Рэцэпт морквы па карэйскаму

Адным з самых распаўсюджаных салат з'яўляецца моркву па карэйску. Яе прадаюць у многіх крамах, аднак часцяком яна зусім нясмачная. І выдаткаваўшы свае грошы, вы разумееце што цалкам дарма. Таму лепш за ўсё прыгатаваць яе самому. Моркву па карэйску атрымаецца менавіта такі як вы пажадаеце і абыйдзецца вам танней. Акрамя таго, вы зможаце выбраць рэцэпт, які для вас лепш і надоўга забяспечыць сябе гэтым смачным стравай. Вялікае значэнне мае выбар прыправы для карэйскай морквы. Іх выбар вельмі шырокі і можа трапіцца такая, якая сапсуе ўвесь густ салаты. Тым не менш, эксперыментаваць і падбіраць прыправы самому не трэба. Лепш паспрабаваць ўжо гатовыя сумесі і падабраць падыходную. Як прыгатаваць карэйскую моркву? Якія рэцэпты існуюць?

Рэцэпт морквы па карэйску

Інгрэдыенты: 1.5 кг. морквы, пры гэтым пажадана каб моркву была буйная, роўная і сакавітая, воцат 4 - 5 стол. лыжкі, 2 - 3 стол. лыжкі цукру, стол. лыжка солі, заправа для карэйскай морквы, паўшклянкі расліннага алею і галоўка часныку.

Спосаб прыгатавання:

Для падрыхтоўкі нам спатрэбіцца спецыяльная тарка для карэйскай морквы. Шинкуем на ёй свежую моркву. Пры гэтым пажадана націскаць на моркву мацней, каб саломка атрымлівалася больш буйной. Пасля гэтага неабходна яе моцна адціснуць рукамі, так каб з'явіўся сок і яна стала больш мяккай. Затым дадаем соль, цукар і спецыі. Заліваем алей і воцат. Ціснем часнык пры дапамозе часнычніцы і таксама дадаем у моркву. Затым змешваем, накрываем вечкам, зверху кладзём гне і прыбіраем на суткі ў халадзільнік. Пасля гэтага моркву змешваем і раскладваем па шкляным банкам. Моркву ўжо можна будзе есьці, але лепш пачакаць яшчэ некалькі дзён.

Рэцэпт морквы па карэйску

Інгрэдыенты: 1 кг. морквы, 3 сталовых лыжкі воцату, 3 дзелькі часныку, 5 сталовых лыжак алею аліўкавага, чайнай. лыжка папрыка, соль і цукар па гусце.

Спосаб падрыхтоўкі: Шинкуем моркву саломкай, пасля чаго дадаем ў яе соль і пакідаем на 10 хвілін пад прыгнётам. Моркву адкідваем ў друшляк і прамываем ў праточнай вадзе. Затым адціскаюць і выкладаем у эмаляваны ёмістасць. Праз часнычніцы ціснем 3 зубчыка часныку і дадаем у моркву. Заліваем 3 стол. лыжкі 9% воцату, змешваем.

На чыгуннай патэльні разаграваем аліўкавы алей. Дадаем чайную лыжку папрыка і абсмажваем каля хвіліны. Наразаем і абсмажваем галоўку цыбулі, пакуль ён не стане залацістага колеру. Алей працаджваем праз марлю, заліваем яго ў моркву, змешваем, накрываем вечкам і пакідаем на суткі ў прахалодным месцы.

Рэцэпт морквы па карэйску

Інгрэдыенты: 5 морковок, 4 стол. лыжкі алею расліннага, паўтары стол. лыжкі 3% воцату, 4 дзелькі часныку, заправа для морквы па карэйску, соль.

Спосаб прыгатавання:

На спецыяльнай тарцы для падрыхтоўкі карэйскай морквы шаруе 5 морковок. Солім па гусце, пасля чаго пакідаем на паўгадзіны. Пасля гэтага адціскаюць моркву, а сок зліваем. Сланечнікавы алей змешваем з воцатам, даводзім да кіпення і заліваем у моркву. Дзелькі часныку ціснем праз часнычніцы і разам з прыправай дадаем у моркву. Усе змешваем і ставім на 5-й гадзіне ў прахалоднае месца.

Рэцэпт морквы па карэйску

Інгрэдыенты: паўкіло морквы, 50 мл. расліннага алею, 3 дзелькі часныку, 2 стол. лыжкі 9% воцату, чырвоны перац, цукар, соль, каляндру.

Спосаб прыгатавання:

Пры дапамозе спецыяльнай таркі шинкуем моркву. У атрыманую маркоўную саломку дадаем соль, цукар, чырвоны перац, каляндра і воцат. Затым усе змешваем. Часнок выціскаецца праз часнычніцы. Робім з морквы горку і зверху кладзём часнык.

На патэльні разаграваем раслінны алей і выліваць яго на часнык. Пасля гэтага ўсе змешваем і прыбіраем у халадзільнік на суткі.