Смачнае і сакавітае курынае філе на патэльні: рэцэпт прыгатавання

Курынае філе на патэльні (рэцэпт разгледзім ніжэй) можна рыхтаваць зусім рознымі спосабамі. Аднак смачна і сытна за ўсё такое мяса атрымліваецца разам з шампіньёнамі, рэпчатым лукам і смятанай. Гэта страва можна ўжываць і проста так, і дадаваць яго ў якасці гуляшу да якога-небудзь гарніру.

Курынае філе на патэльні: рэцэпт падрабязнага падрыхтоўкі

Кампаненты для стравы:

• 30% смятана - 200 г;
• філе курыцы астуджанае - 700 г;
• шампіньёны невялікія - 6 шт .;
• Рэпчаты буйныя цыбуліны - 2 шт .;
• соль павараная, базілік сушеный і чырвоны перац молаты - дадаваць да спадобы;
• алей без паху - 55 мл.

апрацоўка мяса

Курынае філе на патэльні, рэцэпт якога ўключае ў сябе толькі простыя і даступныя прадукты, атрымліваецца найбольш смачны і далікатным, калі для яго падрыхтоўкі выкарыстоўваць толькі астуджаныя грудкі. Аднак калі такога інгрэдыента вы не змаглі знайсці, то можна набыць і замарожанае мяса. Такім чынам, філе патрабуецца памыць, прыбраць скурку і нашаткаваць на невялікія кавалачкі прама з косткамі і храсткамі.

апрацоўка грыбоў

Смажыць курынае філе на патэльні можна сумесна з любымі грыбамі. Аднак смачнейшае і духмяным за ўсё гэта страва атрымліваецца разам з шампіньёнамі. Іх неабходна памыць і нарэзаць ня Нятоўстыя лустачкі ўздоўж ножак. Пры жаданні такі прадукт можна нашаткаваць і кубікамі.

апрацоўка гародніны

Каб зрабіць такі пяшчотны і сытная гуляш больш духмяным, таксама рэкамендуецца выкарыстоўваць рэпчаты цыбуліны. Іх варта пачысціць і нарэзаць паўколамі.

Тэрмічная апрацоўка стравы

Няма нічога прасцей, чым прыгатаваць курынае філе на патэльні. Для гэтага патрабуецца ўзяць стандартны сатэйнік, уліць у яго трохі расліннага алею без паху, а затым выкласці рэпчаты цыбуліны і шампіньёны. Пасля таго як прадукты злёгку падсмажыць (праз 10-12 хвілін), да іх варта дадаць нашаткаваныя курыныя грудкі. Далей патэльню неабходна прыкрыць вечкам і тушыць інгрэдыенты ва ўласным соку на працягу паўгадзіны. Па сканчэнні названага часу прадукты патрабуецца змяшаць сталовай лыжкай, закрасіць іх паваранай соллю, сушеным базілікам і молатым чырвоным перцам, а таксама выкласці густую 30% смятану. У такім складзе кампаненты пажадана пратрымаць на павольным агні яшчэ прыкладна 18-20 хвілін. Пасля гэтага сатэйнік можна зняць з агню і заняцца падрыхтоўкай якога-небудзь гарніру. Найбольш смачны атрымліваецца такое страва разам з бульбяным пюрэ або адварнымі макароннымі вырабамі.

Як правільна падаваць да абеду

Сакавітае і смачнае курынае філе на патэльні, рэцэпт якога мы разгледзелі ў дадзеным артыкуле, пажадана падаваць да стала ў гарачым стане. Такім сметанным гуляшом рэкамендуецца шчодра абліць раней прыгатаваны гарнір, а затым абсыпаць яго якімі-небудзь заправамі або свежай сечанай зелянінай.

Карысны савет хатнім гаспадыням

Рыхтаваць такую страву можна не толькі са смятанай або сліўкамі, але і, напрыклад, з таматавым соусам. У гэтым выпадку ў гуляш рэкамендуецца дадаткова выкласці нашаткаваную моркву, а таксама цёртыя зубчыкі часныку.