Яблыкі: карысныя ўласцівасці

Апроч свайго пышнага густу маюць яблыкі карысныя ўласцівасці ў вельмі вялікай колькасці. У нашай краіне гэта самы звыклы фрукт і прыемна, што менавіта ён вельмі карысны і неабходны для нашага здароўя. Лячэбныя ўласцівасці яблыкаў можна растлумачыць іх гаючым складам. У гэтых садавіне ўтрымліваюцца вітаміны Р, С, Е, В1, В2, каратын, а таксама калій, жалеза, кальцый, натрый, бор, фосфар, медзь, ёд, алюміній, магній, фтор, марганец, цынк, пекціну, абалоніна, арганічныя кіслаты і цукру. А ў лупіне пладоў маюцца флавоноіды.

Карысныя ўласцівасці гэтых багатых вітамінамі садавіны знайшлі шырокае прымяненне і ў народнай медыцыне, і ў кулінарыі, і нават у касметалогіі.

Яблыкі: карысныя ўласцівасці для здароўя

Плён яблыні спрыяюць нармалізацыі функцыянавання стрававальнай сістэмы і ЖКТ, а яшчэ ўжываюцца для павышэння апетыту і папярэджання завал. Адзін плён з лупінай змяшчае больш за 10% неабходнай сутачнай нормы валокнаў, якія неабходныя арганізму. Нерастваральныя валакна, якія змяшчаюцца ў яблыках, выводзяць з арганізма шкодныя рэчывы і прадухіляюць завалы. Ўжыванне гэтага фрукта паляпшае мікрафлору кішачніка і страваванне.

Яблык зніжае ў крыві ўзровень халестэрыну дзякуючы ўтрыманню пекціну ў ім. Ўжыванне гэтага прадукту ў ежу спрыяе высновы з арганізма халестэрыну, тым самым памяншаючы верагоднасць сардэчных прыступаў і закаркаванні сасудаў. А пекцін дапамагае звязваць шкодныя рэчывы (напрыклад, мыш'як і свінец), якія паступаюць у арганізм, а затым іх выводзіць з арганізма чалавека. Зніжаць рызыка атэрасклерозу здольныя біялагічна актыўныя складнікі гэтай садавіны.

Сардэчна-сасудзістую сістэму выдатна умацоўвае яблычны сок. А калі за гадзіну да сняданку з'ядаць парачку антонаўскіх яблыкаў, зніжаецца на 20 працэнтаў рызыка заўчаснай смерці ад захворванняў сэрца.

Поліфенолы і флавоноіды, якія змяшчаюцца ў плёне, маюць супрацьпухлінны эфект: яны звязваюць свабодныя радыкалы, небяспечныя для здароўя. Дадзеныя рэчывы аказваюць нават больш моцныя антыаксідантныя ўласцівасці, чым вітамін С, які таксама маюць яблыкі.

Карысныя ўласцівасці гэтых садавіны спрыяюць паляпшэнню стану зубоў. Асабліва карысна ёсць фрукт нашча. Наяўныя ў мякаці пекціну з'яўляюцца бактэрыцыднымі. Пры перажоўванні яблычнай мякаці, чысціцца зубная эмаль ад непрыемнага налёту, такім чынам, праводзіцца санацыя ротавай паражніны. Адначасова з гэтым, пры дбайным перажоўванні кавалачка фрукта масажуюць дзясны, паляпшаючы кровазварот, а гэта таксама спрыяльна дзейнічае на стан паражніны рота.

У людзей, якія пастаянна ўжываюць яблыкі, лепш функцыянуюць лёгкія, да таго ж, рызыка ўзнікнення рэспіраторных захворванняў (нават астмы), у іх непараўнальна ніжэй. Яблыкі прызнаныя адным з найбольш магутных антыаксідантаў, якія абараняюць лёгкія ад уплыву тытунёвага дыму і іншых шкодных прымешак, якія ёсць у паветры.

Дзякуючы ўтрыманню хлорагенавая кіслаты ў яблыках, сістэматычнае ўжыванне гэтых пладоў спрыяе выводзінам шчаўевай кіслаты з арганізма і паляпшэнню дзейнасці печані.

У лупіне пладоў ўтрымліваецца антыаксідант кверцетін ў велізарнай колькасці, ён разам з вітамінам С не дапускае шкоднага ўздзеяння на арганізм свабодных радыкалаў.

Яблыкі маюць лёгкі мочэгонный эфект, памяншаюць засваенне тлушчаў, а абалоніна, якая змяшчаецца ў пладах, выклікае пачуццё насычэння. Па гэтай прычыне яблыкі падыходзяць тых, хто жадае схуднець. А можна рабіць разгрузачныя "яблычныя дні", пры якіх з'ядаць паўтара-два кілаграма гэтых выдатных садавіны за пяць прыёмаў. Асабліва карысныя такія дні пры гіпертанічнай хваробы.

Насенне яблыкаў таксама валодаюць лячэбнымі ўласцівасцямі. Яны ўтрымліваюць шмат ёду, таму лепш яблыкі ёсць з костачкамі. У пяці-шасці костачках змяшчаецца сутачная норма ёду.

Утрыманне ў пладах яблыні жалеза ў велізарнай колькасці робіць іх проста незаменнымі для лячэння малакроўя. Для гэтай мэты рэкамендуецца з'ядаць паўкілаграма пладоў у дзень.

Паколькі пры тэрмічнай апрацоўцы яблыкаў губляецца каля 70% флаваноідаў, іх лепш есці ў сырам выглядзе. Хоць печаныя яблыкі таксама карысныя, асабліва для людзей, у якіх павышана кіслотнасцю страўнікавага соку. Найбольш карысныя рэчывы знаходзяцца ў лупіне яблыкаў і непасрэдна пад ёй, з гэтай прычыны не стаіць перад ужываннем іх чысціць.

Фітонціды яблыкаў з'яўляюцца актыўнымі ў адносінах да ўзбуджальнікаў вірусаў грыпу А, залацістага стафілакока, дызентэрыі, протея. Ўжыванне яблыкаў рэкамендуецца таксама пасля перанясення інфаркту.

Чырвоныя яблыкі саладзей зялёных, паколькі маюць больш цукроў. А чым карысна зялёнае яблык? У зялёных гатунках жалеза і вітаміна З больш, чым у чырвоных, да таго ж, яны амаль ніколі не выклікаюць алергій. А яшчэ зялёныя плады дапамагаюць лепш пераварваць тлустую ежу - таму пры запякання птушкі або мяса дадаюць менавіта зялёныя гатунку.

Пры гастрытах таксама найбольш эфектыўнымі з'яўляюцца зялёныя яблыкі.

Яблыкі: карысныя ўласцівасці для касметалогіі

Спажыванне яблыкаў спрыяльна адбіваецца на знешнасці, прадухіляе ці значна адцягвае ўзнікненне маршчын, стымулюе рост валасоў. Часта з яблыкаў робяць выдатныя маскі для скуры. Яны даюць выдатны эфект і падыходзяць для любога тыпу скуры.

Яблыкі нададуць скуры здаровы выгляд, хутка здымуць стомленасць. Можна проста памасіраваць скуру кавалачкам свежага яблычка, яна тут жа падцягнецца і помолодеет.

Вонкава цёртыя яблыкі ўжываюць пры апёках, імі абкладваюць здзіўленыя ўчасткі, гэта памяншае хваравітасць і запаленне. З дапамогай яблыкаў зводзяцца бародаўкі, а пры запаленнях асобы шырока выкарыстоўваюцца яблычныя маскі.

Яблыкі ў кулінарыі

Яблыкі шырока ўжываюцца і ў кулінарыі. Іх і запякаюць з мёдам, арэхамі і іншымі начынкамі, кладуць у мяса, курыцу, пякуць пірагі з імі і г.д.

Карысныя Ці яблыкі? Думаю, адказ відавочны. Гэта неверагодна каштоўны фрукт, які мае выдатныя смакавыя якасці і неймаверна вялікая колькасць карысных рэчываў.

Але ўлічыце: сырыя яблыкі непажадана ёсць людзям з язвамі страўніка, паколькі якая змяшчаецца ў іх кіслата раздражняе слізістую абалонку. Таксама нельга ўжываць шмат яблычных костачак - у іх маецца небяспечная сінільная кіслата. Але ўжыванне аднаго яблычка пасля ежы не пашкодзіць.

Будзьце здаровыя!