Самы просты рэцэпт варэння з парэчак чорнай

Хатняе варэнне - лепшы ласунак для большасці людзей. Яго можна падаваць да гарбаты як асобны дэсерт ці ж дадаваць да пірогам, пірожным і іншай салодкай выпечцы. Рыхтуецца варэнне, як правіла, вельмі проста. Прычым можна выкарыстоўваць цалкам любыя садавіна ці ягады. На гэты раз вы даведаецеся вельмі просты рэцэпт варэння з парэчак чорнай.

Няма неабходнасці вывучаць усе тонкасці падрыхтоўкі дадзенага прысмакі. Усё максімальна проста і даступна. Таму парадаваць сваю сям'ю такім смачным варэннем зможа любая, нават пачаткоўка гаспадыня. Вам не трэба тэрмінова адпраўляцца ў краму і несці ў руках цяжкія сумкі з вялікай колькасцю экзатычных інгрэдыентаў. Вазьміце пару кілаграмаў свежых ягад і столькі ж цукровага пяску. Больш нічога не спатрэбіцца. Варэнне з чорнай парэчкі, рэцэпт якога мы разгледзім сёння, рыхтуецца ўсяго толькі 35 хвілін. Таму вам не трэба гадзінамі стаяць у пліты.

Дык вось, пачынаем непасрэдна да самога працэсу гатавання. Абавязкова старанна перабярыце ягады. Ад гэтага наўпрост залежыць якасць атрыманага ў выніку варэння. Хворыя ягады могуць цалкам сапсаваць густ. Да таго ж прадукт, прыгатаваны з сапсаваных інгрэдыентаў, хутчэй знікне нават у падыходных умовах захоўвання. Таму мы варым варэнне з чорнай парэчкі выключна добрага якасці.

Ягады неабходна старанна прамыць пад праточнай халоднай вадой. Затым варта абсушыць чорную парэчку. Для гэтага проста выкладзеце вільготныя ягады на ручнік роўным тонкім пластом. Далей парэчку трэба здрабніць у аднастайную масу. Вы можаце зрабіць гэта як заўгодна, але большасць гаспадынь рэкамендуе выкарыстоўваць блендер або міксер. Гэта істотна скарачае час падрыхтоўкі. Акрамя таго, дадзены рэцэпт варэння з парэчак чорнай прадугледжвае кансістэнцыю джэма. Таму вам прыйдзецца здрабніць ягады да стану пасты. Калі ў вас няма пад рукой блендера, скарыстайцеся мясасечку. Яна выдатна замяняе любыя электрапрыборы падобнага прызначэння.

Атрыманае ягаднае пюрэ выкладзеце ў вялікі рондаль. Усыпце туды ж цукровы пясок і старанна змяшайце. На гэты раз рэкамендуецца скарыстацца вялікай лыжкай (лепш драўлянай). Пастаўце рондаль на агонь. Спярша яго можна зрабіць мацней, так як мы маем справу з вялікім аб'ёмам. Давядзіце ягаднае пюрэ з цукрам да стану кіпення. Гэты рэцэпт варэння з парэчак чорнай прадугледжвае варэнне на працягу 15-20 хвілін. Памятаеце, што чым даўжэй вы будзеце трымаць рондаль на пліце, тым гушчы атрымаецца канчатковы прадукт. Аднак такое варэнне можа ў выніку засахариться і змяніць свае смакавыя якасці. Таму эксперыментаваць з часам падрыхтоўкі моцна не варта.

Абавязкова змешвайце варэнне, пакуль яно на агні, а таксама здымайце ўтвараецца зверху плеўку. Як толькі пакладзены час скончыцца, рондаль можна здымаць з пліты. Наш рэцэпт варэння з парэчак чорнай мае на ўвазе закатку гатовага прадукту ў загадзя прыгатаваныя банкі. Так яно зможа прастаяць даволі доўга, не псаваць.