Ці можна боршч корміць маме? Лепшыя рэцэпты і рэкамендацыі прафесіяналаў

Вядомы на ўвесь свет чырвоны суп са бураком - любімая страва многіх людзей. Боршч заслужана лічыцца адным з самых смачных і карысных для здароўя супаў. Але пасля выпіскі з радзільні многія жанчыны задаюцца вельмі справядлівым пытаннем: «А ці можна боршч корміць маме?». Разумныя жанчыны заўсёды вельмі асцярожна ставяцца да ўжывання ў перыяд лактацыі прадуктаў з яркім насычаным колерам, каб не выклікаць алергію ў дзіцяці.

Правільнае харчаванне

Як вядома, якасць і склад прадуктаў, якія з'ядае якая корміць мама, напрамую ўплываюць на імунную сістэму і агульнае здароўе малога. Акрамя таго, дыета жанчыны паўплывае на далейшыя смакавыя і кулінарныя прыхільнасці дзіцяці, калі ён падрасце. Пакуль маладая матуля корміць грудзьмі, ёй варта выбіраць прадукты, багатыя на вітаміны, мікраэлементамі. Каларыйнасць страў таксама павінна быць павялічана, каб запас малака быў дастатковым для паўнавартаснага абеду дзіцяці.

Боршч - ласунак, ад якога складана будзе адмовіцца многім маладым матулям. Ці можна есці боршч корміць маме? Безумоўна, так. Адмаўляцца ад любімай стравы неабавязкова, як кажуць спецыялісты, проста варта трохі змяніць звыклую рэцэптуру. Выконваючы некаторыя важныя моманты, можна будзе паўнавартасна атрымліваць асалоду ад каханым супам, пры гэтым атрымліваючы карысць ад такога харчавання.

патэнцыйная небяспека

Ўрачы-педыятры кажуць, што ў баршчы ўтрымліваецца набор прадуктаў, здольных выклікаць алергію ў дзіцяці. Таму ўводзіць гэтую страву ў рацыён жанчыне лепш пасля таго, як яна пераканаецца, што малое нармальна рэагуе на буракі, моркву ці памідоры. Ці можна корміць маме боршч са бураком? Так, калі ў ребеночка няма рэакцыі на прадукты чырвонага або аранжавага колеру. Памятаеце, што ўжыванне «яркіх і каляровых» прадуктаў дапускаецца толькі пасля дасягнення малым ўзросту месяц і больш. Калі дзіця толькі нарадзіўся, яму менш за месяц, то маме строга забараняецца ўжываць у ежу каляровыя патэнцыйна небяспечныя для драбкі прадукты.

Праверыць рэакцыю немаўля проста. Скушай на сняданак невялікую порцыю баршчу, прыгатаванага па вашаму звыклым рэцэпце. Калі да вечара наступнага дня ў дзіцяці не з'явілася сыпу ці пачырваненняў (прыкметы алергіі), то можаце патроху ўводзіць гэта першая страва ў свой рацыён.

Варта памятаць, што боршч - прадукт харчавання з павышаным утрыманнем калорый і тлушчаў. Яго кампаненты могуць негатыўна паўплываць на стан малака, зрабіўшы яго больш тоўстым. Гэта можа абцяжарыць смактанне малака або негатыўна адаб'ецца на страўнікава-кішачным тракце.

Яшчэ адным стандартным кампанентам з'яўляецца белакачанная капуста. Многія жанчыны адказваюць станоўча на пытанне: «Ці можна корміць маме боршч з капустай?». Аднак варта памятаць, што ўжыванне мамай у перыяд лактацыі капусты можа выклікаць у малога праблемы са страўнікам, завалы і кішачныя колікі. Вельмі небяспечная ў гэтым плане квашаная капуста. Спецыялісты ў галіне педыятрыі раяць на перыяд кармлення грудзьмі наогул адмовіцца ад гэтага прадукту.

карысць баршчу

Пасля родаў мамы маюць патрэбу ў аднаўленні сіл і атрыманні максімуму энергіі з прадуктаў харчавання. Тут боршч - ідэальнае страва. Ці можна боршч корміць маме? Адназначна так. Бо ў ім аптымальнае суадносіны вугляводаў і бялкоў, якія даюць энергію і сілы. Калі рыхтаваць на нятлустае булёне, то нармалізуецца страваванне і сыдуць застойныя з'явы. Абалоніна, якая змяшчаецца ў гародніне, спрыяе выдаленню з арганізма шкодных рэчываў і таксінаў.

Такі прадукт, як бурак, вельмі карысны для нашай крывяноснай сістэмы. Дзякуючы ўжывання гэтага прадукта харчавання, паніжаецца рызыка захворвання на рак. Буракі вельмі карысная пры хваробах нырак і печані.

Моркву, якая змяшчаецца ў баршчы, выводзіць з арганізма прадукты жыццядзейнасці хваробатворных бактэрый. Бульба павышае ўтрыманне ў арганізме калія, здымае ацёчнасць.

Падчас падрыхтоўкі баршчу лепш памяняць воцат на цытрынавую кіслату або свежевыжатый сок цытрыны. Памятаеце, што прадукты, якія выкарыстоўваюцца ў падрыхтоўцы, абавязкова павінны быць свежымі. Смажыць гародніна перад іх даданнем у страва не рэкамендуецца. Выкарыстання тоўстых гатункаў мяса для булёна таксама лепш пазбегнуць. Ці можна боршч корміць маме, калі выкананыя ўсе правілы, некалькі спрошчаная рэцэптура і праверана рэакцыя дзіцяці? Вядома так! У такім выпадку страва прынясе велізарную колькасць карысці і проста пацешыць корміць матулю каханым густам.

рэцэпты

Існуе некалькі простых ў падрыхтоўцы рэцэптаў баршчу, якія выдатна падыдуць для маладых матуль. Ці можна корміць маме зялёны боршч? Вядома. Для жанчын у перыяд лактацыі выдатна падыдуць рэцэпты, дзе замест капусты выкарыстоўваецца зялёны шчаўе або адсутнічае тлустае мяса ў рэцэптуры прыгатавання булёна.

стандартны боршч

Для булёна спатрэбяцца нятлустыя гатункі мяса: курыца ці ялавічына. Варыць булён варта каля паўтары гадзіны, пастаянна здымаючы ўтварылася плеўку. Пасля гэтага дадаем бульбу. Памятаеце, што зажарку мы рабіць не будзем. Нарэзаны рэпчаты лук і нацёртую на тарцы моркву пакладзеце прама ў кіпячы булён. Буракі таксама лепш не абсмажваць, а тушыць ў некаторай колькасці булёна, дадаўшы цытрынавы сок (3-5 чайных лыжак) або цытрынавую кіслату. Мяса пасля варэння вымаецца і рэжацца на кавалачкі. Можна дадаць у боршч трохі спецый. Галоўнае, не выбірайце вострыя і залішне рэзкія прыправы.

зялёны боршч

Для падрыхтоўкі зялёнага баршчу спатрэбіцца паўкіло нятлустага мяса, якое варта праварыць каля гадзіны, здымаючы пену. Бульба рэжам кубікамі, моркву тром на тарцы. Зажарку не робім! Гародніна толькі трохі протушиваем на патэльні, дадаўшы булён.

Замест звыклай капусты будзем выкарыстоўваць шчаўе (два невялікіх пучка) і пастарнак (адну штуку). Ці можна корміць маме боршч са шчаўем? Трэба! Шчаўе змяшчае нямала карысных рэчываў, выдатна дзейнічае на страваванне і не дае алергічных рэакцый. Шчаўе дадаецца ў канцы прыгатавання стравы. Калі ўсе гародніна ўжо гатовыя, пакладзеце яго ў рондаль і кухары боршч яшчэ пару хвілін. Падаваць такі зялёны суп можна са смятанай або нацёртым на тарцы вараным яйкам.

Боршч без мяса

Для падрыхтоўкі дыетычнага баршчу спатрэбіцца стандартны набор гародніны. Бульба ставім варыцца. Моркву, цыбулю, буракі і памідоры тушым у вадзе з дадаткам прыправаў. Капуста дадаецца ў апошнюю чаргу, калі іншыя гародніна ўжо протушились, праварыць. Паводле яе гатоўнасці і вызначаецца гатоўнасць стравы. Ці можна боршч корміць маме, калі ў ім няма мяса? Можна і трэба. Агароднінныя супы, звараныя на вадзе, нашмат больш карысна для жанчыны ў перыяд лактацыі, чым тыя, што з утрыманнем тлушчаў.

Некаторым матулям здаецца, што зялёны суп або боршч без мяса - гэта нясмачна. А вы паспрабуйце дадаць у страву свае любімыя прыправы, пакрышыце дробна пабольш зеляніны, дадайце трохі нятлустай смятаны. І густ зменіцца. Калі ў малога з'явілася алергія на традыцыйны боршч са бураком, памідорамі, тлустым булёнам і смятанай, то зусім не абавязкова катэгарычна адмаўляцца ад баршчу. Ёсць шмат альтэрнатыўных варыянтаў падрыхтоўкі любімага стравы, якое будзе смачным для вас і карысным для малога.