Салата "Горка". Некалькі варыяцый прыгатавання стравы.

Раней з-за дэфіцыту прадуктаў гаспадынька абмяжоўваліся падрыхтоўкай стандартных салат на святочны стол. Звычайна ў іх лік уваходзілі адны і тыя ж стравы - аліўе, вінегрэт і селядзец пад футрам. На сённяшні дзень неабходнасць у падрыхтоўцы менавіта гэтых "карыфеяў" адпадае, паколькі наш рынак прапануе велізарную колькасць розных прадуктаў, якія здольныя ўнесці разнастайнасць у святочнае меню. Адным з самых актуальных на сённяшні дзень з'яўляецца салата «Горка».

Касаемо інгрэдыентаў, яны могуць быць самымі разнастайнымі. Галоўнае - знешні выгляд і афармленне салаты, а рэцэпт можна падабраць у залежнасці ад сваіх пераваг.

Салата з курыцай і капустай

Практычна ўсе рэцэпты салаты «Горка» патрабуюць наяўнасці ў страве мяса. Такая страва даволі сытна і каларыйнае, таму яго можна выкарыстоўваць у якасці асноўнага. Такім чынам, інгрэдыенты, якія нам спатрэбяцца для падрыхтоўкі «Горкі»:

• філе курыцы - 1 шт .;
• яйкі - 3 шт .;
• сыр - 150 г;
• свежыя таматы - 3 шт .;
• капуста пекінская (белакачанная) - 300 г;
• зелень;
• мука;
• соль, перац;
• маянэз;
• сланечнікавы алей.

Што рабіць далей?

Для пачатку зоймемся падрыхтоўкай шарыкаў з цеста. Для гэтага злучаем яйкі, соль і муку. Замешваюць стромкае цеста і дзелім яго на невялікія шарыкі, якія змяшчаем у кіпячае алей. Затым прамываем памідоры і кідаем іх у кіпень. Здымаем скурку і наразаем саломкай.

Капусту шинкуем і мнём рукамі, дадаем да яе дробна пасечанай зелянінай. Сыр рэжам саломкай. Курынае філе закладваем у кіпячую падсоленую ваду і варым на працягу 12-15 хвілін. Затым астуджаюць і рэжам кубікамі.

Яйкі варым ўкрутую, змяшчаем іх у халодную ваду і чысцім. Вавёркі і жаўткі тром на тарцы паасобку.

Цяпер бярэм посуд, на якой будзе размяшчацца салата. Ідэальна для гэтых мэтаў падыдзе вялікую страву. Такім чынам, салата «Горка» выкладваецца пластамі ў такой паслядоўнасці: капуста, жаўткі, маянэз, курынае мяса, вавёркі, маянэз, памідоры, сыр, маянэз. Зверху страва упрыгожым прыгатаванымі шарыкамі з цеста.

Вось і ўсё, наш салата «Горка» падрыхтаваны. Прыемнага апетыту!

«Горка» па-мангольску

Такім чынам, як рыхтуецца салата «Мангольская горка»? Рэцэпт абсалютна не складаны. Нам спатрэбяцца такія складнікі:

• філе курынае - 500 г;
• буракі (сярэдніх памераў) - 4 шт .;
• морква - 2 шт .;
• сыр цвёрдага гатунку - 200 г;
• чарнасліў - 6 шт .;
• часнык - 3 зубка;
• маянэз;
• кроп - пучок;
• арэхі грэцкія - жменю.

пакрокавае прыгатаванне

Закладваем буракі ў кіпень і варым на працягу 40 хвілін. Затым змяшчаем у халодную ваду. Тое ж праробліваем з морквай і курыным філе. Звараныя гародніна шаруе на тарцы. Курынае мяса рэжам на дробныя кавалачкі і злёгку абсмажваем на патэльні. У блендере здрабняем чарнасліў, затым грэцкага арэха. Сыр тром на сярэдняй тарцы, кроп здрабняем, часнык прапускаем праз давилку.

Маянэз змешваем з часнаком, солім, Перчем па гусце. На вялікую страву выкладваем салата «Горка» пластамі. Спачатку - палова бурачны масы, затым курыца, змяшаная з арэхамі, маянэз. Пасля гэтага варта моркву з сырам, маянэз, чарнасліў. Зверху ўсё пакрываецца бурачны масай (у тым ліку і бакі). Пасыпаецца страва пасечанай зелянінай. Цяпер салат "Мангольская горка", рэцэпт якога мы прапанавалі, гатовы да ўжывання. Прыемнага апетыту!

«Навагодняя горка»

Гэты салата будзе выдатна глядзецца на навагоднім святочным стале. Ён досыць сытны і вельмі смачны. Такім чынам, якія прадукты нам патрэбныя для таго, каб прыгатаваць салата «Навагодняя горка»? гэта:

• філе курыцы - 1 шт .;
• шампіньёны - 250 г;
• яйкі - 3 шт .;
• сыр - 150 г;
• свежы агурочак - 2 шт .;
• грэцкія арэхі - жменю;
• маянэз для запраўкі;
• раслінны алей для смажання;
• лісце салата;
• соль.

Рыхтуем па рэцэпце

Курынае філе адварваем у кіпячай падсоленай вадзе на працягу 12-15 хвілін. Затым выцягваем з рондаля і астуджаюць. Наразаем курынае мяса дробнымі кавалачкамі. Ставім на пліту ў патэльню і наліваем туды раслінны алей. Шампіньёны прамываем, дробна сячэм і адпраўляем смажыць на 2-4 хвіліны.

Яйкі варым ўкрутую, астуджаюць і шаруе на буйнай тарцы. Таксама паступаем і з сырам. Агурок рэжам саломкай, грэцкія арэхі здрабняем або дробна рэжам з дапамогай нажа.

На шырокае страва выкладваем вымытыя і подсушенные лісце салаты. Затым варта пласт курыцы, змяшанай з грыбамі, і маянэз. Наступнымі ідуць яйкі і агуркі. Паміж імі абавязкова павінен быць маянэз. Далей варта сыр.

Салата «Горка», рэцэпт якога мы прапанавалі ў некалькіх варыяцыях, пасыпаецца грэцкімі арэхамі і падаецца да стала. Атрымлівайце асалоду ад!

Дарэчы, калі вам падалося, што страва дастаткова каларыйнае, заменіце маянэз смятанай або нятлустым ёгуртам. Тады гэта будзе не толькі смачна, але і карысна.