Ежа і напоіНапоі

Чым карысны кампот з чарнасліву.

Чарнасліў ўяўляе сабой не што іншае, як збор звычайных сушаных сліў пэўных гатункаў. Звычайна для яго атрымання выбіраюцца самыя якасныя, саспелыя і салодкія плады ренклода або вугоркі. Атрымліваюць чарнасліў метадам высушвання папярэдне бланшыраваць у кіпячай вадзе пладоў.

Аб карыснасці чарнасліву сказана досыць шмат, каб усе паўтараць. Тым не менш, варта нагадаць, што гэта ён з'яўляецца самым папулярным сярод усіх вядомых сухафруктаў. Карысць нашаму арганізму аказваецца наяўнасцю ў яго складзе пектіновым рэчываў, расліннай абалоніны, арганічных кіслот, прыроднага цукру. Чарнасліў вельмі багаты на вітаміны В1, В2, С, РР. У ім таксама ўтрымліваецца нямала правітаміна А, а таксама калія, натрыю, магнію, фосфару і жалеза.

Акрамя іншых карысных уласцівасцяў, чарнасліў здольны да падаўленьня распаўсюду некаторых хваробатворных мікробаў. У прыватнасці сальманелы і кішачнай палачкі. Дзякуючы гэтай уласцівасці яго ўжываюць у якасці дадатку, якая спрыяе падаўжэнню свежасці мяса. Да таго ж ён нярэдка выкарыстоўваецца ў якасці аднаго з інгрэдыентаў ў падрыхтоўцы мноства мясных страў, плову і напояў. Велізарнай папулярнасцю карыстаецца кампот з чарнасліву.

Гэты напой, акрамя свайго незвычайнага густу валодае таксама мноствам карысных дзеянняў. Кампот з чарнасліву лекары рэкамендуюць ужываць пры лячэнні страўнікава-кішачнага гасцінца і ротавай паражніны, ён дапамагае арганізму змагацца з падвышаным крывяным ціскам і распаўсюджваннем злаякасных пухлін. У дадатак да ўсяго кампот з чарнасліву спрыяе зніжэнню вагі і аказанні амаладжальнага эфекту. Для ўзмацнення эфекту дадаюць курагу. Кампот з чарнасліву і курагі валодае не толькі хвацкім густам, але і шматлікімі карыснымі ўласцівасцямі для арганізма.

Аднак не варта ставіць кампот з чарнасліву «ў раздзел кута». Яго ўжыванне варта абмежаваць людзям, якія пакутуюць атлусценнем і цукровым дыябетам. Не варта ўжываць яго кормяць маці, паколькі выпіты маці кампот з чарнасліву здольны выклікаць у яе дзіцяці нястраўнасць. Прычым, нярэдка, даволі моцнае. Выбіраючы сапраўдны чарнасліў, варта ведаць, што ён павінен мець чорны колер, валодаць саладосцю адначасова з некаторай кіслінкай. Акрамя гэтага ў яго гусце павінна прысутнічаць некаторая гарчынкай. Чарнасліў, высушаны з костачкай, валодае значна вялікім утрыманнем карысных рэчываў. У якасці хатняй праверкі варта замачыць набыты прадукт у вадзе. Праз 30-40 хвілін сапраўдны чарнасліў месцамі пабялее, а проста апрацаваны - не.

Не варта набываць чарнасліў, які валодае цёмна-шэрым колерам. Ён атрымліваецца ў выніку апрацоўкі гліцэрынай для атрымання таварнага выгляду. Зрэшты, ён можа блішчэць і пасля апрацоўкі невядомым тлушчам. Не варта набываць чарнасліў кававага колеру. Яго наяўнасць кажа ад тым, што перад продажам прадукт быў апарыць стромкім кіпенем, так што вітамінаў і іншых карысных рэчываў у ім моцна паменшылася.

Пра тое, як варыць кампот з чарнасліву, можна даведацца практычна ў любым з рэцэптаў кулінарных сайтаў інтэрнэту. Спосабаў яго падрыхтоўкі існуе досыць шмат. У прапанаваным мною спосабе варта выкарыстоўваць толькі сталыя, дужыя, салодкія і буйныя плён. Перад падрыхтоўкай іх варта перабраць, выдаліць плодоножку і старанна перамыць, замачыўшы перад гэтым на 20 хвілін у халоднай вадзе. Падрыхтаваныя плады апускаюць у круты кіпень прыкладна на 10-15 секунд, пасля чаго рэзка астуджаюць халоднай вадой і рассыпаюць ў банкі. Пасля гэтага ў рассыпаны чарнасліў наліваюць заліванне, банкі закрываюць і ставяць стэрылізаваць на 20 хвілін. Пасля заканчэння іх стэрылізацыі банкі варта надаць павольнага астуджэнню, загарнуўшы іх, да прыкладу, у ватная коўдра.

У прынцыпе, прадукт лічыцца гатовым праз 24 гадзіны, аднак, свой густ ён набірае толькі праз некалькі месяцаў.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.