Канапе з селядцом і чорным хлебам: рэцэпт. Канапе на пожагах на святочны стол

Невялікія бутэрброды на пожагах з ужываннем розных прадуктаў называюць канапе. Такая закуска ідэальна падыходзіць да святочнага стала і заўсёды надае асаблівы шарм ўрачыстага мерапрыемства.

Існуе мноства рэцэптаў, дзякуючы якім можна самастойна зрабіць маленькі бутэрброд. Пра тое, як менавіта варта рыхтаваць падобную закуску, мы раскажам у прадстаўленай артыкуле.

Найбольш папулярным бутэрбродам, які падаюць да сямейнага застоллю, з'яўляецца канапе з ужываннем селядца. Такая закуска ідэальна падыдзе для мерапрыемства, на якім плануецца распіццё моцных алкагольных напояў.

Разгледзім некалькі простых і правераных спосабаў таго, як варта рабіць канапе з селядцом і чорным хлебам.

Самы просты і даступны спосаб

Каб зрабіць маленькі бутэрброд, нам спатрэбяцца:

• сметанковае масла - каля 75 г;
• хлеб чорны - 1 батон;
• селядзец слабасалёнай - 1 невялікая тушка (без костак);
• любая свежая зеляніна - для ўпрыгожвання.

працэс падрыхтоўкі

Каб зрабіць бутэрброд, чорны хлеб варта нарэзаць на лустачкі таўшчынёй не больш аднаго сантыметра, а затым злёгку падсушыць яго ў духоўцы. Далей выраб неабходна цалкам астудзіць. Пасля гэтага кожны кавалачак патрабуецца вышмараваць свежым сметанковым алеем, а зверху выкласці філе селядца, папярэдне парэзанае лустачкамі.

У завяршэнне канапе варта ўпрыгожыць зелянінай (зялёнай цыбуляй, кропам або пятрушкай).

Рэцэпт з ужываннем цытрыны

Канапе з селядцом і чорным хлебам можна зрабіць з выкарыстаннем наступных прадуктаў:

• барадзінскага хлеба - 1 батона;
• селядца слабасалёнай - 1 апрацаванай тушкі;
• кропу свежага духмянага - некалькіх галінак;
• масла сметанковага свежага - каля 80 г;
• цытрыны - 1 невялікага фрукта.

Солі, перцу молатага вазьміце пару дробак.

Як прыгатаваць?

Каб зрабіць канапе на пожагах на святочны стол, варта ачысціць селядзец ад костачак, а затым разрэзаць яе на невялікія парцыённыя кавалкі і на некаторы час пакінуць у халадзільнай камеры. Далей патрабуецца прамыць свежы кроп, дробна яго пасекчы, пасля чаго змяшаць з мяккім сметанковым алеем. Таксама ў атрыманую сумесь варта па гусце дадаць некалькі кропелек соку цытрыны, чорны перац і соль.

Пасля таго як аснова для канапе будзе гатовая, неабходна разрэзаць барадзінскі хлеб на невялікія квадрацікі, выкласці на бляху або сухую патэльню і падсушыць з абодвух бакоў на працягу 10 хвілін.

Што тычыцца невялікага цытрыны, то яго варта нарэзаць на тонкія полукружочки і відеть ў драўляныя шпажкі, праколаў імі атрыманыя фруктовыя кавалачкі з абодвух канцоў.

Як толькі ўсе інгрэдыенты будуць гатовыя, можна прыступіць да зборкі бутэрбродаў. Для гэтага грэнкі з чорнага хлеба варта нашмараваць сметанковым алеем, а зверху выкласці кавалачак селядца. Далей атрыманы бутэрброд неабходна насадзіць на шпажку, у якую раней былі вдет полукружочки свежага цытрыны.

Робім смачную закуску з бульбай

Селядзец марынаваная ідэальна падыходзіць да бульбы, таму для падрыхтоўкі разгляданай закускі мы вырашылі выкарыстаць менавіта такую рыбу.

Такім чынам, каб зрабіць бутэрброды да святочнага застолля, нам спатрэбяцца:

• барадзінскі хлеб - 1 батон;
• бульба адварная - некалькі клубняў
• селядзец марынаваная - 1 апрацаваная тушка;
• зялёны лук свежы - некалькіх стрэлак;
• маянэз высокай тлустасці - каля 100 г;
• соль, перац молаты - па жаданні.

падрыхтоўка бутэрбродаў

Для падрыхтоўкі канапе з селядцом і чорным хлебам барадзінскі батон варта нарэзаць невялікімі і не вельмі тоўстымі лустачкамі, пасля чаго нядоўга падсушыць іх у духоўцы, цалкам астудзіць і вышмараваць малой колькасцю тлустага маянэзу. Таксама неабходна асобна адварыць бульбяныя клубні (у мундзіры). Як толькі гародніна стануць мяккімі, іх астуджаюць, чысцяць і наразаюць такімі ж кавалачкамі, як і чорны хлеб.

Выклаўшы бульбу на лустачкі батона, змазаныя маянэзам, іх пакрываюць кавалачкамі марынаванай селядца без костак. Далей на рыбу змяшчаюць невялікую палоску свежага зялёнага лука. Атрыманы бутэрброд насаджваюць на шпажку і падаюць да стала пасля папярэдне астуджэння ў халадзільнай камеры.

Рыхтуем бутэрброды з селядцом і варанай бураком

Пры магчымасці канапе на пожагах на святочны стол варта рабіць яркімі і прыгожымі. Толькі ў гэтым выпадку ваша закуска прывядзе ў захапленне абсалютна ўсіх запрошаных гасцей.

Такім чынам, каб зрабіць незвычайныя бутербродики да сямейнага застоллю, вам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

• барадзінскі хлеб - 1 батон;
• буракі адварная - некалькі невялікіх клубняў;
• селядзец салёны - 1 апрацаваная тушка;
• маянэз высокай тлустасці - каля 100 г;
• часнык свежы - некалькі зубчыкаў;
• кроп зялёны - некалькі галінак.

працэс падрыхтоўкі

Як і ў папярэдніх рэцэптах, чорны хлеб для святочнага канапе варта нарэзаць Нятоўстыя лустачкамі, пасля чаго трохі падсушыць іх у духавай шафе. Калі ёсць жаданне, то мучныя вырабы можна злёгку абсмажыць на патэльні (з двух бакоў) з даданнем малой колькасці расліннага алею.

Таксама варта асобна адварыць свежую буракі. Астудзіў гародніна, яго патрабуецца ачысціць ад лупіны, пасля чаго здрабніць на дробнай тарцы. У дакладнасці гэтак жа неабходна нацерці і зубчыкі часныку.

Злучыўшы абодва кампанента разам, да іх дадаюць дробна порубленный кроп і маянэз высокай тлустасці. Як толькі духмяная маса будзе гатовая, яе размяркоўваюць па паверхні ўсіх грэнка. Далей па-над буракоў змяшчаюць лустачкі салёнай селядца. У завяршэнне гатовыя бутэрброды ўпрыгожваюць галінкай кропу і пратыкаюць пожагах.

Робім канапе з салёнай рыбай, свежым агурком і яблыкам

Канапе з селядцом і чорным хлебам (рэцэпты прадстаўлены ў артыкуле) можа ўтрымліваць у сабе зусім розныя інгрэдыенты. Вельмі часта для падрыхтоўкі такіх незвычайных бутэрбродаў гаспадыні выкарыстоўваюць наступныя прадукты:

• барадзінскі хлеб - 1 батон;
• селядзец салёны - 1 апрацаваная тушка;
• свежае яблык зялёнае кісла-салодкае - 1 вялікі фрукт;
• агурок свежы - 1 буйны гародніна;
• кроп зялёны - некалькі галінак;
• плаўлены сыр мяккі - каля 100 г;
• лук рэпчаты салодкі - 1 галоўка.

Спосаб прыгатавання

Для падрыхтоўкі такой закускі чорны хлеб варта нарэзаць маленькімі лустачкамі і падсушыць у духавай шафе. Не чакаючы астывання, усе кавалачкі батона неабходна вышмараваць плаўлены сырам. Далей па-над асновы патрабуецца змясціць зялёнае кісла-салодкае яблык, якое варта загадзя нарэзаць тонкімі лустачкамі.

Злёгку паперчыце інгрэдыенты, іх пакрываюць невялікім кавалачкам свежага агурка і філе салёнай селядца. Гатовыя бутэрброды ўпрыгожваюць галінкай кропу і тоненькім колцам рэпчатай цыбулі, пасля чаго насаджваюць на драўляныя шпажкі.