Соус для грудкі курынай. Які соус падыходзіць да курыцы?

Які соус падыходзіць да курыцы? Ёсць некалькі добрых заправак. У нашым артыкуле мы разгледзім папулярныя рэцэпты.

З маянэзам

Спачатку апішам, як рыхтуецца соус з маянэзу і смятаны. Зрабіць яго досыць проста.

Для падрыхтоўкі спатрэбіцца:

• 50 мл маянэзу;
• 100 мл смятаны;
• восем алівак;
• пяць грамаў кропу;
• тры зубчыка часныку.

падрыхтоўка

1. Спачатку хацелася б адзначыць, што гэты соус для грудкі курынай вельмі папулярны. Рыхтуецца досыць проста. Змяшайце спачатку маянэз і смятану.
2. Потым дадайце ў масу часнык (здробнены).
3. Затым дробненька нарэжце алівы. Іх таксама дадайце да масы. Змяшайце.
4. Нашаткуйце дробна кроп, дадайце да астатніх кампанентаў.
5. Гатовы соус з маянэзу адпраўце у халадзільнік. Дайце настаяцца некалькі гадзін. Потым перакладзеце ў креманку і падавайце да стала!

«Бер блан»

Гэты соус з'яўляецца класічным французскім.

У працэсе падрыхтоўкі вельмі важна выкарыстоўваць халодны алей. Загадзя яго даставаць не варта.

Для падрыхтоўкі запатрабуецца:

• 220 грам сметанковага масла;
• лук-шалот (дзве штукі);
• 220 мл белага сухога віна;
• перац;
• трыццаць мілілітраў віннага воцату;
• дзесяць мілілітраў цытрынавага соку;
• соль.

падрыхтоўка

1. Ачысціце лук, здрабніце. Потым адпраўце ў сатэйнік. Заліце лук воцатам і віном. Потым нагрэйце.
2. Тушыце да таго часу, пакуль практычна ўся вадкасць не выпарыцца.
3. Потым дастаньце алей з халадзільніка.
4. Дадзены кампанент патроху дадавайце ў соус. У працэсе перашкаджайце.
5. Калі яно цалкам будзе растаплю, уліце цытрынавы сок. Затым паперчыце склад і пасоліце. Потым змяшайце масу. Усе, ён гатовы соус. Але для таго каб яго кансістэнцыя была больш пяшчотнай, ператрыце яго ў рэшата.

журавінавы

Калі вы хочаце рыхтаваць курыную грудку, то падайце да яе журавінавы соус, рэцэпт яго мы зараз разгледзім. Працэс падрыхтоўкі просты і зразумелы. Спалучэнне кампанентаў у гэтым соусе стварае дзівосны густ, які толькі дапаўняе густ птушкі.

Для падрыхтоўкі запатрабуецца:

• паўшклянкі апельсінавага соку і столькі ж цытрынавага;
• соль;
• пяць шклянак журавін;
• чвэрць шклянкі мёду;
• 1 арт. лыжка апельсінавай цэдры.

Журавінавы соўс: рэцэпт прыгатавання

1. Вазьміце невялікую рондаль. Наліце туды цытрынавы і апельсінавы сокі. Затым дадайце мёд. Пастаўце рондаль на невялікі агонь. Кухары хвілін пяць.
2. Да закіпання вадкасці дадайце туды ж ягады. Потым варыце яшчэ пяць хвілін.
3. Пасля пасоліце кампаненты і варыце яшчэ такі ж час. У працэсе перашкаджайце.
4. У канцы дадайце цэдру. Змяшайце. Праварыце яшчэ адну хвіліну. Потым зніміце соус агню. Калі хочаце зрабіць яго кансістэнцыю больш аднастайнай, здрабніце яго ў блендере.

апельсінавы соус

Для гатавання спатрэбіцца:

• дзве чайныя лыжкі цукру;
• два апельсіна;
• вада;
• соль (па гусце);
• воцат (па гусце);
• перац (па гусце);
• мёд (па гусце);
• гарчыца і сок цытрыны (па гусце).

Падрыхтоўка апельсінавага падліўкі: пакрокавая інструкцыя

1. Перш за ўсё абліце кіпенем апельсіны.
2. Затым разрэжце іх напалову.
3. Вазьміце асобную ёмістасць. Выцісніце туды сок.
4. Потым дробненька парэжце памяранцавую цэдру.
5. Затым адпраўце яе ў рондаль. Уліце туды ваду. Вадкасць павінна трохі пакрываць цэдру.
6. Пасля пастаўце рондаль на агонь. Стамляеце пятнаццаць хвілін.
7. Потым адвар працадзіце. Дадайце да яго апельсінавы сок.
8. Затым усыпце цукар, соль.
9. Пасля чаго пераліце вадкасць у рондаль. Пастаўце таміцца на малы агонь прыкладна на пятнаццаць хвілін.
10. У канцы у атрыманую масу уліце сок цытрыны, воцат. Пасля чаго пераліце гатовы падліўку ў креманку.

Сметанковы соус з авакада

Досыць арыгінальны соус. Ён выдатна спалучаецца з курыцай.

Для гатавання спатрэбіцца:

• 150 мл вяршкоў (густых);
• соль;
• 150 грам авакада.

Падрыхтоўка падліўкі з авакада: пакрокавы рэцэпт

1. Першапачаткова ачысціце ад скуркі авакада.
2. Пасля патрыце плод праз сіта.
3. Затым паступова дадавайце сліўкі. Пасля ўзбіце кампаненты міксерам.
4. Пасоліце соус для курынай грудкі. Потым падавайце да стала.

імбірны

Соевы соус для курыцы таксама падыдзе. Але яго лепш выкарыстоўваць не ў чыстым выглядзе. Змяшаўшы яго з дадатковымі кампанентамі, можна атрымаць унікальны соус для птушкі. Атрымліваецца ён незвычайны і духмяны.

Для гатавання спатрэбіцца:

• 50 мл соевага соусу;
• 40 мл аліўкавага алею, мёду і столькі ж цытрынавага соку;
• адзін імбір.

Пакрокавая інструкцыя падрыхтоўкі падліўкі

1. Спачатку ў сатэйнік дадайце мёд. Падпаліце яго на малым агні.
2. Потым уліце соевы соус у сатэйнік.
3. Затым туды ж дадайце сок. Змяшайце склад.
4. Пасля ачысціце корань імбіра.
5. Адрэжце ад яго прыкладна дваццаць грам. Здрабніце.
6. Потым адпраўце ў сатэйнік.
7. Туды ж уліце аліўкавы алей. Затым усю сумесь змяшайце. Больш варыць ня трэба. Соус павінен пастаяць мінімум сорак хвілін. Пасля чаго падавайце яго.

Соус з пармезаном

Як прыгатаваць соус для курынай грудкі? Зараз раскажам. Гэты падліўка не валодае яркім густам. Але ён дапоўніць курыную грудку.

Для гатавання спатрэбіцца:

• трыццаць грам сметанковага масла;
• 100 грам пармезану;
• соль;
• 150 мл вяршкоў (тоўстых);
• перац.

Падрыхтоўка падліўкі: пакрокавы рэцэпт

1. Першапачаткова выкладзеце сметанковае масла ў патэльню. Затым пастаўце на слабы агонь. Пачакайце, пакуль алей падпаліцца. Сачыце, каб яно не пацямнела.
2. Затым тоненькім струменьчыкам уліце сліўкі (яны павінны быць пакаёвай тэмпературы). У працэсе перашкаджайце масу драўлянай лыжкай.
3. Пасля дадайце перац і соль. Давядзіце падліўку да кіпення. Затым да мінімуму зменшце агонь. Пасля варыце яшчэ пяць хвілін. У працэсе таксама памешвайце соус.
4. Затым прыбярыце яго з пліты.
5. Вазьміце сыр, натрыце яго. Дадайце ў соус. Змяшайце да поўнага растварэння сыру. Дадайце спецыі па гусце. Пасля падавайце гарачым. Прыемнага апетыту!

сметанный

Каб прыгатаваць такі соус для грудкі курынай, спатрэбіцца:

• зелень;
• перац;
• паўшклянкі смятаны;
• соль.

Спачатку змяшайце з зелянінай смятану. У блендере змяшайце да аднастайнага стану. Потым пасоліце масу і паперчыце. Падавайце да гатовага стравы.

Грыбны соус для грудкі курынай

Каб прыгатаваць яго, спатрэбіцца:

• дзвесце грам памідораў і столькі ж свежых грыбоў;
• 100 мл алею расліннага;
• трыста грам маладых шынкоў;
• соль;
• пяцьдзесят мілілітраў смятаны;
• 100 грам рэпчатай цыбулі.

Падрыхтоўка смачнага і духмянага падліўкі

1. Спачатку ачысціце шынкі ад лупіны. Пасля ачысціце ад насення. Затым парэжце кружочкамі.
2. Сапраўды гэтак жа парэжце памідоры.
3. Здрабніце рэпчаты лук.
4. Пасля абсмажце гародніна на раслінным алеі.
5. Затым уліце шклянку ваду. Протушите.
6. Потым перабярыце грыбочкі. Ачысціце іх і прамыйце.
7. Затым дробненька парэжце грыбы.
8. Потым на раслінным алеі падсмажце да гатоўнасці.
9. Затым злучыце гародніна з грыбамі. Уліце смятану. Падсаліць масу. Затым ўзбіце блендеров. Усе, гатовы соус для грудкі курынай.

невялікае заключэнне

Цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць соус да птушкі. Мы разгледзелі розныя рэцэпты. Спадзяемся, што вы зможаце выбраць для сябе падыходны. Жадаем поспеху!