Салата з шампіньёнамі і кукурузай і не толькі

Ні адзін стол не абыходзіцца без салат. Якіх толькі рэцэптаў іх падрыхтоўкі не! Салаты з выкарыстаннем кансерваванай кукурузы займаюць сярод іх годнае месца. Вось толькі некалькі рэцэптаў з гэтым інгрэдыентам: салата з шампіньёнамі і кукурузай, з курыцай, з чарнаслівам.

Салата з чарнаслівам і кукурузай

Для яго трэба ўзяць сто грамаў чарнасліву, восемдзесят грамаў сыру цвёрдага, дзвесце грамаў кукурузы кансерваванай, дзве сталовых лыжкі арэхаў (грэцкіх), шэсцьдзесят грамаў цыбулі рэпчатай, дзвесце грамаў маянэзу для запраўкі, а таксама да спадобы перцу, часныку і солі жменьку. З пералічанага колькасці прадуктаў атрымаецца тры порцыі. Чарнасліў маім і наразаем дробна, а сыр тром на тарцы буйней. Здрабняем лук з часнаком. Усё змешваем і дадаем кансерваваную кукурузу. Арэхі сячэм мяльчэй. Паперчыць і пасаліўшы ўсе кампаненты ў ёмістасці, ўліваем маянэз. Добра ўсё змяшаўшы, выкладваем ў салатніцу. Салата з чарнаслівам і кукурузай рыхтуецца надзвычай хутка, апетытна выглядае і знікае з талерак у лічаныя хвіліны.

А цяпер возьмемся за салата з шампіньёнамі і кукурузай. Перад вамі некалькі рэцэптаў яго падрыхтоўкі. Грыбы для такога салаты лепш браць марынаваныя альбо кансерваваныя.

І так рэцэпт першы: салата з шампіньёнамі і кукурузай пад назвай «Сланечнік». Яго кампанентамі будуць філе курынае (трыста грамаў), кукуруза кансерваваная (чатырыста грамаў), яйкі вараныя (тры штукі), шампіньёны марынаваныя (дзвесце грамаў), моркву (дзвесце грамаў). У салаце будуць прысутнічаць і лук (модна ўзяць альбо рэпчаты, альбо лук-порей), і масліны (калі любіце), і нават авальныя чыпсы. Яшчэ патрэбныя соль, алей і маянэз.

Ну а цяпер за справу. Моркву варым, студыі і чысцім. Дробна нарэзаўшы філе, ставім яго смажыцца на патэльні на дзесяць хвілін, не забыўшыся наліць на яе алею і прысаліўшы злёгку мяса.

Нацёршы на тарцы мяльчэй яйкі і моркву, рэжам дробненька грыбочкі і паўколамі лук. Калі вы ўзялі рэпчаты, не забудзьцеся яго, дробна насекчы, апарыць і пакінуць у гэтай вадзе на хвілін дзесяць, а затым яе зліць. Каб салата з шампіньёнамі і кукурузай выглядаў прыгожа і апетытна, вазьміце страва плоскае, бо наш салата «Сланечнік» выкладваецца пластамі. Кладзём на дно талеркі філе і змазваем яго маянэзам. На яго кладзецца пласт морквы і зноў маянэз. Наступіла чаргу грыбочкі, якія таксама прашмароўваюцца маянэзам. Па-над імі ідзе пласт лука, а на яго здробненыя яйкі, промазываем зноў маянэзам. Засталося пакласці па-над за ўсё пласт кукурузы, а па крузе прыгожа выкласці чыпсы. Салата з шампіньёнамі і кукурузай «Сланечнік» упрыгожым зверху стылізаванай «божай кароўкі», зрабіўшы яе цела з памідорчыкаў черрі (палоўкі), а кропкі і галаву з маслін.

Як варыянт папярэдняга, але больш хуткага прыгатавання, другі рэцэпт - салата з курыцай і кукурузай. Адварную курыцу і кансерваваныя (не марынаваныя) грыбы дробна наразаем саломкай. Змяшаўшы кукурузу, шампіньёны і мяса, Перчем і солім. Запраўляем всё салатнай заліваннем, якая рыхтуецца так: зялёную цыбулю дробна рэжам, змешваем з часнаком і зелянінай (пятрушка, кінза, базілік і інш., Што ёсць пад рукой і што вы любіце дадаваць у салаты) і, дадаўшы да гэтага маянэз, змешваем добранька . Духмяная запраўка гатовая. Яна надасць своеасаблівы густ і насычаны колер нашаму стравы пад назвай «Салата з шампіньёнамі і кукурузай з курыцай».

Трэці рэцэпт салаты з кукурузай - дыетычны. У яго склад уваходзяць, акрамя курынага мяса і кукурузы, ананас і капуста пекінская. Такім чынам, рыхтуем дыетычны салата з курыцай і кукурузай. На яго падрыхтоўка ў вас сыдзе вельмі мала часу. Капусту рвём (не рэжам) на кавалачкі невялікія і кладзём ў салатнік. Да яе дадаем адварное і нарэзанае на кавалачкі курынае мяса, кукурузу і ананасам (без марынаду). Ня любіце ананас ці яго няма пад рукой - заменіце гэты інгрэдыент яблычкам (зялёным). Запраўляем лёгкім нізкакаларыйным маянэзам (не здзіўляйцеся, хоць салата і дыетычны, гэтую запраўку вы практычна не адчуеце з-за свежасці і сакавітасці капусты). Усё, салаты пара на стол, бо настойвацца ён не павінен. Спалучэнне экзатычнага фрукта і курынага мяса нікога не пакідае абыякавым. Такі Салацік заўсёды пойдзе «на ўра». Прыемнага вам застолля!