Рэцэпт фруктовага салаты з ёгуртам

Калейдаскоп фарбаў і колеру, выбух эмоцый і настрой, прыгажосць вашага стала і неаспрэчная карыснасць стравы - усё гэта сугучча нараджае фруктовы салата. Прыгожыя садавіна цяпер даступныя круглы год. Яны, як дэсерт, добрыя па любой падставе для малых і дарослых, для хворых і здаровых, вясной і летам. Цяпер зусім не трэба чакаць свята, каб папоўніць арганізм вітамінамі, якія дораць нам садавіна.

Чым жа добры рэцэпт фруктовага салаты з ёгуртам? Ўсім. Для яго мы выкарыстоўваем асарці, а значыць, кожны фрукт дае нам новае спалучэнне розных вітамінаў. Садавіна не падвяргаюцца тэрмічнай апрацоўцы, таму ўсе карысныя кампаненты захоўваюцца на 100%. Уся садавіна яркіх насычаных колераў, а медыкамі ўжо даўно даказана, што такое ўласцівасць называецца колератэрапія. Гэта невысококалорийные прадукты, такім чынам, яны ніяк не паўплываюць на нашую фігуру. І гэта толькі маленькі пералік таго, якую карысць прыносяць садавіна і, адпаведна, фруктовыя салаты. І што важна - яны даступныя па цане абсалютна ўсім слаям насельніцтва.

Рэцэпт фруктовага салаты з ёгуртам даволі просты. Яго могуць зрабіць як зусім юныя гаспадынька дзесяці гадоў ад роду, так і сур'ёзныя мужчыны сярэдніх гадоў. У яго смачнасці і карыснасці ніхто не сумняваецца. Таму зробім наш салата рознакаляровым, каб ён цешыў нас яшчэ і сваім выглядам. Для гэтага абярэм разнастайныя садавіну: бананы, апельсіны, ківі, хурму, яблыкі. Вымоем іх пад праточнай вадой і высушыць. Вострым тонкім нажом акуратна чысцім ківі ад скуркі. У апельсінаў здымаем цэдру і белую скурку з саміх дзелек апельсіна так, каб стала бачная яго крупчастая структура. У бананаў варта прыбраць лупіну, яблыкі таксама чысцім ад яе, але ў апошнюю чаргу, і апырскваюць іх сокам цытрыны, таму што на паветры яблыкі хутка акісляюцца і цямнеюць, вычышчаць асяродак. Усе падрыхтоўкі завершаныя. Цяпер рэжам садавіна сярэднімі па велічыні кубікамі, змешваем іх і выкладваем у креманках або шампанки прыгожай рознакаляровай горачкай.

Зараз падзялюся яшчэ адным сакрэтам прыгожага афармлення посуду для эфектнай падачы стравы гасцям. У летнюю спякоту гэта будзе глядзецца вельмі ўражліва, ды і ў любую пару года, дарэчы, таксама. Створым на посудзе з празрыстага шкла па верхнім боку дадатковую прахалоду, то ёсць упрыгожым іх «інеем»: край креманке або шампанки на шырыню пальца з унутранага боку шаруе мякаццю цытрыны або памяранца, затым посуд перагортваем і апускаем у цукровы пясок, рэшткі цукру стрэсваюць. Вось і атрымаўся прыгожы зімовы «іней» на фоне такіх маляўнічых садавіны. Выглядае вельмі прывабна і каларытна. На край кожнай вазачкі можна насадзіць вымытую клубнічку.

Рэцэпт фруктовага салаты з ёгуртам ўключае ў сябе такую важную складнік, як ёгурт. Падзялюся сакрэтам, як зрабіць таннейшым рэцэпт фруктовага салаты з ёгуртам. У продажы ёсць так званы жывы ёгурт, гэта значыць не терминированный, іншымі словамі, ён не прайшоў награвання перад разліву. Такі ёгурт мы выкарыстоўваем замест закваскі, каб павялічыць яго агульная колькасць. Для гэтага трэба ўзяць 1 літр пастэрызаванага малака, нагрэць яго да 35-40 ° С, і ўліць туды 200-250 грам жывога ёгурта, змяшаць, а рондальчык паставіць у духоўку, каб такая тэмпература захоўвалася 4-5 гадзін. Калі ўбачыце, што кансістэнцыя стала як у густой смятаны, то пастаўце рондаль у халадзільнік. Праз 1 гадзіна ў вас ужо цэлы літр ёгурта. Ім мы і польем наша раней прыгатаванае фруктовае асарці па памерах.

Рэцэпт фруктовага салаты з ёгуртам мы выканалі па пунктах, таму цалкам гатовае фруктовае зачараванне падаем на святочны стол, дзе кожны індывідуальна і змешаных садавіна з ёгуртам ў сваёй креманке або шампанке. Святочнага вам настрою!