Салата «Кавун». Як прыгатаваць салату ў выглядзе кавуна

Салата «Кавун» - дзіўна прыгожае страва, якое можна рыхтаваць не толькі ў летні час, але і зімой. Сёння існуе некалькі рэцэптаў таго, як зрабіць гэты кулінарны шэдэўр. Мы ж разгледзім два самых простых, але, нягледзячы на гэта, вельмі смачных, сытных і арыгінальных салаты, ад якіх будуць у захапленні абсалютна ўсе запрошаныя на ўрачыстасць госці.

Незвычайны салата «Кавун»: рэцэпт c кансерваванай гарбушай

Для падрыхтоўкі такога стравы вам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

• агурок свежы длинноплодный - 2 шт .;
• цвёрды сыр любога гатунку - 205 г;
• кансерваваныя масліны без костачак - стандартная банка;
• перац салодкі чырвонага колеру буйны - 1 шт .;
• яйка вялікае курынае - 1 шт .;
• часнык - невялікі зубок;
• спецыі духмяныя - па гусце;
• кансерваваная гарбуша - 1 баночка;
• маянэз сярэдняй тлустасці - 3 вялікія лыжкі;
• тамат свежы чырвоны - 2 буйныя шт.

падрыхтоўка прадуктаў

Каб зрабіць салата ў выглядзе кавуна, варта прыкласці нямала высілкаў і абавязкова праявіць творчую фантазію. Для пачатку неабходна загадзя падрыхтаваць усе набытыя інгрэдыенты. Для гэтага патрабуецца ўзяць длинноплодные свежыя агуркі і некрупные нацерці іх на тарцы. Каб страва не «паплыло», прадстаўлены гародніна рэкамендуецца вытрымаць у посудзе на працягу чвэрці гадзіны, а затым моцна адціснуць, практычна цалкам пазбавіўшы яго вільгаці. Дарэчы, аналагічным чынам варта паступіць і са свежымі таматамі, толькі іх неабходна дробна нашаткаваць.

Таксама салата «Кавун» ўключае ў сябе пласты з цвёрдага сыру. Дадзены малочны прадукт пажадана нацерці на сярэдняй тарцы разам з часнаком і адкласці ў бок. Пасля гэтага патрабуецца дробна нашаткаваць салодкі перац і кансерваваныя масліны.

У завяршэнне апрацоўкі асноўных інгрэдыентаў неабходна адварыць курынае яйка і нацерці яго на тарцы. Акрамя гэтага, варта адкрыць кансерваваную гарбушу, выкласці яе ў вялікую талерку і перемять відэльчыкам прама разам з духмяным булёнам.

Працэс фарміравання арыгінальнага стравы

Каб прыгожа аформіць салата «Кавун», варта ўзяць глыбокі посуд круглявай формы і змясціць на яе харчовую плёнку так, каб яна легла з мінімальнай колькасцю зморшчын. Пасля гэтага на поліэтылен патрабуецца тоўстым пластом выкласці цёртыя і адціснутай гурочкі. Пры гэтым яны павінны цалкам паўтараць паўкруг абранай міскі. Далей па-над свежага гародніны неабходна размеркаваць ½ частка цёртага сыру, змешанага разам з часныком, спецыямі і маянэзам. У якасці трэцяга пласта такога стравы выступае чырвоны салодкі перац і масліны. На іх жа патрабуецца выкласці курынае яйка, якое загадзя варта змяшаць з лыжкай маянэзу і кансерваванай гарбушай. У завяршэнне салата неабходна роўным пластом пакрыць другой часткай цёртага сыру. Далей страва рэкамендуецца зачыніць харчовай плёнкай і паставіць у халадзільную камеру на 60-80 хвілін.

Пасля таго як пласты добра прахарчаваць, посуд з інгрэдыентамі варта дастаць, а затым зняць зверху плёнку, накрыць плоскай талеркай і рэзкім рухам перакуліць салата. У выніку такіх дзеянняў вы атрымаеце паўкруглае страва, цалкам пакрытае зялёнымі агурочкамі.

Пры жаданні верхавіну салаты можна ўпрыгожыць наступным чынам: вышмараваць яе невялікай колькасцю маянэзу, а затым змясціць дробна пасечаныя таматы і масліны.

Як прыгатаваць салата «Кавуновая долька» з курыным філе?

Варта адзначыць, што існуе маса варыянтаў таго, як зрабіць салату «Кавун». «Дзелькамі» - гэта адна з разнавіднасцяў такога стравы. Сваю назву яно атрымала дзякуючы вонкавым выглядзе, які цалкам адпавядае нарэзанай ягадзе.

Такім чынам, для стварэння такога арыгінальнага стравы нам спатрэбіцца:

• філе курыцы - 200 г;
• соль марская - для адварвання мяса;
• агурок свежы некрупный - 2 шт .;
• цвёрды сыр - 160 г;
• кансерваваныя масліны без костачкі - ½ стандартнай банкі;
• маянэз сярэдняй тлустасці - дадаваць па асабістым меркаванні;
• памідоры чырвоныя свежыя - 2 шт.

падрыхтоўка прадуктаў

Салата «Кавун» (фота прадстаўлена ў гэтым артыкуле), рэцэпт якога быў разгледжаны трохі вышэй, робіцца значна даўжэй, чым дадзенае страва. Такім чынам, для падрыхтоўкі «Дзелькі» варта ўзяць курынае філе, добра яго памыць і адварыць у салёнай вадзе. Далей гатовы мясны інгрэдыент патрабуецца астудзіць, ачысціць ад костак і скуры, а затым вельмі дробна нашаткаваць.

Таксама прадстаўлены салата ўключае ў свой склад такія свежыя гародніна, як таматы і агуркі. Іх неабходна памыць, а затым, не пазбаўляючы лупіны, некрупные пасекчы вострым нажом і нацерці на сярэдняй тарцы адпаведна. Як вядома, дадзеныя прадукты ўтрымліваюць у сабе занадта шмат вільгаці. І каб яе ліквідаваць, інгрэдыенты пажадана ў здробненым выглядзе вытрымаць пры пакаёвай тэмпературы на працягу 12-14 хвілін. Пасля гэтага патрабуецца акуратна зліць назапашаны сок і пры неабходнасці адціснуць агуркі рукамі. Калі занядбаць гэтай працэдурай, то салата «Кавун» у літаральным сэнсе «паплыве».

Акрамя ўсіх іншых інгрэдыентаў, варта асобна нацерці цвёрды сыр на маленькай тарцы і не вельмі буйна нашаткаваць масліны.

фарміраванне стравы

Калі выконваць усе правілы па афармленні дадзенага стравы, то вы абавязкова атрымаеце прыгожы і смачны салата «Кавун». «Дзелькамі» фармуецца некалькі інакш, чым вышэйапісанае страва. Для гэтага неабходна змяшаць у адной посудзе наступныя інгрэдыенты: адварное курынае філе, цвёрды сыр, масліны і маянэз. Атрыманую густую масу патрабуецца выкласці на плоскую талерку ў выглядзе сегмента круга (дзелькі ягады). Бакавую частку сфарміраванай формы варта ўпрыгожыць цёртымі агуркамі, якія будуць імітаваць скарынку. Далей неабходна пракласці тонкую светлую палоску з цёртага сыру. У завяршэнне на асноўную паверхню салаты патрабуецца змясціць дробна нашаткаваныя таматы, упрыгожыўшы іх масьлінамі, якія нагадваюць насенне кавуна.

Як падаваць да святочнага стала?

Пасля таго як салата «Кавуновая долька» будзе сфарміраваны, яго неабходна на паўгадзіны змясціць у халадзільнік, а затым адразу ж паднесці гасцям. Вытрымліваць такую страву на холадзе ці ў цяпле занадта доўга не рэкамендуецца, у адваротным выпадку ён будзе выглядаць не так апетытна, як хацелася б.