Салата з пекінскай капусты з кукурузай і іншымі інгрэдыентамі: хутка, смачна, прыгожа і проста

Салата з пекінскай капусты з кукурузай добры сам па сабе. Асабліва калі яго крыху пасаліць, дадаць туды сечанай зеляніны і паліць раслінным алеем. Такая страва цалкам падыдзе ў якасці дыетычнага вячэры або лёгкага гарніру. Але як быць пры падрыхтоўцы да званы абед, калі набор прадуктаў не вельмі багаты? Аказваецца, адсутнасць далікатэсаў зусім не прычына, каб не прымаць гасцей або не рабіць салату. Пекінская капуста, сухарыкі, кукуруза, трохі шынкі або мяса, лыжка маянэзу і кропелька фантазіі - вось усё, што спатрэбіцца. А калі знойдуцца іншыя прадукты, можна трохі перарабіць рэцэпт і атрымаць новае страва.

Лёгкі салата з пекінскай капусты з кукурузай

Нягледзячы на тое што страва ставіцца да дыетычным, яго зусім не сорамна падаць гасцям. Атрымліваецца даволі прывабна на выгляд, смачна і карысна. На 1 невялікі качан пекінскай капусты бяруць буйны чырвоны балгарскі перац, слоік кансерваванай кукурузы, буйное зялёнае яблык, зеляніна пятрушкі і пучок зялёнага ці палоўку чырвонага крымскага лука. Запраўку робяць з аліўкавага алею і соевага соўсу. Яшчэ спатрэбіцца сок цытрыны, соль, молаты перац і цукар. Усе спецыі - па гусце.

Рыхтуюць гэты салата з пекінскай капусты з кукурузай і перцам літаральна 10 хвілін. А падаюць яго адразу ж, пакуль не зніклі вітаміны і мікраэлементы, там іх немалая колькасць.

Капусту рэжуць саломкай або кубікамі, затым яе соляць, пасыпаюць цукрам і паліваюць цытрынавым сокам. Яблык і перац чысцяць і таксама здрабняюць адвольна. Затым інгрэдыенты змешваюць, паліваюць соевым соусам і аліўкавым алеем. Пры падачы салата выкладваюць на страву, пасыпаюць молатым перцам і сечанай зелянінай.

«Цэзар» з курыцай

Гасцям, якія аддаюць перавагу больш сытную ежу, можна прапанаваць у якасці закускі такі салата. Пекінская капуста, сухарыкі і курынае філе - вось яго асноўныя інгрэдыенты. Акрамя іх, спатрэбіцца цытрынавы сок, соль, перац, маянэз і зеляніна для ўпрыгожвання стравы. Усе інгрэдыенты бяруць прыкладна ў роўнай колькасці па аб'ёме. Курыную грудку папярэдне адварваюць у салёнай вадзе з лаўровым лістом (ці абсмажваюць на патэльні, наразаўшы кубікамі). Сухарыкі можна замяніць самаробнымі грэнкамі, якія рыхтуюць з белага хлеба, парэзанага кубікамі і подсушенного ў духоўцы з кропляй аліўкавага алею. Калі знойдзецца маленькі кавалачак пармезану, будзе выдатна, але і без яго цалкам можна абыйсціся.

Такім чынам, пекінскую капусту і курынае філе наразаюць буйнымі кубікамі, змешваюць, запраўляюць маянэзам з цытрынавым сокам, дадаюць соль з перцам па гусце. Ўпрыгожваюць страва зелянінай, цёртым пармезаном і грэнкамі (сухарыкамі).

Салата з вяндлінай (каўбасой)

Яшчэ адно страва, якое можа быць як будзённым, так і святочным. Калі ў халадзільніку знойдзецца трохі вяндліны, а таксама прадукты з першага рэцэпту, атрымаецца больш каларыйны, але не менш смачны салата. Пекінская капуста, каўбаса, кукуруза, балгарскі перац, трохі зеляніны і лук - вось усё, што трэба. Запраўляць яго лепш за ўсё маянэзам, змяшаным з некалькімі кроплямі цытрынавага соку.

Усе інгрэдыенты наразаюць тонкімі палоскамі, акрамя зеляніны і кукурузы, а затым змешваюць. Саліць страва не абавязкова, але можна (па гусце). Затым у салату дадаюць дробна сечаную зеляніну, кукурузу, запраўляюць маянэзам і падаюць.

З крэветкамі і памідорамі

Калі ў хаце ёсць морапрадукты і любыя гародніна, пытанне з закускай заўсёды можна лічыць вырашаным. Напрыклад, пры наяўнасці памідораў, пекінскай капусты і крэветак можна прыгатаваць смачны лёгкі салата.

У якасці запраўкі падыдзе аліўкавы алей з цытрынавым сокам або нятлусты маянэз. На 1 порцыю бяруць 100 гр. капусты, столькі ж вычышчаных і адвараных крэветак, 5 памідораў черрі (ці палоўку звычайнага), чвэрць балгарскага перцу (памяранцавага або жоўтага). Для ўпрыгожвання можна выкарыстоўваць зеляніна.

Капусту рэжуць кубікамі, памідоры, калі буйныя, таксама, черрі - напалову або цалкам. Зеляніна дробна сякуць, а балгарскі перац наразаюць дробнымі кубікамі або тонкімі палоскамі. Пасля гэтага ўсе інгрэдыенты змешваюць, раскладваюць па салатніцу і дадаюць зверху лыжку маянэза альбо паліваюць маслам з цытрынавым сокам. Ўпрыгожыць страву можна зелянінай.

Аб карысці пекінскай капусты

Акрамя сваёй даступнасці на працягу практычна ўсяго года, дадзены гародніна валодае і іншымі станоўчымі якасцямі. Па-першае, з яго заўсёды можна прыгатаваць закуску на хуткую руку з выкарыстаннем мінімуму дадатковых прадуктаў, напрыклад салата з пекінскай капусты з кукурузай. Па-другое, ужываць яго можна ў неабмежаваных колькасцях, не асцерагаючыся за складнасць постаці, бо ў 100 грамах прадукта ўсяго толькі 12 ккал. Па-трэцяе, пекінская капуста не саступае іншым відам гэтай гародніны па змесце вітамінаў С, А, групы В і РР (якія на здзіўленне добра захоўваюцца на працягу доўгага часу), змяшчае цытрынавую кіслату і каратын.

А самае галоўнае - яна смачная і выдатна спалучаецца з любымі прадуктамі: рыбай, мясам, сырам і гароднінай. Менавіта з гэтай прычыны з яе так часта робяць самыя розныя салаты.