Салата з кальмаров і крабавых палачак, рэцэпт для гурманаў

Салата з кальмаров і крабавых палачак, рэцэпт якога мы апішам сёння, можна рыхтаваць, кіруючыся ўсіх рэкамендацый ці ж уключыўшы сваю фантазію. Справа ў тым, што гэтыя два інгрэдыента выдатна ўжываюцца з многімі прадуктамі, так што варыянтаў афармлення салаты вельмі шмат.

класічны падыход

Такім чынам, для пачатку прадстаўляем вам салата з кальмаров і крабавых палачак (рэцэпт з фота). Вельмі смачны, незвычайна свежы і лёгкі, гэты салата цалкам дарэчны і на святочным стале, і ў паўсядзённым кухні.
Такім чынам, нам спатрэбяцца:

• 3 сярэдніх тушкі кальмара;
• 500 г крабавых палачак;
• 8 яек;
• баночка кансерваванай кукурузы;
• 400 кг цвёрдага сыру;
• 300 г маянэзу;
• па вашаму густу соль, перац.

Адварваем тушкі кальмаров ў салёнай вадзе. Не забудзьцеся туды дадаць лаўровы ліст. Хай тушкі покипят хвілін 10. Таксама варым яйкі ўкрутую. Наразаем крабавыя палачкі кубікамі, сыр - невялікімі палосачка (калі не хочацца важдацца, можна проста скарыстацца буйной таркай). Вычышчаныя яйкі таксама рэжам дробна.
Дадаем кансерваваную кукурузу і запраўляем салата маянэзам. Солім і Перчем так, як вам падабаецца. Салата гатовы да ўжывання!

Лёгкі і карысны

А вось яшчэ адзін салата з кальмаров і крабавых палачак, рэцэпт якога зусім не складзены. Для яго падрыхтоўкі нам спатрэбіцца свежая зеляніна, прычым самая разнастайная: пятрушка, базілік, кінза, салера, кроп. Зеляніна дробна рэжам ці ж рвёмся рукамі, дадаем парэзаны рук, змешваем. Злучаем зеляніна з дробна парэзанымі крабавымі палачкамі (вам неабходна ўзяць іх грам 200). Запраўляем аліўкавым алеем.
Для падрыхтоўкі салаты трэба ўзяць 1 свежы агурок, парэзаць яго кружочкамі. Адварную тушку кальмара таксама наразаем кольцамі. Цяпер з агуркоў робім падкладку пад салата, зверху выкладваем сумесь з зеляніны і крабавых палачак, а верх гэтай канструкцыі упрыгожваем кольцамі кальмара. Такі салата можна зрабіць парцыённа - для кожнага госця. А можна проста выкласці яго на вялікую страву. Нядрэнна будзе, калі вы зверху ўпрыгожыце гэтую страву кедровымі арэшкамі.

З брынзай ці вяндлінай

Можна зрабіць і больш сытны салата з кальмаров і крабавых палачак. Рэцэпт з вяндлінай досыць просты, але дзякуючы змешванню густаў ён вельмі элегантны. Такім чынам, бярэм:

• 100 г крабавых палачак;
• 200 грам вяндліны;
• 2 адварныя тушкі кальмара;
• 3 свежых памідора;
• маянэз;
• аліўкі або масліны;
• пятрушку.

Вяндліну наразаем кружочкамі. На яе зверху які ўкладваецца кружочак свежага памідора, трохі меней па памеры. Змазваем маянэзам і выкладваем наступны пласт: нарэзаныя крабавыя палачкі, перамяшаныя з пятрушкай і маянэзам. А верхавіну гэтага салатнага "бутэрброда" упрыгожваем кольцамі кальмара і алівамі або масьлінамі.
Дарэчы, пад вяндліну можна смела падкласці грэнкі ці кавалачак белага хлеба, і тады ў вас будзе не проста салата, а паўнавартасная закуска.

Востры смак надасць стравы брынза, калі дадаць яе ў салата з кальмаров і крабавых палачак. Рэцэпт такі:

• 300 грам салёнай брынзы;
• 200 грам крабавых палачак;
• 3 тушкі кальмара;
• 100 грам тоўстай смятаны.

Усе інгрэдыенты наразаем досыць дробна, солім, дадаем перчыка, старанна змешваем са смятанай і адпраўляем наша страва ў халадзільнік. Там салата застыне і стане настолькі густым, што яго можна будзе смела нашмароўваць на грэнкі ці бутэрброды.

рыбныя варыяцыі

Вельмі смачна будзе, калі дадаць звараную або смажаную рыбу ў салата з кальмаров і крабавых палачак. Рэцэпт з фота гэтай стравы выглядае вельмі маляўніча, а па каларыйнасці такой Салацік цалкам можа замяніць другое.

Такім чынам, нам спатрэбяцца:

• 400 грам філе нятлустай рыбы (судак, скумбрыя, пеленгас, хек, палтус);
• 2 тушкі кальмара;
• 200 грам крабавых палачак;
• 1 сярэдняя цыбуліна;
• 1 памідор;
• мука для падліўкі,
• 1 лыжка таматавай пасты;
• соль, зеляніна.

Рыбу адварваем кавалачкамі, выкладваем іх на страву, зверху упрыгожваем кольцамі кальмара і крабавымі палачкамі, нарэзанымі палоскамі. Памідоры, парэзаныя кольцамі, злёгку абсмажваем на патэльні з абодвух бакоў, выкладваем іх зверху. Лук рэжам кубікамі, пассеруем, дадаем па лыжцы мукі і таматнага падліўкі і разводзім вадой, каб атрымаўся густы соус. Заліваем наш каларыйны салата гэтай падліўкай і ўпрыгожваем зелянінай.

Такі салата можна падаваць халодным, а можна - і ў гарачым выглядзе.