Курыца ў сметанном соусе.

Курыца ў сметанном соусе - страва, якое валодае масай добрых якасцяў. Па-першае, прыгатаваць гэтую страву даволі проста, рэцэпт прыгатавання лёгка зможа асвоіць нават самая неспрактыкаваная гаспадыня. Па - другое, курыца ў сметанном соусе не страціць свайго далікатнага густу ў гарачым і ў халодным выглядзе. Па-трэцяе, курынае мяса лічыцца дыетычным прадуктам, што дазваляе ўжываць яго ў ежу ўсім без выключэння. Курыца ў сметанном соусе выдатна спалучаецца з бульбай і рысам.

Курыца ў сметанном соусе.

Для падрыхтоўкі стравы вам спатрэбяцца наступныя прадукты:

• курынае мяса (тушка або кумпячкі, бедрышки, крылцы) 1 кілаграм.
• 0.5 літра густой смятаны
• пітная вада (0.5 літра)
• мука
• соль
• лук (2 штукі вялікага памеру)
• галоўка часныку

Тушку курыцы рэжам на асобныя парцыённыя кавалачкі (па 150 грам), якія затым трохі абсмажваем на патэльні з даданне невялікай колькасці алею. Асобна змешваем паўлітра пітной вады і паўлітра смятаны. Частка вадкасці ўліваем у патэльню з курыцай. Курыцу ў смятане пакідаем варыцца прыкладна на паўгадзіны. У гэты час у астатнюю частку сметанным соусам дадаем сталовую лыжку мукі і чайную лыжку буйной солі. Сумесь ўліваем у патэльню з курыцай.

Чысцім лук і наразаем яго буйнымі кубікамі, пасля чаго трохі абсмажваем на алеі. Смажаны лук дадаем да тушанай курыцы і даём пакіпець яшчэ хвілін 15. Затым у курыцу кладзём галоўку здробненага часныку. Тушым 3 хвіліны і выключаем фаерку.

Страва можна ёсць халодным і гарачым. Прыемнага апетыту!

Рэцэпт. Курыца ў смятане з гароднінай.

Для падрыхтоўкі стравы вам спатрэбіцца:

• 2 стол. лыжкі смятаны
• курыныя грудкі (2 штучкі)
• 1 рэпчаты лук
• шынок
• балгарскі перац (1 штука)
• Зялёная цыбуля
• масліны без костачак, чарнасліў
• перац і соль

Спачатку дробна парэжце 1 балгарскі перац і лук. Дробна парэзаны лук і перац трохі спассируйте на патэльні. Нарэжце буйнымі кавалачкамі курынае філе і дадайце ў патэльню з гароднінай, пасоліце, запраўце перцам і на працягу 10 хвілін тушыце пад вечкам. У гэты час нарэжце масліны і чарнасліў, дадайце да мяса з гароднінай і змяшайце. Шынок парэжце на кавалачкі і адварыце ў вадзе. Вараная шынок разамніце Таўкачыкі, запраўце соллю і перцам, пакладзеце паказанае колькасць смятаны. Пюрэ з шынка і смятаны дадайце да мяса, усё старанна змяшайце і тушыце яшчэ 10 хвілін. У канцы прыгатавання пакладзеце ў страва рубленный зялёны лук.

Курыца ў смятане ў духоўцы з яблыкамі.

Для таго, каб прыгатаваць гэтую страву, неабходныя наступныя інгрэдыенты:

• смятана (250гр.)
• 2 курыных філе
• кефір
• 2 яблыка (пажадана кіслых)
• спецыі і соль

Курынае філе заліце кефірам і пакіньце на некаторы час прахарчавацца. Пасля гэтага дастаньце курынае філе, запраўце спецыямі, пасоліце і пакладзеце ў спецыяльную форму для запякання.

У асобнай місцы змяшайце смятану, базілік і іншыя спецыі. Атрыманай сумессю заліце курыныя грудкі. Яблыкі старанна памыйце, ачысціце ад лупіны, нарэжце буйнымі кавалачкамі і выкладзеце-над курыцы.

Курыцу з яблыкамі пад сметанным соусам запякайце ў духавай шафе не больш за 50 хвілін.

Курыца, запечаная з бульбай у смятане.

Для гэтага стравы неабходныя наступныя інгрэдыенты:

• курыная галёнка (500гр.)
• бульба
• смятана
• цытрына
• спецыі для курыцы, соль
• алей для смажання

Спачатку вазьміце форму для запякання, засцеліце яе дно фальгой і вышмаруйце сланечнікавым алеем. Выкладзеце ў форму курыную галёнка, запраўце спецыямі і соллю, паліце сокам цытрыны і смятанай.

Бульба адшараваць ад лупіны, старанна памыйце ў вадзе і парэжце тонкімі кружочкамі. Лустачкі бульбы выкладзеце па-над курыцы, пасоліце і густа паліце смятанай. У форму з курыцай і бульбай дадайце трохі вады, накрыйце фальгой і пастаўце запякаць у духавую шафу на 40 мін. Пасля гэтага зніміце з стравы верхні ліст фальгі і пакіньце курыцу яшчэ на 15 хвілін для падрумяньвання.

Курыца з бульбай у сметанном соусе гатовая.