Рыхтуем салата на святочны стол: арыгінальныя рэцэпты

Ніякае ўрачыстае мерапрыемства не абыходзіцца без прыгожа сервіраваць стол, на якім абавязкова павінны стаяць розныя салацікі, закускі і гарачыя мясныя стравы. І ў прадчуванні свята мы пачынаем актыўна шукаць новы арыгінальны салата на святочны стол, каб здзівіць сваіх гасцей. Хтосьці узбройваецца жаночымі кулінарнымі часопісамі, кнігамі, іншыя шукаюць у знаёмых цікавыя рэцэпты.

Абавязковай умовай для большасці гаспадынь з'яўляецца наяўнасць на стале новага і незвычайна смачнага салаты. Пры гэтым гарачыя стравы часцей за ўсё застаюцца традыцыйнымі і праверанымі. І гэта зразумела. Па-першае, цікавыя салаты да святочнага стала прыўносяць разнастайнасць у рацыён. Па-другое, халодныя закускі паказваюць кулінарныя таленты гаспадыні.

Арыгінальны і смачны салата на святочны стол - гэта свайго роду рытуал, па якім судзяць аб імпрэзе ў цэлым. Апішам самыя папулярныя і незвычайныя рэцэпты гэтых страў.

«Кавуновая долька»

Наўрад вы рыхтавалі гэты салата на святочны стол. Гэта сапраўдны твор мастацтва. Нам спатрэбіцца: дзве грудкі, свежыя шампіньёны, два яйкі, лук, сыру сто грам, кроп, кінза, маянэз, свежы агурок, памідор, масліны.

Адварное мяса дзелім на валакна. На раслінным алеі смажым цыбулю разам з грыбамі. Вараныя яйкі трэба нацерці. Аналагічна абыходзімся з сырам. Усе кампаненты злучаем паміж сабой, дадаем маянэз, зеляніна.

Атрыманую масу выкладваем на страву ў форме паўмесяца, каб атрымалася падабенства кавуновай дзелькі. Шинкуем агурок вельмі тонкай соломкой, як карэйскую моркву. Памідоры наразаем маленькімі кубікамі. З свежага агурка робім зялёную кавуновымі скарынку, у цэнтр ўкладваем памідоры. Масліны рэжам напалову і імітуючы насенне. Такі сімпатычны Салацік будзе высока ацэнены вашымі блізкімі.

Прыгатуем летнія салаты на святочны стол з свежых гародніны і кураціны. Смачны і пажыўны салата пад назвай «Марская зорка»

Інгрэдыенты: слабасалёнай сёмга (200 гр.), Філе курыцы (200 гр.), Лук, два яйкі, сыр (100 гр.), Бульба (2 шт.), Свежы агурок, маянэз, зеляніна.

Наразаем агуркі тонкімі палачкамі і выкладваем на страву ў выглядзе зоркі - гэта аснова для салаты. Шаруе адварныя яйкі і выкладваем на гурочкі. Наступны пласт - рэпчаты лук, затым чырвоная нарэзаная рыба (трохі пакіньце для ўпрыгожвання), на рыбу шаруе сыр, і апошнім пластом будзе дробна нарэзанае мяса. Багата пакрываем маянэзам і выкладваем палоскі рыбы і мелкорубленую кроп.

Вітамінізаваны салата на святочны стол з памідорамі, брынзай і зелянінай

Прадукты: памідоры черрі (колькасць залежыць ад аб'ёму стравы), несалёнае брынза, грэцкія арэхі, кроп, кінза, пятрушка, масліны, алей, бальзамічны воцат.

Разразаем черрі на дзве палоўкі, да іх дадаем нарэзаны сыр, масліны, арэхі і зеляніна. Абмешваюць бальзамічным воцатам і алеем. Такі нізкакаларыйны Салацік падаецца да мясных і рыбных страў.

Для тых, каму падабаецца спалучэнне салёнага і салодкага, прапануем прыгатаваць пластовы агародніннай торт з чарнаслівам і вэнджанай курыцай. Інгрэдыенты: буйны чарнасліў (150 гр.), Вэнджаная грудка (300 гр.), Тры яйкі, арэхі грэцкія, сыр цвёрды, адварная бульба, маянэз і кінза.

Чарнасліў папярэдне вымачыць у кіпені, затым нарэзаць на 4 часткі. Яйкі, сыр і бульба нацерці на тарцы. Арэхі расцярыце ў ступе, мяса нарэжце палоскамі. Прыступаем да фарміравання:

• 1 пласт: бульба;
• 2 пласт: ½ частка сыру;
• 3 пласт: яйкі;
• 4 пласт: палова арэхаў;
• 5 пласт: чарнасліў;
• 6 пласт: мяса;
• 7 пласт: арэхі;
• 8 пласт: сыр.

Кожны пласт промазываем запраўкай, верхавіну упрыгожваем зелянінай і ягадамі журавін. Торт павінен прамакаецца 3 гадзіны.