Рэцэпт наггетсы: калі на гатаванне не хапае часу

Смачная ежа творыць з чалавекам нешта неверагоднае. Хіба можна выстаяць перад тым стравай, якое дастаўляе сапраўднае задавальненне? Наўрад ці. Толькі вось задавальненне гэта часцяком бывае далёка не самым карысным, хоць і вельмі смачным. Узяць хоць бы вядомыя наггетсы. Менавіта гэта страва многія аддаюць перавагу ў якасці хуткага харчавання, не задумваючыся аб тым, наколькі яно шкодна для здароўя. Каб было зразумела, трэба адзначыць, што наггетсы - гэта кавалачкі курынага філе, абкачаць у панировачных сухарах і абсмаленыя на раслінным алеі. У апошні час наггетсы рыхтуюць і з рыбы, але ўсё ж традыцыйным прадуктам для іх падрыхтоўкі выступаем менавіта курынае філе. Зараз, напэўна, многім стала зразумела, у чым шкоднасць гэтага страва. Ключавую ролю тут, вядома, гуляе вялікая колькасць расліннага алею, але калі наггетсы купляць у месцах хуткага харчавання, то там у іх, як правіла, дадаюць розныя дабаўкі, ды і соус, які падаюць да стравы - у большасці сваёй суцэльная хімія. Доўгі ўжыванне такой ежы можа прывесці да збояў у працы стрававальнага гасцінца. Дарэчы, замарожаныя наггетсы, якія прадаюцца амаль у кожнай краме, таксама варта купляць з вялікай асцярогай. Абавязкова прачытайце склад і памятайце, што дадому іх трэба занесці як мага хутчэй, каб яны па дарозе не расталі. Расталы прадукт губляе свае смакавыя якасці.

Так як выстаяць перад такой ежай можа далёка не кожны, то карысным будзе даведацца, як прыгатаваць наггетсы ў хатніх умовах. Рыхтуючы дома, вы будзеце цалкам упэўненыя ў тым, што мяса не запраўлена небяспечнымі дадаткамі і кансервантамі, ды і ў свежасць яго ў вас не будзе выклікаць сумневы.

Рэцэпт наггетсы класічны

Інгрэдыенты: 500 г курынага філе, 1 яйка, 2 ст.л малака, соль, чорны перац, панировачные сухары, раслінны алей для абсмажвання.

Падрыхтоўка: курынае філе наразаем невялікімі кавалачкамі, пасыпаем соллю і перцам па гусце. Ўзбіваем яйка, дадаем у яго малако і ўсё добранька змешваем. Кавалачкі курыцы абмаквалі ў яйку, а затым у панирочаных сухарах. Абсмажваем на раслінным алеі да поўнай гатоўнасці, пакуль не з'явіцца храбусткая скарыначка.

Рэцэпт наггетсы з сырам

Інгрэдыенты: 500 курынай грудкі, 200 г цвёрдага сыру, 1-2 яйкі, мука, соль, перац.

Падрыхтоўка: курыную грудку наразаем кавалачкамі. Усыпаць у муку соль, перац, можна сухую заправу для курыцу. Сумесь змешваем. Яйкі ўзбіваем. Абмаквалі кавалачкі грудкі спачатку ў пакуце, а затым у яйку. Смажым ў кіпячым раслінным алеі да з'яўлення хрумсткай скарыначкі. У залежнасці ад выгляду сыру нагеттсы могуць набываць розныя густы.

Рэцэпт наггетсы з начыннем

Інгрэдыенты: 500-700 г курынага філе, 200 г цвёрдага сыру, 200 г вяндліны, 1 яйка, пакуначак чыпсаў, кары, соль.

Падрыхтоўка: курынае філе, парэзанае на невялікія кавалачкі, пасыпаем соллю і кары, заварочваем у харчовую плёнку і ставім на 2-3 гадзіны ў халадзільнік. У гэты час рыхтуем начынне: сыр і вяндліну наразаем невялікімі кубікамі, змешваем адзін з адным. Цяпер прыгатуем паніраванні. Для гэтага дастаем з пакуначка чыпсы і добранька іх здрабняем (можна скласці ў цэлафанавы пакет і прайсціся зверху качалкай). Калі мяса замаринуется, дастаем яго з халадзільніка. У кожным кавалачку робім невялікі разрэз, закладваем гатовую начынне, абмаквалі ць ўзбітым яйку і абвальваюць у паніроўцы з чыпсаў. Выкладваем наггетсы ў раслінны алей і рыхтуем да таго часу, пакуль не з'явіцца храбусткая скарыначка.

Рэцэпт наггетсы з фаршу

Хочацца расказаць і пра тое, як рыхтаваць наггетсы з фаршу. У дадзеным выпадку фарш можна браць любы, але ўсё ж з курыным будзе смачней.

Падрыхтоўка: курыны фарш прапускаем праз мясасечку, дадаем у яго адно яйка, трохі сметанковага масла, па гусце соль і перац. Шаруе на дробнай тарцы сыр, змешваем яго з панировачными сухарамі і любы прыправы (напрыклад, куркумы). Лепім з фаршу невялікія шарыкі, абвальваюць іх у паніроўцы і злёгку прымінаюць. Абсмажваем на раслінным алеі.