Фунчоза з гароднінай: рэцэпты смачнага гарніру і вострага салаты

Фунчоза з гароднінай ўяўляе сабой простае і лёгкае страва, якое ідэальна падыходзіць для любога выпадку. Варта адзначыць, што варыянтаў яе падрыхтоўкі існуе маса. Бо фунчозу можна падаваць да стала і ў якасці халоднага салаты, і як гарачае асноўнае страва.

Фунчоза з гароднінай: неабходныя інгрэдыенты для падрыхтоўкі гарніру з рысавай локшыны

• перац салодкі балгарскі - адна штука;
• перац чорны востры - пару дробак;
• шынок малады - адна штука;
• кунжутныя семечкі - дзесяць грамаў;
• соль павараная - па гусце;
• соус соевы - трыццаць мілілітраў;
• лук зялёны - некалькі стрэлак;
• локшына рысавая - дзвесце грамаў;
• зеляніна свежая - дваццаць грамаў;
• алей кунжутное - тры сталовыя лыжкі.

Фунчоза ў хатніх умовах: працэс падрыхтоўкі гародніны

Перад тым як адварваць рысавую локшыну, неабходна злёгку абсмажыць ўсе набытыя гародніна. Для гэтага варта памыць чырвоны балгарскі перац, зялёны лук і шынок, а затым ачысціць іх ад лупіны і нашаткаваць соломкой.

У кіпячае кунжутное алей патрабуецца па чарзе выкласці ўсе апрацаваныя і здробненыя гародніну. Прадукты неабходна добра абсмажыць з усіх бакоў, а затым багата пасыпаць вострым молатым перцам і соллю.

Фунчоза з гароднінай: працэс падрыхтоўкі локшыны

Пакуль гародніна смажацца на кунжутное алей, можна заняцца адварвання рысавай локшыны. Для гэтага неабходна выкласці дзвесце грамаў прадукту ў кіпячую ваду і пратрымаць яго там каля пяці-сямі хвілін. Варта адзначыць, што калі адварваць фунчозу ледзь даўжэй, то яна можа ператварыцца ў неапетытнай кашеобразную масу.

фарміраванне стравы

Пасля таго як усе асноўныя інгрэдыенты будуць гатовыя, іх неабходна злучыць разам, паліць соевым соусам, пасыпаць зелянінай і кунжутным семкамі і адразу падаць да стала. Да такой гарніру можна прыгатаваць адварныя курыныя грудкі, смажаную рыбу або тушеную ялавічыну.

Як прыгатаваць салата з фунчозы: неабходныя інгрэдыенты

• перац салодкі балгарскі - палоўка;
• цыбуліна - адна штука;
• агурок свежы - адна штука;
• фунчоза - палова пачкі;
• цукар - адна лыжка
• моркву свежая - адна штука;
• лук-порей - тры штукі;
• любыя вострыя і рэзкія спецыі - па гусце;
• часнык - тры сярэдніх зубка.

Фунчоза з гароднінай: працэс падрыхтоўкі салаты

Локшыну патрабуецца апусціць на пятнаццаць хвілін у круты кіпень (на агонь не ставім, пакідаем у гарачай вадзе). Тым часам варта нашаткаваць соломкой і кольцамі моркву і рэпчатую цыбулю. Іх неабходна засыпаць цукрам, змяшаць і пакінуць для вылучэння соку, пасля чаго патрабуецца добра адціснуць.

Далей да гародніны варта дадаць салодкі перац, лук-порей і агурок, парэзаныя тонкай соломкой. Замочаную ў гарачай вадзе локшыну неабходна паставіць на агонь, пасаліць і пракіпяціць на працягу адной хвіліны, а затым добра прамыць у халоднай вадзе.

фарміраванне стравы

Выкласці ў глыбокую міску гатовую локшыну і гародніна, старанна іх змяшаць, дадаць па гусце соевы соус, пякучы перац, цёрты часнык, каляндра, кунжутное алей і шестипроцентный рысавы воцат.

Перад падачай да стала страва пажадана вытрымаць у халадзільніку на працягу двух гадзін.