Салата з рысам і кансерваў: незвычайныя рэцэпты

Салата з рысам і кансервы даўно стаў традыцыйным стравай як на святочным стале, так і пры звычайнай сямейнай трапезы. Дзякуючы прастаце падрыхтоўкі і даступнасці інгрэдыентаў, ён ня дужа спадабаўся гаспадыням. Прапануем вам некалькі варыянтаў рэцэптаў гэтага салаты, бо нават нязначна замяніўшы прадукты, вы атрымаеце зусім новы густ.

Рэцэпт № 1. «Дзьмухавец»

Гэты салата з рысу і кансерваў нездарма атрымаў сваю прыгожую вясновае назва: на стале ён і праўда з'яўляецца самым прывабным стравай, да якога так і цягнуцца закусачныя талерачкі. Што ж трэба для яго падрыхтоўкі? Вось такія прадукты: чатыры курыных крутыя яйкі, баночка кансерваў у алеі (сайра, скумбрыя, сардзіны або селядзец), тры пачкі белых сухарыкаў ці дзвесце грамаў самаробных з батона, шклянку варанага рысу, трохі маянэзу для запраўкі. Салата з рысам і кансерваў «Дзьмухавец» выкладваецца слаямі на плоскім страве. У першую чаргу робім сеточку з маянэзу на самай страве і высыпаем на яе сухарыкі. Павінен атрымацца пласт, таўшчынёй прыкладна паўтара сантыметра, які зноў пакрываем маянэзнай сетачкай. Другім пластом выкладваем кансервы, папярэдне размятые відэльцам і змешаныя з рысам. І завяршальны пласт - нацёртую на буйнай тарцы яйкі, дзякуючы якім салата выглядае паветраным, як самы сапраўдны дзьмухавец.

Рэцэпт № 2. «Бангладэш»

Пагадзіцеся, не самае звычайнае назву для стравы. Што ж, давайце высвятлім, што ўваходзіць у яго склад. Асноўныя інгрэдыенты, якія ўтрымлівае салата: рыс, яйка, рыбныя кансервы ў алеі. Таксама спатрэбіцца яблык, невялікая цыбуліна, грамаў 80 сметанковага масла, маянэз, цукар і цытрынавы сок для запраўкі. Алей з кансерваў зліваем і змешваем з паловай порцыі маянэзу, чайнай лыжкай цукру і цытрынавым сокам. У звараных укрутую яек аддзяліць бялкі ад жаўткоў, якія павінны заставацца цэлымі. Прыступаем да «зборцы» салаты, які таксама будзе пластовы. Першым пластом выкладваем жаўткі, нацёртую на тарцы, другім пластом - частка размятых кансерваў. Далей 6-8 лыжак варанага рысу - і зверху яго промазываем пакінутым маянэзам. Наступны пласт - цёртай яблык, затым другая частка кансерваў, на гэты раз змяшаная з дробна насечаным лукам. І завяршальны пласт - нацёртую на тарку замарожанае сметанковае масла. Калі салата гатовы, заліваем яго падрыхтаваным соусам, а зверху упрыгожваем яечнымі вавёркамі. Прыбіраем у халадзільнік на паўтары гадзіны для насычэння.

Рэцэпт № 3. Салата-кактэйль з тунцом

Лёгкі, смачны і дзіўна просты, гэты салата з рысам і кансервы абавязкова заваюе вашых гасцей і стане каронным стравай на любых святах. Для яго прыгатавання вам трэба набыць слоічак кансерваванага тунца з масавай доляй самой рыбы 300 грамаў, адзін саспелы банан, памідор, шклянку варанага рысу. Для запраўкі: сталовая лыжка цытрынавага соку, тры лыжкі 3% -га воцату і чатыры лыжкі расліннага алею, лепш аліўкавага, соль і перац. Тунец здабываем з залівання і здрабняе відэльцам. Памідор трэба ачысціць ад скуркі, апарыць яго. Банан наразаем кубікамі, а каб ён не пацямнеў - апырскваюць цытрынавым сокам. Соус рыхтуем так: воцат, соль і перац злучаем і, узбіваючы венцам, уводны алей. У салатнік інгрэдыенты выкладваем пластамі ў адвольным парадку, паліваем падліўкай і ўпрыгожваем зелянінай.

Рэцэпт № 4. «Ромашковое поле»

А вось яшчэ адзін рэцэпт, на гэты раз з летнім назвай. Што трэба, каб прыгатаваць дадзены салата? Рыбныя кансервы, рыс, яйка, моркву, ліставай салата, цыбуліна, свежы агурок, маянэз і лыжка расліннага алею. Пяць яек і моркву адварваем. Затым астылую моркву чысцім і шаруюць на буйнай тарцы і пассеруем на раслінным алеі да залацістага колеру. Дно шырокага салатнік выкладваем прамытымі лісцем салаты, а на іх пластамі: отваренный рыс, размятые кансервы (гарбуша, сайра, скумбрыя), сечаны лук, моркву, нарэзаны кубікамі агурочак. Не забываем прамазваць пласты маянэзам. Упрыгожваць салата з рысам і кансервы будзем яйкамі. Палоўкі жаўткоў гуляюць ролю сердцевинок рамонкаў, а яечныя вавёркі, нарэзаныя полукружочками - іх пялёсткі. Акуратна сфармуйце "рамонкі", выкладзеце на гатовы салата, і яны абавязкова падымуць настрой усім прысутным за сталом, асабліва маленькім дзецям.