Ежа і напоіРэцэпты

Смачная курыная грудка з баклажанамі, памідорамі і сырам

Курыная грудка з баклажанамі атрымліваецца настолькі далікатнай і сакавітай, што яе можна рыхтаваць нават да святочнага стала. Варта асабліва адзначыць, што робіцца і запякаецца такую страву ў духовочном шафе дзіўна лёгка і хутка.

Маладыя баклажаны, запечаныя з курынай грудкай, памідорамі і сырам

Неабходныя інгрэдыенты:

  • чырвоныя саспелыя памідоры - 4 шт .;
  • галандскі цвёрды сыр - 140 г;
  • курыныя грудкі (пажадана браць астуджаныя) - 600 г;
  • баклажаны маладыя невялікага памеру - 3 шт .;
  • маянэз невялікі тлустасці - 120 г;
  • алей сланечнікавы - 3-4 лыжкі;
  • свежы часнык дробны - 2 зубка;
  • перац духмяны чорны - пару дробак;
  • соль павараная - 1 лыжачка;
  • сушеный кроп і пятрушка - па ½ дэсертнай лыжцы;
  • Рэпчаты цыбуліна буйная - 1 шт.

Працэс апрацоўкі мяса

Каб курыная грудка з баклажанамі атрымалася пяшчотнай і сакавітай, рэкамендуецца для такога стравы выкарыстоўваць толькі астуджанае філе. Яго неабходна аддзяліць ад скуры і костак, добра памыць і разрэзаць на доўгія пласты, якія ў далейшым патрабуецца злёгку адбіць кулінарным малатком. Для таго каб такі абед ня быў сухім, мяса пажадана багата вышмараваць маянэзам невялікі тлустасці, а таксама закрасіць цёртым часныком, духмяным перцам і паваранай соллю.

Працэс апрацоўкі гародніны

Акрамя названых інгрэдыентаў, курыная грудка з баклажанамі прадугледжвае выкарыстанне і такіх прадуктаў, як чырвоныя памідоры і рэпчаты лук. Іх варта спаласнуць, ачысціць ад усяго лішняга, а затым нарэзаць на кольцы і кружочкі. Таксама патрабуецца ўзяць 3 небуйных маладых баклажана, выдаліць пладаножкі і нашаткаваць уздоўж на тонкія пласцінкі.

фарміраванне стравы

Курыная грудка з баклажанамі выкладваецца ў форму для запякання пластамі. Такім чынам, дно посуду варта вышмараваць сланечнікавым алеем, а затым размеркаваць па яго паверхні нарэзаныя пласцінкі з гародніны. Далей іх патрабуецца закрасіць соллю і перцам, а таксама абсыпаць сушеным кропам і пятрушкай. У якасці другога пласта павінна выступаць адбітымі і апэцкаць маянэзам курынае філе. Па-над ім неабходна змясціць кольцамі рэпчаты лук і кружочкі саспелага памідора. У завяршэнні страва пажадана шчодра пакрыць цёртым галандскім сырам.

Тэрмічная апрацоўка

Пасля таго як баклажаны з курынай грудкай будуць выкладзеныя ў форму, іх неабходна адразу ж адправіць у духовочный шафу. Запякаць такі абед павінен на сярэднім агні на працягу паўгадзіны. За гэты час стане мяккім і пяшчотным курынае філе, а таксама цалкам прыгатуюцца гародніна. Перад тым як дастаць абед з духоўкі, яго рэкамендуецца паспрабаваць на густ.

Як правільна падаваць да стала

Пасля падрыхтоўкі страва пажадана разрэзаць на парцыённыя кавалкі нажом, а затым пры дапамозе лапаткі выкласці на плоскія талеркі. Зверху кожную порцыю патрабуецца шчодра пасыпаць свежай зелянінай і апырскаць цытрынавым сокам. Падаваць курынае філе з баклажанамі гасцям варта толькі ў гарачым стане. Таксама да яго рэкамендуецца паднесці хлеб і салата з свежай гародніны, запраўлены густой смятанай.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.