Салата «Цэзар» з крэветкамі: рэцэпт вытанчаны і пяшчотны

Скоро Новый год, таму мы прапануем на святочны стол паставіць салата «Цэзар» з крэветкамі. Такі варыянт падрыхтоўкі падкупляе сваім прыемным водарам, пяшчотай і яркімі фарбамі. Госці будуць рады салаты «Цэзар» з крэветкамі. Рэцэпт прыгатавання практычна ў кожнай гаспадыні ёсць свой, але мы прапануем скарыстацца нашымі варыянтамі. Напэўна яны прыйдуцца вам па гусце.

Салата «Цэзар» з крэветкамі. рэцэпт прыгатавання

Асноўныя інгрэдыенты:

• лісце салата;
• цытрынавы сок;
• сыр «Пармезан»;
• аліўкавы алей;
• вадкі мёд;
• крэветкі (10 штук);
• Сметанковае масла;
• соль;
• свежемолотый перац.

Для грэнка:

• тры лустачкі батона;
• прованского травы;
• аліўкавы алей;
• два зубчыка часныку.

Для падліўкі:

• адно яйка;
• рафінаваны алей;
• гарчыца;
• бальзамічны соус;
• аліўкавы алей;
• перац чорны.

тэхналогія прыгатавання

Размарожваць крэветкі, прамываем іх у прахалоднай вадзе. Выдаляем галаву, вантробы і панцыр. У глыбокую міску кладзём вычышчаныя крэветкі. Асобна змешваем перац, дробную соль, цытрынавы сок, мёд і алей аліўкавы. Крэветкі добранька змешваем з гэтай сумессю. На дваццаць хвілін пакідаем марынавацца. Тым часам разаграваем патэльню, наліваем трохі алею. Выкладваем крэветкі. Смажым прыкладна тры хвіліны з абодвух бакоў. Калі крэветкі будуць гатовыя, здымаем з патэльні і складаем ў міску, каб астылі. Прыступаем да гатавання грэнка. Зубчык часныку пасекчы. У невялікую сподачак нальём аліўкавага алею і дадамо чесноа. Пакінем на дзве гадзіны, каб алей сучаснасць. А пакуль радзей хлеб на невялікія кубікі. Разаграваем патэльню, у яе Выліваем чесночное алей, затым выкладваем хлебныя кубікі і абсмажваем іх. Набярэмся цярпення яшчэ ледзь-ледзь, і хутка будзе гатовы «Цэзар» з крэветкамі!

Рэцэпт падрыхтоўкі падліўкі - наш наступны крок. Яйка курынае зварыць ўсмятку, разбіць яго і выкласці ў міску. Туды ж дадаць цытрынавы сок і гарчыцу. Ўсё ўзбіць блендеров. Уліць аліўкавы і алей. Яшчэ раз папрацаваць блендеров. Соус павінен згуснуць. Дадаць кропельку бальзамічнага падліўкі, перац і дробную соль. Добра змяшаць. Соус гатовы!

Прамываем салатныя лісце. Рукамі рвёмся іх і складаем у міску. Дадаем туды соус, шаруе сыр. Зараз прыступаем да сервіроўцы. Выкладваем на талерку лісце салаты з падліўкай, на іх грэнкі і крэветкі і ўсё пасыпаем нацёртым сырам. Солім па гусце.

«Цэзар» з курыцай і крэветкамі

Асноўныя інгрэдыенты:

• зялёны салата;
• соль;
• грэнкі;
• сыр «Пармезан»;
• соус;
• вэнджаная курыца (200 г грудкі);
• крэветкі вараныя (8 штук).

тэхналогія прыгатавання

Соус і грэнкі прыгатаваць згодна папярэдняга рэцэпце. Такім чынам, курыную грудку нарэзаць падоўжнымі кавалачкамі. Прамыць зялёны салата, абавязкова прасушыць яго і здрабніць. Крэветкі выкарыстоўваць ужо вычышчаныя і звараныя. Пармезан нацерці. Зараз усе падрыхтаваныя інгрэдыенты змяшаць. Заправіць падліўкай і змяшаць. Салата гатовы для падачы на святочны стол.

«Цэзар» з каралеўскімі крэветкамі

Асноўныя інгрэдыенты:

• дзве дзелькі часныку;
• восем памідорчыкаў черрі;
• каралеўскія крэветкі (20 штук);
• зялёны салата;
• ¼ цытрыны;
• белы хлеб;
• алей аліўкавы;
• перац;
• сыр «Пармезан»;
• марская соль.

тэхналогія прыгатавання

У рондалі закіпяціце ваду і адварыце крэветкі. Прыкладна 5-8 хвілін. Вазьміце патэльню, разагрэйце алей і кіньце дзве дзелькі часныку. Калі ён падрумяніцца, дастаньце. Пакладзеце туды ж крэветкі і абсмажвайце ў духмяным алеі 5 хвілін. Выцісніце сок цытрыны і паперчыце. Шумоўкай дастаньце крэветкі і пакуль адкладзеце. Памідоры разрэжце на палоўкі. Сыр натрыце. Нарэжце хлеб кубікамі і на патэльні трохі падсушыце іх. Аформіце страва. Выкладзеце лісце салаты на шырокую талерку, там жа размесціце ўсе прыгатаваныя інгрэдыенты. Апырскайце аліўкавым алеем. Такім чынам, гатовы яшчэ адзін варыянт салаты «Цэзар» з крэветкамі.

Рэцэпт гэтай стравы вы можаце сустрэць таксама з сёмгай, вяндлінай, ананасамі, арэшкамі і гэтак далей. Падавайце адразу, а то сухарыкі размокнуць. Прыемнага апетыту!