Смачныя і пышныя аладкі з яблыкамі на малацэ і дражджах

Аладкі з яблыкамі на малацэ можна рыхтаваць з рознай асновы. Сёння мы вырашылі прадставіць вашай увазе, як зрабіць такі дэсерт з дражджавога цеста. Дзякуючы гэтаму ўнікальнаму рэцэпце вы зможаце ў любы час папесціць сваіх блізкіх і родных людзей пышнымі і смачнымі фруктовымі оладушками.

Аладкі з яблыкамі на малацэ: пакрокавы рэцэпт

Неабходныя кампаненты для тэсту і начыння:

• Просеять мука пшанічная - 200 г;
• яблыкі салодкіх гатункаў - 3 шт .;
• яйка буйное курынае - 1 шт .;
• малако тоўстае - 250 мл;
• пясок цукровы - 1 вялікая лыжка;
• сухія дрожджы грануляваныя - 2/3 дэсертнай лыжкі;
• соль марская некрупной - дадаваць да спадобы;
• раслінны алей рафінаваны - для абсмажвання стравы;
• пудра цукровая - для ўпрыгожвання стравы (вобмешкі).

падрыхтоўка тэсту

Вырашылі прыгатаваць аладкі з яблыкамі на малацэ? Для пачатку варта старанна замяшаць дражджавую аснову. Для гэтага неабходна падцяпліць тлустае малако, растварыць у ім цукар і соль, а затым усыпаць грануляваныя дрожджы і дачакацца іх набракання (7-10 хвілін). Далей у аснову патрабуецца разбіць курынае яйка і паступова выкласці пшанічную муку. Калі ў вас утвараецца глейкае цеста, варта накрыць яго шчыльнай тканінай і пакінуць у цёплым памяшканні на 1,5 гадзіны. У працэсе набракання дражджавы асновы яе рэкамендуецца інтэнсіўна перашкаджаць лыжкай.

апрацоўка садавіны

Смачныя аладкі з яблыкамі пажадана рыхтаваць з саспелых садавіны салодкіх гатункаў. Іх неабходна добра памыць, ачысціць ад лупіны (калі яна занадта жорсткая), а затым нарэзаць на кружочкі таўшчынёй да 5 міліметраў. Пры гэтым кожны кавалачак яблыка варта абавязкова ачысціць ад насеннай скрыначкі (каб у дэсерце не аказалася жорсткіх элементаў). Апрацоўваць садавіну патрабуецца непасрэдна перад абсмажваньні оладушек, у адваротным выпадку яны счарнеюць.

Тэрмічная апрацоўка

Прынцып абсмажваньні такога дэсерту практычна не адрозніваецца ад аналагічнага стравы з выкарыстаннем кефіру, але без садавіны. Аднак варта адзначыць, што аладкі з яблыкамі на малацэ выкладваюцца на патэльню іншым спосабам. Такім чынам, варта ўзяць сатэйнік, дадаць у яго трохі алею і моцна разагрэць. Пасля гэтага патрабуецца кружочак фрукта цалкам апусціць у глейкае дражджавое цеста. Далей яблык у кляре неабходна змясціць на распаленую посуд і абсмажыць з двух бакоў на сярэднім агні. За адзін раз у стандартным сатэйнік можна зрабіць ад 4 да 7 смачных оладушек. У працэсе тэрмічнай апрацоўкі такія вырабы стануць вельмі пышнымі, мяккімі і румянымі.

Пасля таго як першая партыя аладак будзе гатовая, іх варта змясціць на вялікую талерку, а ў патэльню зноў уліць трохі масла і выкласці садавіну ў цесце. У завяршэнні горку з смачных і далікатных мучных вырабаў рэкамендуецца шчодра абсыпаць пудрай з цукру.

Як правільна падаваць дэсерт

Аладкі з яблыкамі (з фота можна азнаёміцца ў дадзеным артыкуле) падаюцца да стала ў гарачым або цёплым выглядзе. Да такой салодкага і смачнаму стравы, абсыпанага цукровай пудрай, варта абавязкова падаць густы чай, а таксама такія прадукты, як кветкавы мёд, варэнне, згушчанае малако і т. Д.