Ці трэба змазваць сіліконавую форму для выпечкі алеем?

Не так даўно на прылаўках крам сталі з'яўляцца сіліконавыя формы для выпечкі любых формаў і памераў. А бо падобныя кухонныя дэвайсы значна палягчаюць жыццё сучаснай гаспадыні. Аднак многія пытаюцца пра тое, ці трэба змазваць сіліконавую форму для выпечкі алеем? Адказ на гэтае і многія іншыя пытанні вы даведаецеся ў нашай артыкуле.

Сіліконавыя формы для выпечкі - сучасныя памочніцы гаспадынь

Мяккі і пругкі матэрыял, з якога вырабляюцца формы для выпечкі, дазваляе ствараць сапраўдныя кулінарныя шэдэўры. Сёння можна знайсці сіліконавыя формы любога памеру і дызайну. Бо, дзякуючы жароустойчивости, яны захоўваюць патрэбны выгляд стравы і спрыяюць раўнамернаму размеркаванню цяпла. Акрамя таго, гаспадыні рыхтуюць у гэтым прынадзе не толькі выпечку, але і Халадцоў, розныя салаты і дэсерты на аснове жэле.

Але многіх хвалюе адно і тое ж пытанне - ці трэба змазваць сіліконавую форму алеем ці тлушчам перад кожнай гатаваннем? У гэтым мы разбяромся больш падрабязна.

Ці трэба змазваць сіліконавую форму?

Ёмістасць для выпечкі, выкананая з любога матэрыялу, патрабуе выканання шэрагу правіл падчас эксплуатацыі. Тое ж самае тычыцца і сіліконавых формаў, якія атрымалі шырокае распаўсюджванне ў нашай краіне. Аднак гэты непатрабавальны матэрыял не патрабуе такой увагі, як, напрыклад, метал ці гарачатрывалага шкла.

Сіліконавую форму трэба змазваць толькі перад першым выкарыстаннем. Гэта даказвае досвед не толькі хатніх гаспадынь, але і прафесійных майстроў кулінарнага мастацтва. Справа ў тым, што падчас награвання да сілікон ня прыстае выпечка дзякуючы яго выдатным антіпрігарная уласцівасцях. А першасная апрацоўка алеем патрэбна для адукацыі тонкай тлушчавай плёнкі, якая захаваецца на вельмі доўгі час.

Ці трэба змазваць сіліконавую форму для выпечкі перад кожным выкарыстаннем?

Безумоўна, вы можаце апрацоўваць вашу форму перад кожным ужываннем. Аднак такі падыход не толькі апынецца бескарысным ў плане практычнасці, але і значна прыбавіць каларыйнасці вашым страў.

Аднак калі форма для выпечкі мае складаны дызайн у выглядзе якога-небудзь ўзору або багацця геаметрычных ліній, то можа спатрэбіцца частая апрацоўка алеем або тлушчам. Асабліва глыбокія і цяжкадаступныя ўчасткі могуць быць дэфармаваны падчас канфіскацыі выпечкі. Таму варта змазваць іх алеем перад кожнай гатаваннем. Але гэтае правіла не адносіцца да падрыхтоўкі квашаніны або якіх-небудзь дэсертаў на аснове жэлаціну.

Некаторыя гаспадыні выкладваюць дно сіліконавай формы пергаментнай паперай. Трэба адзначыць, што такі спосаб мае сэнс толькі ў выпадку з металічнай посудам. Пры гатаванні ў сіліконавай форме гэта лішняе. Бо гэты матэрыял не дазволіць выпечцы прыстаць да сценак.

Чым лепш за ўсё змазваць сіліконавую форму?

Толькі правільная эксплуатацыя кухоннай начыння дапаможа захаваць яе добры стан. Менавіта таму шмат хто гаспадыні задаюцца пытаннем: "Змазваць Ці сіліконавую форму алеем або жывёлам тлушчам?"

На самай справе ўсё залежыць толькі ад асабістых смакавых пераваг, так як у выпадку з сіліконавай формай ролю адыгрывае сам факт адукацыі тонкай тлушчавай плёнкі. Яна будзе ўзмацняць антіпрігарная эфект і спрыяць таму, што ваша выпечка будзе лягчэй вымаецца з формы.

Ці трэба змазваць сіліконавую форму для выпечкі адмысловымі пэндзлікамі з аналагічнага матэрыялу? На самай справе такое хітрасьць зусім не абавязкова. Можна размеркаваць алей па форме звычайнай кулінарнай кисочкой з ворсам або нават пальцамі.

Як доўга здольная праслужыць сіліконавая форма?

Перавага посуду з сілікону заключаецца ў яе непераборлівасці ў сыходзе. Для таго каб форма праслужыла вам некалькі гадоў, дастаткова проста прамываць яе мыльнай вадой пасля кожнага прымянення. Аднак варта пазбягаць выкарыстання жорсткіх вяхотак, бо гэта можа траўмаваць матэрыял.

Калі вы часта рыхтуеце ў сіліконавай форме, то можна час ад часу замочваць яе ў воцатнай растворы. Гэта дазволіць пазбегнуць непрыемнага паху і навалы рэшткаў тэсту ў кутках. Пры гэтым, як было сказана раней, ня трэба сіліконавую форму змазваць алеем перад кожным выкарыстаннем. Гэта не толькі скароціць час падрыхтоўкі выпечкі, але і палегчыць сыход.

Нягледзячы на ўсе перавагі сіліконавых формаў, такі посуд для выпечкі мае свой тэрмін службы. Бо часты кантакт з прадуктамі харчавання і рэзкі перапад тэмператур адбіваюцца на структуры матэрыялу. Калі вы заўважылі якія-небудзь пашкоджанні на вашай форме або з'яўленне шурпатасці, то лепш заменіце яе на новую. Бо пры парушэнні цэльнасці паверхні ў ежу могуць патрапіць шкодныя для чалавека рэчыва.

Выбіраем толькі якасны матэрыял

Перад тым як купляць форму для выпечкі, звярніце ўвагу на якасць матэрыялу, з якога яна выраблена. Калі сілікон занадта тонкі, выраб можа не праслужыць вам доўга. Аддавайце перавагу формам з тоўстымі сценкамі, якія не маюць стыкаў і якіх-небудзь пашкоджанняў. Бо толькі якасная посуд стане залогам атрымання смачных і здаровых страў.

Ці трэба змазваць сіліконавую форму для выпечкі пасля куплі? Безумоўна, новая посуд патрабуе абавязковай апрацоўкі. Аднак перад гэтым варта ачысціць яе ад тэхнічнай бруду, якая можа ўтварыцца падчас вытворчасці. Зрабіць гэта можна звычайным мыйным сродкам і мяккай губкай. Высушваць форму варта пры пакаёвай тэмпературы, ня дэфармуючы яе першапачатковы выгляд.