Бульба з грыбамі ў духоўцы

Чым можа спадабацца якой-небудзь рэцэпт? Вядома, у нас ёсць любімыя прадукты. Яшчэ хочацца, каб страва было пажыўным, лёгкім ў падрыхтоўцы, эканамічным ... Здавалася б, спіс досыць вялікі. Але пад яго падыходзіць шмат варыянтаў. Сярод іх бульба з грыбамі ў духоўцы заняў не апошняе месца. Вядома, ёсць стравы якія рыхтуюцца хутчэй. Але многія гаспадыні палюбілі бульбу ў духоўцы за яе дзіўную атмасферу выгоды. Гэты рэцэпт цалкам падыходзіць і для святаў, і для штодзённага выканання. Не здзіўляйцеся, што спосабаў гатавання так шмат. Разнастайнасць стравы бульба з грыбамі ў духоўцы здзівіць. Яго можна рыхтаваць з рознымі дапаўненнямі. Напрыклад, можна зрабіць бульба з грыбамі ў смятане або з вяршкамі. У духоўцы можна атрымаць дыетычныя варыянты. А можна прыгатаваць выдатнае страва для вечара. Прывядзём некалькі рэцэптаў.

Бульба з грыбамі і са сліўкамі

Пачнем з вядомага варыянту. Гэта класічны бульба з грыбамі ў духоўцы са сліўкамі. Гатаванне пачынаецца з шынкоўкі лука, потым на тарцы нацерці вычышчаны часнык. Падрыхтаваць грыбы - адмыць іх, ачысціць дадаткова і нарэзаць дробнымі кубікамі. Потым грыбы трэба адварыць да гатовасці. Вада павінна быць кіпячай, падсоленай. Падчас варэння каля хвіліны. Захавайце булён. Цяпер трэба дадаць у грыбы лук і часнык, заліць сліўкамі. Дадайце спецыі па гусце - маяран, чорны перац, соль. Яшчэ трэба дадаць топленае масла, потым усё размяшаць, давесці да кіпення, зрабіўшы агонь умераным. Цяпер апрацоўваем бульбу.

Спачатку яго трэба адмыць, падзяліць на 4-8 фрагментаў. Потым бульба з грыбамі ў духоўцы патрабуе стварэння пласта бульбы. Не забудзьцеся папярэдне вышмараваць бляху. Час запякання у папярэдне прогретой духоўцы каля 15 хвілін. Затым дадаць соус і яшчэ запякаць бульбу з вяршкамі ў духоўцы каля 45 хвілін.

Бульбяная запяканка

Зараз разгледзім больш незвычайны рэцэпт. Гэта запяканка. Яна таксама робіцца з грыбоў і бульбы, і потым запякаецца ў духоўцы. Многія эканомныя гаспадыні любяць такі варыянт, паколькі ў яго можна пакласці учарашнюю бульбу. Акрамя бульбы і грыбоў спатрэбяцца яйкі, мука, некаторыя іншыя складнікі. Пра ўсё па парадку.

1 кг. бульбы ачысціць і прамыць. Потым яго трэба адварыць і стаўчы, гэта значыць зрабіць пюрэ. Цяпер дадавайце яйка, масла сметанковае, муку, змешвайце нарыхтоўку. Паўкіло грыбоў адмыць і пачакаць, пакуль вада сцячэ. Адварыць іх да напалову. Абсмажыць іх на патэльні з грыбамі. У форму засыпаць муку і пластом засыпаць частку бульбы. Потым пакласці пласт грыбоў. Запяканка зачыняецца нетолстой праслойкай бульбы. Можна зверху засыпаць запяканку сырам і вышмараваць алеем. Трымаць у духоўцы нядоўга - пакуль не зарумянятся верх.

Можна эксперыментаваць з стравай. Напрыклад, бульбу можна запекчы асобна, наразаўшы буйнымі кружочкамі. Да яго мацуецца кавалачак грыба - зваранага або салёнага. Мацуюць іх з дапамогай калыпкоў. Гэта выдатная закуска. Яна не так каларыйная, як смажаны бульба. Вядома, што ў духоўцы можна атрымаць дыетычныя стравы. Бульба рыхтуецца на летнім блясе, яго трэба змазваць алеем або пластом жывёльнага тлушчу. Печку трэба разаграваць хоць бы да 120 градусаў. Бульба ў гэтым выпадку выкладваецца толькі ў адзін пласт. Для больш дыетычнага варыянту бульба запякаюць без алею і маянэзу. Калі гаспадыня любіць працаваць з фальгой, то гародніна можна запякаць прама цалкам. Дадавайце грыбы ўжо ўнутр. Акрамя грыбоў, дадаюць мяса, сасіскі, сыр. Апошні лепш шараваць на сярэдняй тарцы. Можна і на дробнай, але незвычайную залацістую скарыначку дасць толькі адносна буйна нацёрты сыр.

Смачна есці вам і вашым блізкім!