Шынкі, запечаныя ў духоўцы - святочная страва без праблем

Гародніна гуляюць вялікую ролю ў нашым харчаванні. З дапамогай гародніны, а дакладней якая змяшчаецца ў іх абалоніны і грубых валокнаў, мы стымулюем кішачнік, а вітаміны і мінералы некаторых гародніны проста неабходныя, яны павінны быць у нашым штодзённым рацыёне. Гародніна ў спалучэнні з мясам і рыбай ўяўляюць сабой дыетычнае і малакаларыйную страва, у адрозненне, напрыклад, ад страў з мукі і круп. Таму часцей за ўсё дыетолагі раяць жанчынам, якія хочуць схуднець, ўжываць у ежу больш гародніны (акрамя бульбы) і скарачаць спажыванне макароны, круп, белага хлеба і таму падобнага. Важна: гародніна трэба прыгатаваць правільна. Напрыклад, як прыгатаваць шынкі ў духоўцы? На самой справе гэта вельмі проста, галоўнае выконваць простыя рэкамендацыі:

• выконваць тэмпературны рэжым;
• правільна праводзіць першасную кулінарную апрацоўку прадукту;
• перыядычна правяраць страва на гатоўнасць.

Шынкі, запечаныя ў духоўцы з гароднінай

На дзве порцыі:

• два невялікіх шынка;
• памідор - адна штука;
• перац балгарскі палова цэлага гародніны;
• лук рэпчаты - чацвёртая частка цыбуліны;
• зеляніна і зялёную цыбулю;
• смятана пара лыжак;
• соль харчовая павараная;
• сыр цвёрды - сто грам;
• фасолю струковая замарожаная - пяцьдзесят грам.

Шынок чысцім ад лупіны, разразаем напалову і з дапамогай лыжкі выскрабаем вантробы. У шынку павінна быць досыць месцы, каб улезла начынне. Памідор дробна сячэм, перац балгарскі наразаем на кубікі, лук рэпчаты чысцім, сячэм і абсмажваем на алеі да хрумсткай скарыначкі. Зеляніна і зялёную цыбулю сячэм, фасолю размарожваць. Падрыхтаваную гародніну змешваем ў талерцы, дадаем соль і дробна нарэзаныя вантробы шынка. Запраўляем смятанай і старанна змешваем. Гатовую начынне з дапамогай лыжкі выкладаем у шынок, зверху пасыпаем сырам і ставім Запякаць у духоўцы пры 180 градусах да гатоўнасці, гэта значыць каля дваццаці хвілін.

Шынкі з фаршам ў духоўцы

На дзве порцыі:

• два невялікіх шынка;
• алей сланечнікавы;
• ялавічына - дзвесце грам;
• свініна - дзвесце грам;
• сала - пяцьдзесят грам;
• палова яйкі;
• соль;
• малако - некалькі лыжак;
• рэпчаты лук - галоўка сярэдніх памераў;
• перац;
• сыр цвёрдых гатункаў - сто грам.

Шынок ачысціць ад лупіны і разрэзаць уздоўж напалову. Асяродак выняць лыжкай і нарэзаць як мага драбней. Мяса пракруціць адзін раз, другі разам з лукам. У фарш дадаць спецыі і яйка. Абсмажваць на патэльні да гатоўнасці прыкладна дзесяць хвілін. У сярэдзіну шынкоў пакласці абсмалены фарш, зверху пасыпаць цёртым цвёрдым сырам і запякаць у духоўцы пры 180 градусах дзесяць хвілін, можна менш, у залежнасці ад памераў шынка.

Шынкі, запечаныя ў духоўцы з гароднінай і яйкам

На дзесяць порцый:

• адзін шынок;
• дзесятак яек;
• малако - трыста мілілітраў;
• перац балгарскі цэлы;
• дзве цыбуліны;
• алей;
• сыр цвёрдых гатункаў - трыста грам.

Шынок чысцім ад лупіны і наразаем на кружочкі таўшчынёй адзін сантыметр, кожны кружочак выкладаем у асобную круглую форму. Балгарскі перац чысцім і прамываем, прыбіраем семечкі і рэжам на дробны кубік, смажым на патэльні пад вечкам. Лук рэпчаты чысцім і дробна сячэм, дадаем яго да перцу і смажым да гатоўнасці. Дзесятак яек акуратна ўзбіць з малаком, дадаць спецыі. Гародніна пакласці ў форму зверху на шынок, затым наліць яйка і паставіць запякаць у духоўцы да гатовасці. За пяць хвілін да гатоўнасці шынок дастаем і пасыпаем цёртым сырам, ставім назад.

Як вы бачыце, шынкі, запечаныя ў духоўцы, - вельмі простае і не патрабуе нейкіх незвычайных прадуктаў страва. Хаця вы можаце трохі пафантазіраваць, натуральна, выконваючы спалучальнасць прадуктаў, і ўчыніць сваё, кароннае страва, яно можа быць як дыетычным, лёгкім, вегетарыянскім, так і сакавітым, цяжкім. Напрыклад, шынкі, запечаныя ў духоўцы з мясам або рыбай, яйкам, тэстам. Усё залежыць толькі ад вашага жадання!