Што прыгатаваць з фаршу на вячэру? Што смачнага прыгатаваць з фаршу хутка на вячэру: рэцэпты, фота

Кожная гаспадыня рэгулярна займаецца гатаваннем якіх-небудзь страў для сябе і сваёй сям'і. Нярэдка хочацца паспрабаваць нешта новенькае, але выбраць тое, што спадабаецца і вам, і ўсёй вашай сям'і, вельмі складана. І прама цяпер кожная гаспадыня мае магчымасць даведацца, што прыгатаваць з фаршу на вячэру для вялікай і дружнай сям'і. Для вас будуць прадстаўлены 3 самых лепшых стравы, падрыхтаваных з фаршу, якія ідэальна ўпішуцца ў любую атмасферу.

Фарш і яго разнавіднасці

Фаршам называецца рыбная, мясная або жа агароднінная мякаць, апрацаваная з дапамогай мясасечкі або любога іншага кулінарнага прыстасаванні.

Часцей за ўсё фарш робяць з рыбы або свініны, кураціны, ялавічыны і іншых відаў мяса. Для больш прыемнага густу выкарыстоўваюць разнастайныя спецыі і прыправы з агародніннымі прымешкамі. Вы не ведаеце, што прыгатаваць на вячэру хутка з фаршу курыцы або любога іншага віду мяса? Тады працяг гэтага артыкула будзе вам цікава.

Адным з самых запатрабаваных відаў фаршу лічыцца сумесь з свінога, барановага і ялавічнага мяса. Вельмі смачныя стравы атрымліваюцца з курыцы і індычкі. Таксама ў кулінарыі часта сустракаюцца рыбны фарш і сумесь з гародніны.

А зараз мы разгледзім самыя смачныя і папулярныя стравы, асноўным або дадатковым інгрэдыентам якіх з'яўляецца фарш.

Неверагодна смачныя катлеты па-кіеўску

Гэта адно з самых папулярных страў у Расіі і Украіне. Прыгатаваць катлеты па-кіеўску нескладана, з гэтым справіцца любы (нават пачатковец) кулінар.

Вы ў разгубленасці? Не ведаеце, што смачнага прыгатаваць з фаршу на вячэру для сваёй другой палоўкі? Тады гэты рэцэпт менавіта для вас!

інгрэдыенты:

• паўкіло фаршу з курыцы;
• 200-250 грам тлустага сметанковага масла;
• менш за 100 грамаў кропу;
• полбулки хлеба ці батона;
• некалькі яек;
• 500 мілілітраў расліннага алею.

Пакрокавая інструкцыя падрыхтоўкі стравы

Для пачатку трэба здрабніць набыты кроп, змяшаць яго з раней размякчаным сметанковым алеем. Затым трэба акуратна скруціць з атрыманай сумесі невялікія даўгаватыя каўбаскі, паставіць іх у халадзільнік.

Курыны фарш пасаліць, дадаць спецыі па гусце. Падзяліць атрыманы фарш на аднолькавыя кавалкі, з якіх сфармаваць невялікія аладкі. На сярэдзіну кожнай з аладак варта пакласці сумесь з сметанковага масла і кропу, пасля чаго сфармаваць катлету даўгаватай формы.

Гэта страва ўжо амаль гатова. А вы вызначыліся, што прыгатаваць на вячэру з фаршу? Фота гэтага і іншых страў дапамогуць вам зрабіць правільны выбар.

Такім чынам, палоўку батона ці круглага хлеба трэба ачысціць ад скарынкі, высушыць і нацерці пры дапамозе таркі. Зараз вам варта ўзбіць яйкі, у сумесь якіх макнуть кожную катлету. Пасля гэтага іх неабходна абкачаць у перетерты сумесі з высмаглага хлеба. Апошнія два этапы рабіце некалькі разоў, каб катлеты атрымаліся з прыемнай і пяшчотнай скарыначкай.

Разагрэйце патэльню з алеем і падсмажце катлеты. Скарыначка павінна быць яркага румянага колеру.

Што прыгатаваць на вячэру з фаршу, рэцэпты якіх страў лёгкія ў падрыхтоўцы - усё гэта і многае іншае вы знойдзеце ў працягу артыкула.

Непаўторная запяканка з грыбоў і фаршу

Такая страва ідэальна ўпішацца ў любую атмасферу: няхай гэта будзе сямейны або дзелавой вячэру.

Інгрэдыенты для падрыхтоўкі:

• паўкілаграма любога віду фаршу (лепш мясной);
• 300-400 грам грыбоў;
• 1 вялікая цыбуліна (або 2 сярэдняга памеру);
• 2-3 зубчыка часныку;
• 100 мілілітраў курынага булёна;
• 15 мілілітраў падліўкі з таматаў;
• 0,1 кілаграма цвёрдага сыру;
• 60-100 мілілітраў сланечнікавага алею;
• паўкіло бульбы.

Усё яшчэ не вырашылі, што можна прыгатаваць з фаршу на вячэру? Тады трэба хутчэй абмеркаваць пакрокавы рэцэпт прыгатавання запяканкі.

Запяканка з фаршу

У глыбокую патэльню заліць неабходную колькасць алею, абсмажыць набыты фарш. Затым здрабніце часнык і палову цыбуліны, высыпце гэтую сумесь на распаленую патэльню з фаршам. Трэба давесці сумесь да напалову, пакінуць астываць.

Парэжце грыбы соломкой і абсмажце іх з другой палоўкай цыбуліны. Змяшайце фарш і толькі што атрыманую сумесь, дадайце ўсе неабходныя спецыі (па жаданні). У мясную масу неабходна выліць 1 шклянка булёна, дадаць таматавую пасту, пасля чаго добранька змяшаць. Тушыць на сярэднім агні на працягу 10 хвілін.

Пачысціце бульбу, адварыце яго і зрабіце пюрэ. У выбраную формачку перакладзеце мясной фарш з дададзенымі грыбамі і пюрэ (рабіць усё гэта трэба адвольнымі пластамі). Выраўняйце паверхню пакуль яшчэ сырой запяканкі і пасыпце яе нацёртым на дробнай тарцы сырам.

Разагрэйце духавы шафу да 200 ⁰ З і змесціце запяканку. Рыхтаваць да таго часу, пакуль пасыпаны зверху сыр цалкам не расплавіцца. У выніку павінна атрымацца смачная румяная запяканка, якую неабходна зверху пасыпаць дробна нарэзаным зялёным лукам.

Вы ўсё яшчэ не вырашылі, што прыгатаваць з фаршу на вячэру? Тады наступнае страва толькі для вас!

Кексы з фаршу

Калі вы хочаце здзівіць сваіх гасцей вытанчаным і ў той жа час простым стравай, прыгатаваным асабіста вамі, абавязкова чытайце працяг гэтага артыкула.

Такім чынам, для падрыхтоўкі кексаў з фаршу вам спатрэбяцца:

• 700 грам асарці-фаршу (свініна і ялавічына);
• 1 буйная цыбуліна;
• 1-2 яйкі;
• 200-250 грам сыру;
• 100 грам тлустага маянэзу;
• спецыі;
• зелень;
• паніровачныя сухары;
• сланечнікавы алей.

Працэс падрыхтоўкі стравы

Цяпер вы ўжо напэўна выбралі, што прыгатаваць з фаршу на вячэру для сваіх гасцей, так як гэты рэцэпт не толькі унікальны, але і сапраўды просты.

Перш за ўсё вам варта ачысціць цыбуліну і дробна нарэзаць яе. Змяшаць мясной фарш і нарэзаны лук, дадаць у сумесь яйкі, спецыі. Зноў добранька змяшаць. Пакінуць фарш настаяцца на паўгадзіны.

Зеляніна трэба прамыць і здрабніць з дапамогай нажа. Сыр нацерці на дробнай тарцы. Выбраныя формачкі для выпякання вышмаруйце тонкім пластом алею, абсыпце кожную з формачак паніровачнымі сухарамі знутры.

Усе формачкі запоўніце напалову фаршам з мяса, пасля гэтага выкладзеце 1-2 чайных лыжкі нацёртага цвёрдага сыру і самую драбніцу нарэзанай раней зеляніны. Зверху зноў неабходна пакласці яшчэ адзін пласт мяса і вышмараваць верхавіну тонкім пластом маянэзу.

Духавы шафу разагрэць да 200 ⁰ С. Запякаць мясны выраб трэба на працягу 30-40 хвілін. Страва будзе цалкам гатова, калі кексы з мяснога фаршу набудуць прыемны карычневы колер і водар.

Падаваць гэтую страву трэба з лёгкім агароднінным гарнірам. Спадзяемся, прыгатаванае страва вам спадабаецца.

З гэтага артыкула кожны змог даведацца, што прыгатаваць з фаршу на вячэру. Вам былі прадстаўлены самыя папулярныя і смачныя стравы, якія нярэдка з'яўляюцца на сталах расейцаў і ўкраінцаў.