Фасоля ў мультиварке

Усім знаёмая фасолю, аднак не ўсім вядома, што дадзены прадукт не проста сытен, ён таксама яшчэ і вельмі карысны. У фасолі змяшчаецца шмат карысных рэчываў, у выніку чаго яна ўжываецца для лячэння і прафілактыкі шматлікіх захворванняў.

Нягледзячы на тое, што яна досыць каларыйныя, яна прызнаная дыетычным прадуктам і ўжываецца ў лячэбных дыетах. А ў дні паста гэты бялковы прадукт цалкам замяняе мяса па сытности.

А дасведчаныя гаспадыні змогуць прыгатаваць з фасолі мноства смачных страў. Баршчы, супы, салаты, рагу, катлеты, кансервацыя, фасолевы пюрэ - вось толькі невялікая частка страў, дзе важным кампанентаў лічыцца фасолю. Самае важнае, што яна нават пры тэрмічнай апрацоўцы захоўвае карысныя ўласцівасці.

Аднак не ўсе ведаюць, як варыць фасолю ў мультиварке. Аказваецца, гэта вельмі проста, а ў мультиварке-хуткаварка яшчэ і даволі хутка. Аднак, калі ў вас маецца час, то з падрыхтоўкай выдатна справіцца і простая мультиварка.

Фасоля ў мультиварке рыхтуецца на двух рэжымах - гэта "Суп" ці «Тушэнне». Пажадана яе папярэдне на ноч замачыць, так яна зварыцца хутчэй. За адзін раз можна зварыць да 400 грам сушанай фасолі. Дадзенай колькасці хопіць на некалькі дзён.

Рыхтаваць фасолю ў мультиварке варта ў два этапы:

Замочаную фасолю заліць у рондальчык мультиварки разам з вадой, у якой замочваліся. Калі патрабуецца, даліць вадкасць да пазнакі паўтара літра. Саліць не трэба, так як гэта запавольвае варэнне.

Ўключыць рэжым "Суп" ці "Тушэнне" на паўтары гадзіны. Пры гэтым яна стане мяккай, аднак фасолинки застануцца цэлымі.

Калі яна стане мяккай, адкласці частка фасолі з булёнам і накрыць рондаль вечкам, пакінуць, каб яна астыла. Затым паставіць у халадзільнік, там яна можа захоўвацца некалькі дзён. Заўсёды мець гатовую фасолю ў халадзільніку вельмі зручна, бо яна не высахне і не будзе залішне мяккай. Яе можна пасля выкарыстаць для падрыхтоўкі іншых страў.

Аднак гэта не адзіны варыянт, як можна прыгатаваць фасолю ў мультиварке.

Калі вы прыгатуеце яе па наступным рэцэпце, то ў вас атрымаецца вельмі смачнае арыгінальнае страва, якое абавязкова прыйдзецца па густу абсалютна ўсім.

Вам спатрэбіцца:

150 грам вэнджанага сала, 2 шклянкі фасолі, 3 морквы, 3 бульбіны, 3 цыбуліны, мушкатовы арэх, чырвоны перац, соль.

Перад тым як прыгатаваць фасолю ў мультиварке, яе варта спачатку замачыць у халоднай вадзе і паставіць у прахалоднае месца на ноч, каб яна не Заброддзе.

Раніцай набраклыя фасолю варыць у мультиварке да напалову ў рэжыме «Тушэнне» прыкладна паўгадзіны. Потым ваду патрабуецца зліць, а фасолю пакласці ў асобны посуд.

Затым трэба падрыхтаваць гародніна, для гэтага трэба дробна парэзаць лук, пацерці моркву, бульбу нарэзаць на кубікі.

Калі кастрюлька мультиварки вызваліцца ад фасолі, спачатку ў рэжыме «Выпечка» падсмажыць цыбулю, затым пакласці падрыхтаваную моркву. Праз некалькі хвілін дадаць кавалачкі вэнджанага сала.

Абсмажыць яшчэ хвіліны тры ў тым жа рэжыме. Зараз можна пакласці фасолю і бульбяныя кубікі. Пасаліць, паперчыць, заправіць мушкатовым арэхам. Асцярожна змяшаць лапатачкай.

Заліць ўсе прадукты кіпячай вадой. Вада пры гэтым павінна трохі прыкрыць гародніна. Ўключыць рэжым «Тушэнне» прыкладна на гадзіну.

Пасля падрыхтоўкі фасолю ў мультиварке трэба пакінуць ненадоўга ў рэжыме "Падагрэў", а ў гэты час можна памыць і нарэзаць зеляніна.

Падаваць гэта страва на стол рэкамендуецца, папярэдне пасыпаўшы нарэзанай зелянінай.

У заключэнне можна дадаць, што гэты рэцэпт прыгатавання фасолі можна змяняць па сваім гусце, напрыклад, замест мушкатовага арэха можна дадаваць часнок ці іншыя любімыя спецыі. Аднак не варта забываць, што патрабуецца выконваць меру.