Салата з свежых шынкоў: рэцэпт

Салата з свежых шынкоў - гэта не самае звыклае страва на сталах радавых расейцаў. Звычайна шынкі заўсёды апрацоўваюць тэрмічнаму, а затым уключаюць у склад рагу, выпечкі, першых і другіх страў. Аднак мы прапануем вам прыгатаваць на гэты раз менавіта салата са свежым шынкоў, каб вы маглі адчуць свежы і сакавіты густ гародніны.

Салата з капусты і шынкоў

Гэтая сакавітая закуска парадуе вас сваім пяшчотным густам. Паколькі дадзены салата багаты клятчаткай, яго можна гатаваць тым, хто хоча пазбавіцца ад лішняга вагі. Падавайце гэтую страву ў якасці гарніру да мяса і рыбе, паскараючы тым самым засваенне карыснага бялку. Як прыгатаваць салата з свежых шынкоў і свежай капусты:

• Вазьміце палову невялікага відэлец белакачаннай капусты і нашаткуйце яго тонкай соломкой.
• Дзве сярэднія морквы і адзін малады шынок ачысціце ад лупіны, а затым натрыце на тарцы для карэйскай морквы.
• Два свежых агурка парэжце тонкімі паўколамі.
• Здрабніце адзін сцябло салеры.
• З аднаго невялікага цытрыны выцісніце сок.
• Зеляніна пятрушкі і кропу нашаткуйце адвольна.
• Дзве гарбатных лыжкі зерняў каляндры ператрыце з дапамогай ступкі.
• Змяшайце ўсе падрыхтаваныя інгрэдыенты, дадайце да іх спецыі і паліце цытрынавым сокам, папярэдне змяшаным з двума лыжкамі расліннага алею.

Пасля таго як салата настаіцца ў халадзільніку, падавайце яго да стала ў якасці закускі або гарніру.

Салата з свежых шынкоў па-карэйску

Калі вы хочаце здзівіць сваіх гасцей, то пастаўце перад імі на святочны стол гэтую пікантную закуску. Стравы карэйскай кухні даўно заваявалі папулярнасць у расейцаў, таму цяжка кагосьці здзівіць яркімі квашаннем. Аднак салата з свежых шынкоў ўмее рыхтаваць не кожная гаспадыня. Чытайце рэцэпт і паспрабуйце прыгатаваць закуску разам з намі:

• Шынкі (адзін кілаграм) ачысціце ад лупіны і натрыце на тарцы для карэйскай морквы так, каб яны ператварыліся ў тонкую саломку.
• Нарыхтоўку змесціце ў глыбокую міску, заліце кіпенем і пакіньце ў спакоі на дзесяць хвілін.
• Прыгатуйце заправу, змяшаўшы дзве гарбатных лыжкі молатага каляндры, палову чайнай лыжкі чорнага молатага перцу, палову лыжкі духмянага молатага перцу, папрыка і горкага перцу па гусце, чайную лыжку цукру і соль. Калі ў вас няма жадання важдацца са спецыямі, то можаце набыць гатовую заправу для морквы па-карэйску.
• Шынкі старанна адцісніце і раскладзеце сушыцца на гладкай паверхні.
• Ачысціце ад лупіны два зубчыка часныку і адну цыбуліну.
• Лук парэжце вельмі тонка, абсмажце на патэльні, а затым змяшайце з шынкоў і прыправы.
• Дадайце да гародніны часнык, прапушчаны праз прэс, і пакладзеце іх у патэльню з разагрэтым алеем. Дадайце тры сталовых лыжкі воцату, хутка змяшайце, перакладзеце гародніну ў шкляны посуд і змесціце ў халадзільнік на некалькі гадзін.

Калі закуска будзе гатовая, можаце дадаць да яе некалькі габлюшак свежай морквы, каб надаць стравы яркасць.

Салата з свежых шынкоў з памідорамі

Гэта свежае летні страва напэўна спадабаецца аматарам салат з сырой гародніны. Каб яго прыгатаваць, вам будзе трэба:

• Сем арэхаў прагрэйце на распаленай сухой патэльні паўхвіліны.
• Тры памідора нарэжце невялікімі дзелькамі і пакладзеце ў салатніцу.
• Туды ж адпраўце тры дзелькі здробненага часныку і арэхі.
• Адзін сярэдні малады шынок ачысціце ад лупіны, а мякаць нарэжце тонкімі пласцінкамі з дапамогай агароднінарэзка.
• Дадайце у салату соль, перац і аліўкавы алей.

Змяшайце інгрэдыенты і падавайце страва да стала.

Зялёны салата з шынкоў

Мы прапануем вам паспрабаваць смачныя стравы з гародніны і зеляніны. Як прыгатаваць салата з свежых шынкоў? Рэцэпт прыгатавання вельмі просты:

• Адну чырвоную цыбуліну парэжце тонкімі палоскамі.
• Адзін малады шынок ачысціце ад лупіны і нарэжце агароднінарэзка на тонкія пласцінкі.
• Гародніна змяшайце, апырскайце воцатам, дадайце лыжку гарчыцы, трохі цукру і расліннага алею.
• Пакуль шынок марынуюць, парвіце некалькі лістоў салаты рукамі, змяшайце іх з здробненай рукалы і выкладзеце на страву. Па-над зеляніны выкладзеце шынкі і паліце іх пакінутым падліўкай.

Салата з сырога шынка «Вітамінавы»

Як вядома, пры тэрмічнай апрацоўцы знікае мноства карысных рэчываў, якія першапачаткова ўтрымліваюцца ў гародніне. Таму паспрабуем захаваць максімальную колькасць вітамінаў і мікраэлементаў, прыгатаваўшы салата з свежых шынкоў. рэцэпт:

• Вызваліце свежы шынок ад тоўстай лупіны, зрэзаўшы яе нажом. Натрыце мякаць на дробнай тарцы або нарэжце яе тонкай соломкой (можаце скарыстацца таркай для карэйскай морквы).
• Шынок пасоліце і пакіньце ў спакоі на 10 або 15 хвілін. Пасля гэтага зліце лішні сок, а нарыхтоўку адцісніце рукамі.
• Свежы агурок ачысціце ад лупіны і нарэжце тонкімі пласцінамі.
• Зеляніна кропу пасячэце нажом адвольна.
• Для запраўкі змяшайце сок аднаго цытрыны, а таксама тры лыжкі аліўкавага алею.
• Злучыце інгрэдыенты, запраўце іх соусам, дадайце соль і спецыі па гусце.

Гатовае страва адразу ж падавайце да стала ў якасці гарніру або як закуску перад вячэрай.

Салата з шынкоў па-грэцку

Нягледзячы на тое што дадзенае страву вельмі нагадвае азіяцкія, гэта страва вы можаце знайсці ў многіх грэчаскіх рэстаранах. Каб прыгатаваць смачны салата з свежых шынкоў, вам будзе трэба:

• Адзін малады шынок невялікага памеру нарэжце тонкай і доўгай саломкай.
• Нарыхтоўку пасоліце, змяшайце і пакіньце на паўгадзіны.
• Для падрыхтоўкі запраўкі здрабніце адзін зубчык часныку і пакладзеце яго ў глыбокую кубак. Дадайце да яго палову сталовай лыжкі гарчыцы, сок аднаго цытрыны, дзве лыжкі аліўкавага алею і лыжку соевага соўсу. Далей пры жаданні вы можаце пакласці ў соус сталовую лыжку здробненага орегано, 50 грамаў анчоўсаў ў алеі або чайную лыжку дробна нарэзанага кропу.
• Выцісніце з шынкоў вылучыцца вадкасць, перакладзеце іх у салатніцу, заліце запраўкай і добра змяшайце.

Гатовая салата пасыпце здробненай пятрушкай, яшчэ раз змяшайце і пасыпце насеннем кунжуту. Калі хочаце, то можаце дадаць у страву трохі цёртага сыру.

Салата з маладых шынкоў са смятанай

Калі на вашай дачы саспела мноства гародніны, то абавязкова паэксперыментуйце з рэцэптамі. На гэты раз мы прапануем вам паспрабаваць лёгкую храбусткую закуску, якая з'яўляецца ідэальным стравай для гарачай гадовай надвор'я. Рэцэпт салаты наступны:

• Вазьміце адзін ці два маладых шынка, выдаліце лупіну, разрэжце мякаць на дзве палоўкі і нарэжце кожную тонкімі лустачкамі.
• Тры памідора нарэжце лустачкамі, выдаліце насенне, а цвёрдую частка нарэжце соломкой.
• Зеляніна кропу і пятрушкі пасячэце нажом.
• Дзельку часныку прапусціце праз прэс і змяшайце з астатнімі інгрэдыентамі.

Запраўце салату смятанай, соллю, перакладзеце ў прыгожую салатніцу і падавайце да стала.

заключэнне

Мы спадзяемся, што вам спадабаюцца рэцэпты страў, якія мы сабралі для вас у гэтым артыкуле. Памятаеце, што шынкі выдатна спалучаюцца з агуркамі, морквай, капустай, а таксама з рознымі соусамі і пікантнымі запраўкамі. Дадавайце да іх цытрынавы сок, раслінны алей, гарчыцу і соевы соус. Рыхтуйце смачныя нізкакаларыйныя салаты і здзіўляйце блізкіх арыгінальнымі закускамі з свежай гародніны.