Торт фруктовы

Фруктовыя торцікі - гэта упадабаны ласунак усіх ласуноў. Але нават тым, хто строга сочыць за сваім харчаваннем і фігурай, можна часам папесціць сябе кавалачкам такога дэсерту, так як фруктовы торт з'яўляецца адносна нізкакаларыйным і багатым вітамінамі.

Мабыць, няма смачней дэсерту, чым торт з садавінай. Рэцэпт не адзін, варыянтаў такіх дэсертаў шмат. Можна прыгатаваць і ўпрыгожыць торцік незлічонай колькасцю спосабаў. Але якой бы рэцэпт вы не абралі, торцік з садавіны абавязкова атрымаецца вар'яцка смачным, непаўторна прыгожым, а таксама, што немалаважна, яшчэ і лёгкім! Калі няма часу, можна прыгатаваць фруктовы торт без выпечкі «на хуткую руку».

Торт фруктовы «Воблака асалоды»

Вельмі карысны і смачны торт з садавінай, зефірам і шакаладам. Дзякуючы апельсінаў, бананам і ківі гэты торт фруктовы ўзбагаціць ваш арганізм вітамінамі, які змяшчаецца ў зефіры пекцін пазбавіць ад шкодных таксінаў, а шакалад падыме настрой. Выгляд гэтага ласунка нагадвае паветраную аблачына, а яго густ падыме на вяршыні асалоды.

інгрэдыенты:

Белы зефір - 500 г.

Буйныя ківі - 4 шт.

Саспелыя бананы - 3 шт.

Кісла-салодкія апельсіны - 3 шт.

Шакалад - 50 г.

Вяршкі (мінімум 33% тлустасці) - 2 ст.

Спосаб прыгатавання:

Садавіна і зефір парэзаць тонкімі кружочкамі. Астуджаныя папярэдне сліўкі ўзбіць у пену з цукрам. На прыгожае страва змяшчаем пласт зефіру, зверху выкладваем кружочкі ківі і змазваем узбітымі сліўкамі. Аналагічна фарміруем наступныя пласты з апельсінамі і бананамі. Аформіць торцік сліўкамі, садавінай і цёртым шакаладам. Наша «Воблака асалоды» можна падаваць да стала! Торт фруктовы вы зможаце прыгатаваць за лічаныя хвіліны, а захапленні гасцей не будзе мяжы!

Торт фруктовы бісквітны

Спалучэнне самага далікатнага бісквіта, паветранага тварожнай крэму і багатай палітры фруктовых густаў ператварае гэты нескладаны фруктовы торцік ў сапраўдны кулінарны вынаходства. Асаблівую пікантнасць густу наш торт фруктовы атрымае дзякуючы насычэнні з каньячнага сіропу.

інгрэдыенты:

Для бісквітнага тэсту :

Яйкі (сярэднія) - 5 шт.

Просеять мука - 200 г.

Разрыхляльнік для выпечкі - 1 ч.л.

Крухмал - 1 стол.л.

Цукар - 200 г.

Для сіропу:

Каньяк - 50 мл.

Чыстая вада - 150 мл.

Цукар - 1 ст.

Для крэму:

Тварог (лепш тоўсты) - 400 г.

Вяршкі (тлустасць 33% мінімум) - 500 мл.

Малако любой тлустасці - 50 мл.

Жэлацін для дэсертаў - 1 стол.л.

Цукар - 1 ст.

Ванілін цукровы - 1 стол.л.

Для фруктовай начыння:

Саспелыя бананы - 3 шт.

Буйныя ківі - 3 шт.

Чырвонае яблычак - 1 шт.

Персікі кансерваваныя (або з кампоту) - 0,5 банкі.

Жэлацін для дэсертаў - 1 стол.л.

Спосаб прыгатавання:

Бісквітны корж: Старанна ўзбіваем сырыя яйкі з цукровым пяском да адукацыі шчыльнай белай масы. Паступова ўводзім муку, працягваючы ўзбіваць, дадаем крухмал і разрыхляльнік. Выпякаем атрыманае цеста 25 мін. у духоўцы, якая павінна быць папярэдне разагрэта да 200 градусаў.

Сіроп: У кіпячай вадзе раствараць цукар, дадаем каньяк і адразу ж здымаем з пліты.

Крэм: Узбіваем тварог з паловай шклянкі цукру. Астуджаныя сліўкі ўзбіваем з пакінутым цукрам. Загадзя падрыхтаваны жэлацін (паводле інструкцыі) дадаем у тварог і змешваем з узбітымі сліўкамі.

Фруктовая начынне: Уся садавіна рэжам тонкімі кружочкамі або дзелькамі. Жэлацін замочваюць паводле інструкцыі на пачку.

Збіраем торцік: бісквітны корж разразаем на дзве роўных часткі і багата прамакаюць каньячных сіропам з усіх бакоў. Форму па памеры коржа засцілалі плёнкай. Адну палоўку коржа кладзём на дно формы, змазваем паловай крэму і ўкладваем зверху пласт з садавіны. Накрываем другой палоўкай коржа, змазваем крэмам (пакідаем крыху крэму для ўпрыгожвання). Прыбіраем торцік ў халадзільнік. Пасля таго, як крэм добранька застыгне, торт дастаем з формы, змазваем бакі крэмам. Верх торта прыгожа афармляем фруктовымі дзелькамі. Папярэдне падрыхтаваны жэлацін змешваем з сокам кансерваваных персікаў. Атрыманае жэле тонкім пластом Выліваем на садавіну. Адпраўляем торт у халадзільнік, чакаем, пакуль жэле застыгне.

Наш торт фруктовы гатовы! Такі мультифруктовый торцік стане выдатным завяршальным акцэнтам любога святочнага застолля.