Суп з плаўлены сырам. Рэцэпт і яго варыяцыі

Большасць з тых, хто клапоціцца пра сваё здароўе, ведаюць пра тое, што без гарачых першых страў (іншымі словамі, супаў) вельмі складана захаваць добрую фізічную форму. Але, нягледзячы на ўсю карыснасць супаў, часам звыклыя (хай нават і вельмі смачныя) рэцэпты надакучаюць. Як быць у гэтай сітуацыі? Вельмі проста - узяць «на ўзбраенне» новы рэцэпт. Такім чынам, вашай увазе суп з плаўлены сырам (рэцэпт і яго варыяцыі).

Але, перш чым перайсці да рэцэптах, варта высветліць, што ж сабой уяўляе плаўлены сыр як такой. Многія лічаць, што плаўлены сырам называецца выключна сырок, упакаваны ў фальгу і які прадаецца ў любым прадуктовай маркеце. На самай справе гэта не зусім так! Пачнем з таго, што плаўлены сыр можна прыгатаваць і самастойна ў хатніх умовах з сычужнага сыру (ці ж тварагу), масла, спецый і часам малака. Вынікаючы пэўнай інструкцыі можна атрымаць плаўлены сыр, у якім адназначна няма нічога шкоднага! Ну, а для тых, хто не хоча марнаваць час на прыгатаванне плаўленага сыру, але марыць атрымаць асалоду ад супам з плаўненым сырком прама цяпер, мы прапануем наступны рэцэпт.

Суп з плаўлены сырам. Рэцэпт №1 (экспрэс-рэцэпт)

Асноўная перавага супу, прыгатаванага па дадзеным рэцэпце - шпаркасць падрыхтоўкі. Гэта сапраўды экспрэс-рэцэпт! На ўсё ў вас сыдзе не больш за 30 хвілін. А вынік перасягне ўсе чаканні!

Што спатрэбіцца: плаўленыя сыркі (вагой па 90 грамаў) у колькасці 3 штук, вада (у залежнасці ад таго, якую гушчыню супу вы аддаеце перавагу - ад 2 да 2, 5 літраў), шампіньёны (400 грамаў), 1 вялікая рэпчаты цыбуліна, 300 грамаў вяндліны, 50 грамаў сметанковага масла, соль павараная - 1 лыжка (гарбатная, без горкі), чорны перац - 1 дробка, часнык - 2 зубчыка, трохі кропу і пятрушкі (у залежнасці ад вашых пераваг).

Што рабіць:

1. Ставім рондаль з вадой на агонь. Пакуль яна дасягае тэмпературы кіпення - маім грыбы і наразаем іх не вельмі тонкімі пласцінкамі. Лук наразаем досыць тонкімі кольцамі (або паўколамі). На разагрэтую патэльню выкладваем сметанковае масла і на ім абсмажваем грыбы да гатоўнасці.
2. Як толькі ускіпіць вада, адпраўляе туды грыбы з лукам і вяндліну, нарэзаную тонкай соломкой.
3. Шаруе на буйной тарцы сыркі (для таго каб гэта было рабіць прасцей, можна папярэдне пакласці сыркі хвілін на 10 у маразільную камеру). Солім суп.
4. Дробна рэжам кроп з пятрушкай (можна, дарэчы, выкарыстоўваць кінзы), часнык дробна сячэм (або здрабняем з дапамогай прэса). Усё гэта дадаем у суп. Перчем. Даем пракіпець на працягу некалькіх (8-10) хвілін. Супчык гатовы! Прыемнага апетыту!

Вось такі просты, хуткі, і, што немалаважна, смачны рэцэпт!

Суп з плаўлены сырам. Рэцэпт №2 (з курыцай)

Гэты суп - што называецца, «класіка жанру».

Што спатрэбіцца: курынае філе - каля 400 грамаў, вада - у залежнасці ад таго, якую гушчыню супу вы аддаеце перавагу - ад 2 да 2, 5 літраў, лук зялёны - 50 грамаў, бульба - 4 штукі (сярэдніх памераў), сыр плаўлены пастообразный - 150 грамаў, соль і перац - па гусце, лаўровы ліст.

Што рабіць:
1. Філе нарэзаць кубікамі або палоскамі і адварыць у падсоленай вадзе, у якую дададзены лаўровы ліст.
2. Бульба пазбавіць ад «мундзіраў» і парэзаць тонкай соломкой, адправіць у булён.
3. Калі бульба практычна дасягне гатоўнасці, дадаць плаўлены сыр і дробна нашаткаваны зялёны лук. Дадаць соль і, па жаданні, перац.

Курыны суп з плаўлены сырам гатовы!

І, так бы мовіць, у выглядзе заключэння, яшчэ адзін рэцэпт супу з плаўненым сырам. Праўда, сыр вам спатрэбіцца вэнджаны. Гэта надасць супчык асаблівую пікантнасць!

Суп з плаўлены сырам. Рэцэпт №3 (з каўбасой)

Што спатрэбіцца: плаўлены сыр (каўбасны) - 300 грамаў, каўбаса (любая) - 300 грамаў, вермішэль - 50 грамаў, вада - у залежнасці ад таго, якую гушчыню супу вы аддаеце перавагу - ад 2 да 2, 5 літраў, зялёны лук - 50 грамаў, соль і перац - па гусце.

Што рабіць:
1. Закіпяціць ваду і дадаць у яе каўбасны сыр, нарэзаны кубікамі, і каўбасу, нарэзаную соломкой.
2. Апублікаваць у рондаль вермішэль і варыць да тых часоў, пакуль макаронныя вырабы дасягнуты гатоўнасці.
3. Дадаць дробна нашаткаваны зялёны лук. Дадаць соль і спецыі.
Суп з плаўлены сырам з каўбасой - гатовы!

Дарэчы. Ці ведаеце вы, што плаўлены сыру ёсць нават помнік? Ён устаноўлены ў Маскве ў 2005 годзе. Напэўна, нездарма справа ідзе менавіта так. Можа быць, і вы пачаставацца супчык з плаўненым сырам?