Як гэта ні дзіўна гучыць, але многія прысмакі дзіўна лёгкія і простыя ў выкананні. Менавіта пра такі Торцік, на прыгатаванне якога траціцца ўсяго нічога часу, мы і пагаворым.
«Хвілінка» з патэльні
Так, тэма нашага артыкула - торт «Хвілінка». На патэльні, а не ў духоўцы на прыгатаванне кожнага з коржей патрабуецца прыкладна хвіліна-дзве. Адсюль і сакрэт назвы стравы. Што нам патрабуецца? Для тэсту - натуральна, мука - шклянкі 3 (будзеце глядзець па кансістэнцыі), банка згушчонкі (варыць не трэба), 1-2 яйкі, чайная лыжачка соды, гашанай воцатам або віном, або столькі ж парашка для выпечкі. І малако для размякчэння коржей. Прамазваецца торт «Хвілінка» заварным крэмам, але пра яго пазней. Змяшаўшы ўсе кампаненты, замесіце цеста - мяккае, эластычнае, ня прыліпаючым да рук. Калі трэба, дадайце якой-небудзь з кампанентаў. Адразу рацпрапаноў: уліце ў згушчанае малако пару лыжак сталовых лікёру або каньяку, рому - цеста атрымаецца смачней. Скруціце яго ў шар, пакіньце накрытым на 10 хвілін пастаяць, «адпачыць». Затым падзеліце на 6-8 частак, кожную раскачайце ў круглы пласт таўшчынёю каля полсантіметра, надколы відэльцам у некалькіх месцах і выпякайце на сухі, без тлушчу, патэльні. Перагортвайце хутка, каб ваш торт «Хвілінка» не надгарэў. Калі каржы гатовыя, займіцеся крэмам. Для гэтага дэсерту падыходзіць заварной або сметанный. Першы выгляд: 2 яйкі старанна расцерці са шклянкай цукру, усыпаць 2 лыжкі (сталовыя) мукі, добра змяшаць, уліць малако (350 мл), праварыць на маленькім агні, пакуль сумесь не дасягне патрэбнай гушчыні. У канцы усыпаць пакецік ваніліну, далажыць 2-3 чайныя лыжачкі масла сметанковага або маргарыну, астудзіць. Другі тып крэму рыхтуецца яшчэ прасцей: смятана узбіваецца з цукрам і ваніллю. Цяпер як «збіраецца» торт «Хвілінка»: наліць у глыбокую талерку малака, кожны корж на хвіліну апускаецца ў яго. Затым вымаецца, стрэсваецца, кладзецца на страву, прамазваецца крэмам. У якасці праслойкі можна выкладваць і дзелькі сакавітых садавіны. Зверху на крэм пасыпце какава або цёрты шакалад, какосавую габлюшку. Упрыгожце дзелькамі мармеладу, ківі, клубнічкі і т. Д. Каб корж лепш набраліся, былі мякчэй і далікатней, торт «Хвілінка» павінен пастаяць гадзін 5 у халадзільніку.
«Хвілінка» у мікрахвалеўцы
Вядома, з торцік па апісаным вышэй рэцэпце трэба злёгку павазіцца. Затое калі яго прыгатаваць у мікрахвалеўцы, часу сыдзе нашмат менш - хвілін 10. Такім чынам, змяшайце ў місцы 2 лыжкі сталовыя мукі, паўтары лыжкі цукру, чвэрць ч. Л. парашку для выпечкі, 2 ч. л. парашка какавы. Дадайце да іх малако - 2 сталовыя лыжкі, 1 чайную сметанковага масла, трохі солі і ванілі. Усё добра вымешайце, выкладзеце ў гарачатрывалыя кубкі або невялікія ёмістасці, толькі не запаўняйце іх да самага верху - змесціва будзе падымацца. І пастаўце ў мікрахвалёўку, уключаную на поўную магутнасць (прыкладна на хвіліну). Гатовыя міні-торцікі выміце з ёмістасці і кушайте на здароўе!
«Хвілінка» за 20 хвілінак
І, нарэшце, як робіцца торт «Хвілінка» без выпечкі. Вам спатрэбяцца: 150 мл алкагольных напояў: віно, джын-тонік, марціні, лікёр - што ў вас ёсць. Калі некалькіх відаў - змяшайце іх у роўных колькасцях. Або абмяжуйцеся адным, толькі не півам! Затым 1-2 (200-250 г) пліткі шакаладу, без арэхаў і садавіны. І паўкіло пернікаў ці пясочнага печыва, сухіх галет. Плюс некалькі лыжак малака ці вяршкоў. Шакалад паламаць на кавалачкі, пакласці ў цёплае малако, падпаліць. Калі маса трохі астыне, дадаць алкаголь. На 1/3 уліць атрыманага складу ў глыбокую талерку і паставіць у маразілку на некалькі хвілін, каб злёгку прыхапіць. Затым выкласці пласт паламанага печыва. Ізноў заліць шакаладам. Аперацыю паўтараць, пакуль не скончацца прадукты. Пастаўце гатовае страва на холад, затым частуйцеся выдатным дэсертам!
І хай вам будзе смачна!