Рэцэпты мяса у збанках

Рэцэпты мяса у збанках ставяцца да ліку універсальных страў, якія спалучаюць у сабе некалькі станоўчых якасцяў, такіх як: прастата, даступнасць, сытность, арыгінальнасць падачы і інш. Універсальныя якасці стравы дазваляе выкарыстоўваць мяса ў збанках з гароднінай для паўсядзённага ўжывання і для святочнага стала.

Рэцэпты мяса у збанках - Свініна, з гароднінай і грыбамі, на 2 - 3 порцыі
 

прадукты:
Свініна - 600г
Бульба - кілаграм
Лук, звычайны - чатыры сярэднія цыбуліны
Моркву - дзве, сярэднія
Аліўкі, без костачак (да 5шт ў адзін збанок)
Шампіньёны - да 400г
цытрына
Перац, балгарскую - два, сярэдніх
Зеляніна - па гусце
Ліст, лаўровы
Спецыі - па гусце

падрыхтоўка:
Нарэзаць мяса без касцей кубікамі сярэдняга памеру. Апрацаваць кавалкі мяса спецыямі па гусце, перакласці ў збанкі.
Нарэзаць кубікамі, невялікімі, усе нарыхтаваныя гародніна.
Выкласці ў збанкі нарэзку гародніны ў наступным парадку: лук, перац, затым моркву, грыбы, затым бульбу і алівы. Дадаць спецыі і ліст, лаўровы. Дадаць ваду да ¾ аб'ёму змесціва ў гаршку.
Пакласці ў нагрэтую (200 градусаў) духоўку гаршкі закрытыя вечкамі. Для падрыхтоўкі ў духоўцы дастаткова аднаго гадзіны.
Падаючы страву, варта ўпрыгожыць яго зелянінай і лімонам.

Рэцэпты мяса у збанках - Ялавічына, з гароднінай і смятанай, на 2 - 3 порцыі

прадукты:
Мяса, ялавічына - 600г
Алей сметанковае - 200г
Бульба - кілаграм
Лук, звычайны - чатыры сярэднія цыбуліны
Моркву - чатыры, сярэднія
Перац, балгарскую - два, сярэдніх
Зеляніна - па гусце
Смятана - па гусце
Спецыі - па гусце

падрыхтоўка:
Нарэзаць мяса без касцей кубікамі сярэдняга памеру, прамыць і абсушыць. Апрацаваць кавалкі мяса спецыямі па гусце, перакласці ў збанкі.
Нарэзаць кубікамі перац і бульбу. Паўколамі нарэзаць лук. Кружочкамі нарэзаць моркву.
Выкласці прадукты ў збанкі, у наступным парадку: кавалачкі алею, кубікі бульбы і мяса ў ўперамешку, цыбулю, моркву, перац. Дадаць спецыі. Дадаць смятану, па гусце.
Пакласці ў нагрэтую (200 градусаў) духоўку гаршкі закрытыя вечкамі. Для падрыхтоўкі ў духоўцы дастаткова аднаго гадзіны.
Падаючы страву, варта ўпрыгожыць яго зелянінай.

Рэцэпты мяса у збанках - Цяляціна, з гароднінай, на 4 порцый

прадукты:
Мяса, цяляціна - 600г
Моркву - тры, сярэднія
Капуста, каляровая - 400г
Брокалі - 400г
Лук, звычайны - тры сярэднія цыбуліны
Фасолю, спаржавая - 300г
Алей сметанковае - 4 лыжкі, чайныя
Алей, аліўкавы - для абсмажваньні
Зеляніна - па гусце
Часнок - 4 зубца
Спецыі - па гусце

падрыхтоўка:
Нарэзаць мяса без касцей кубікамі буйнога памеру, прамыць і абсушыць. Да напалову абсмажыць кавалкі цяляціны на папярэдне разагрэтай патэльні, з маслам аліўкавым. Апрацаваць кавалкі мяса цяляціны спецыямі па гусце, перакласці ў збанкі.
Нарыхтаваць нарэзку гародніны: гародніна (морква, лук) нарэзаць буйна, часнык здрабніць нажом, капусту падзяліць нажом на суквецці.
Выкласці прадукты ў збанкі, у наступным парадку: мяса, нарэзку морквы і цыбулі, пасыпаць часныком, выкласці фасолю, капусту каляровую, брокалі.
Дадаць спецыі і зеляніна. Па-над закладкі пакласці кавалачкі алею сметанковага і заліць вадой, але не цалкам.
Пакласці ў нагрэтую (200 градусаў) духоўку гаршкі закрытыя вечкамі. Для падрыхтоўкі ў духоўцы дастаткова аднаго гадзіны. Пасля, выкласці гаршкі з духоўкі і даць ім абараніцца 10 - 15 хвілін, што надасць стравы больш пікантны густ.
Падаючы страву, варта ўпрыгожыць яго зелянінай.

Падрыхтоўка мяса у збанках - Ялавічына, з грыбамі і смятанай, на 2 -3 порцыі

прадукты:
Мяса, ялавічына - 600г
Алей, топленае - 3 лыжкі, сталовыя
Грыбы, сушаныя - 150г
Бульба - 3 клубня, сярэдніх
Лук, звычайны - дзве сярэднія цыбуліны
Смятана - 200г
Зеляніна - па гусце
Кроп, зеляніна
Спецыі - па гусце

падрыхтоўка:
Папярэдне грыбы варта замачыць у вадзе, на гадзіну. Пасля, працадзіць ваду і адварыць у ёй грыбы. Следам ,, лустачкамі нарэзаць грыбы пасля варэння, булён працадзіць яшчэ раз.
Нарэзаць мяса без касцей кубікамі буйнога памеру, прамыць і абсушыць. Да напалову абсмажыць кавалкі цяляціны на папярэдне разагрэтай патэльні, з маслам топленым. Дадаць у патэльню з мясам лук, нарэзаны дробна, змяшаць. Працягнуць абсмажваньні яшчэ на працягу некалькіх хвілін (2 - 3), дадаць спецыі.
Нарыхтаваць бульбу, наразаўшы сярэднімі кубікамі.
Выкласці прадукты ў збанкі, у наступным парадку: бульба, грыбы, ялавічыну. Уліць ваду, ніжэй за ўзровень закладкі. Дадаць спецыі, зеляніна і смятану.
Пакласці ў нагрэтую (200 градусаў) духоўку гаршкі закрытыя вечкамі. Для падрыхтоўкі ў духоўцы дастаткова 45 хвілін.
Падаючы страву, варта ўпрыгожыць яго зелянінай.