Торт 'Казка'

Выдатным рашэннем для тых, хто хоча прыгатаваць торт на 8 сакавіка, з'яўляецца "Казка". Рэцэптаў існуе нямала. Інгрэдыенты могуць выкарыстоўвацца самыя розныя. У артыкуле апісана 5 відаў падрыхтоўкі гэтага смачнага дэсерту.

Торт «Казка»

прыгатаваць бісквіт

Міксерам ўзбіць 4 яйкі, 3г ванілі і 125 г цукру. Заліць масу ў прастакутную форму і выпякчы бісквіт. Пажадана яго прыгатаваць загадзя, за суткі да вырабу самога торта.

прыгатаваць крэм

Узбіць 2 жаўтка, 125 мл малака і 185 г цукру. Дадзеную сумесь выліць у рондальчык і паставіць на сярэдні агонь. Стала памешваючы, давесці яе да кіпення. Кіпяціць яшчэ 5 хвілін. Адставіць у бок, каб маса астудзілі пры пакаёвай тэмпературы. Пры гэтым яна будзе згушчацца. Ўзбіць міксерам 200 г размякчанага алею сметанковага і 3 г ванілі. Паступова уліць малочна-желтковую масу. Дадаць 20 г каньяку.

прыгатаваць насычэнне

100 г цукру засыпаць у 115 г вады і паставіць на агонь. Стала памешваючы, трэба растварыць цукар. Пры гэтым сіроп не павінен кіпець. Затым трэба яго астудзіць і дадаць 20 г каньяку.

прыгатаваць торт

Бісквіт абрэзаць па баках і атрыманыя лішкі расцерці ў дробную дробку. Затым падзяліць яго ўздоўж на 3 часткі. Выкарыстоўваць насычэнне, а затым паловай крэму вышмараваць каржы. Ад другой паловы крэму аддзяліць 50 г на ўпрыгожванне, а ў пакінуты дадаць какава. Карычневым крэмам апэцкаць торт з усіх бакоў. Пакінуты размаляваць пры дапамозе соку Бурака або свежага шпінату ў ружовы і зялёны колер адпаведна. Пры дапамозе асадак зрабіць ружанькі і лісце, упрыгожыўшы тым самым торт. Можна таксама выкарыстоўваць кавалачкі садавіны і ягад - банан, ківі, клубніцы, апельсін, маліну і г.д. Паставіць прадукт у халадзільнік ня менш як на гадзіну.

Торт «Казка» з безэ

Прыгатаваць крэм: расцерці 300 г масла сметанковага і паўтара шклянкі цукру. 60 г маннай крупы заліць 2 шклянкамі малака. Атрыманую масу давесці да кіпення, затым астудзіць і змяшаць з алеем.

Прыгатаваць торт: ўзбіць 6 бялкоў, паступова дадаючы 400 г цукру да атрымання аднастайнай масы, па кансістэнцыі якая нагадвае густую смятану. Выкласці на бляху, засланы пергаментам, і паставіць у духоўку на 40 хвілін. Раскласці гатовае безэ пластамі на талерцы. Кожны з іх вышмараваць крэмам. Давесці да кіпення 100 г журавін ў невялікай колькасці вады, праз некалькі хвілін уліць каньяк і падпаліць. Затым астудзіць дадзеную масу і вышмараваць ёю адзін з коржей. Падпаліць шакалад у малацэ і ўпрыгожыць ім торт зверху.

Торт «Казка» з молатымі арэхамі

Прыгатаваць 3 коржа: каб зрабіць 1 корж, трэба змяшаць 200 г мукі з 200 г цукру, шклянку смятаны, гашаную воцатам соду, 100 г молатых арэхаў і ваніль. Рыхтуючыся другі корж, неабходна дадаткова дадаць 100 г маку, а ў трэці - 40 г какава.

Зрабіць крэм: 250г масла ўзбіць міксерам разам з слоікам згушчонкі. Атрыманай масай вышмараваць корж і ўпрыгожыць торт шакаладнай габлюшкай.

Торт «Казка» на кефіры

Змяшаць шклянку кефіру са шклянкай цукру, 40 г какава, 4 жаўткамі. Дадаць шклянку мукі, замясіць цеста. Ўліцца ў змазаную алеем форму. Паставіць у духоўку. Парэзаць атрыманы корж на 3 часткі.

Узбіць 4 яечных вавёрка і паўшклянкі цукру. Ўмяшаць 250 г смятаны. Прыгатаваным крэмам вышмараваць корж і сфармаваць торт.

Торт «Зімовая казка»

У 100 г мукі убіць 3 яйкі, дадаць 150 г цукру, 50 г крухмалу, 5 г разрыхляльніка, пакецік ванільнага цукру і 20 г какава. Усе кампаненты ўзбіць. Пакласці 20 г какосавай габлюшкі і змяшаць. Цеста выкласці ў форму і выпякаць паўгадзіны. Бісквіт астудзіць і разрэзаць уздоўж на два коржа. Замачыць у вадзе 18 г жэлаціну. Змяшаць 150 г ёгурта, 200 мл вяршкоў і 75 г цукру. Злучыць з жэлацінам і паставіць у халадзільнік. Хвілін праз 10 уліць 600 мл ўзбітых вяршкоў. На адзін з коржей выкласці палову крэму і кансерваваныя персікі. Вышмараваць другой часткай крэму і накрыць зверху другім коржом. Прыбраць у халадзільнік. 200 мл вяршкоў ўзбіць з загушчальнікаў, змясціць у кандытарскі мяшок і ўпрыгожыць торт. Выкласці зверху вішні і пасыпаць какосавай габлюшкай.