародніна абсмажваць неабходна зусім няшмат, толькі ледзь прыхапіць. Абсмаленыя гародніна можна змяшаць з пюрэ альбо падаць асобна.

Смачным з'яўляецца рэцэпт гарохавага пюрэ са скваркамі. Для падрыхтоўкі такога пюрэ неабходна абсмажыць тонка нарэзаны бекон, у гэтым жа алеі абсмажыць лук. Пюрэ пасыпаць смажаным лукам і беконам.

Рыхтаваць пюрэ можна з кансерваванага і замарожанага гарошку.

Рэцэптаў прыгатавання гарохавага пюрэ, як мы бачым, вельмі шмат. Дадайце яшчэ сваю фантазію, і тады такое простае страва здзівіць ўсю вашу сям'ю.

Дадзены збажыну - гэта жыццё, бо ён напоўнены мноствам вітамінаў, якіх вясною не хапае нашаму арганізму. Рэцэпт гарохавага стравы - гэта тое, што вам трэба!