Як запякаць грыбы? парады гаспадыням

Грыбы вельмі карысныя. Іх можна па-рознаму рыхтаваць. Да прыкладу, смажыць, варыць або марынаваць. Дарэчы, апошні варыянт будзе асабліва смачны, калі дадаць рэпчаты лук і алей. А можна стварыць з баравікоў выдатную запяканку. Як запякаць грыбы ў духоўцы або мікрахвалевай печы? Рэцэпт такога стравы просты.

Нам спатрэбіцца:

• 600 грам белых грыбоў;
• адна сярэдняя галоўка рэпчатай цыбулі;
• 60 грам сметанковага масла;
• 100-150 грам сыру;
• 1 вялікая морква;
• 6 зубчыкаў часныку;
• зеляніна пятрушкі, кропу (па вашым гусце);
• 100 грам тоўстай смятаны.

Рыхтуем страва: парады гаспадыням

Адзначым, што грыбы, запечаныя па такім рэцэпце, вельмі добра спалучаюцца з варанай бульбай. Такім чынам, свежыя белыя грыбы трэба старанна вымыць, затым неабходна адрэзаць пладаножкі. Кожную з капялюшыкаў начыніць невялікай колькасцю лука, морквы і часныку (па сваім гусце). Затым трэба прыгатаваць форму для выпякання. Яе неабходна заслаць фальгой.

Па краях яна павінна выступаць прыкладна на дзесяць сантыметраў, каб можна было загарнуць зверху ўсё інгрэдыенты. Пасля чаго выкладваюцца капялюшыкі грыбоў, начыненыя гароднінай і часнаком, на бляху, пасыпаюцца цвёрдым сырам, заліваюцца смятанай. Затым усё гэта закаркоўваюць зверху фальгой і адпраўляюць ва ўжо разагрэтай духоўцы да 180 градусаў. Запякаць грыбы трэба на працягу трыццаці хвілін. Падаваць у цёплым выглядзе. Прыемнага апетыту!

Курыца з грыбамі і сырам

Любы выгляд грыбоў, які існуе ў наш час, у поўным аб'ёме можа замяніць у рацыёне харчавання чалавека мяса. Але таму, каму па душы мяса, не варта адмаўляцца ад яго! І ўжо дакладна не замяняць яго грыбамі. Можна проста сумясціць гэтыя прадукты. Яны пышна дапаўняюць адзін аднаго. Напрыклад, вельмі смачнае страва - гэта запечаная курыца з грыбамі. Для таго каб прыгатаваць яго, вам спатрэбяцца наступныя прадукты:

• любыя свежыя грыбы - 500 грам;
• курыца - 400 грам;
• курыныя яйкі - 4 штукі;
• цыбуліна - 2 штукі (сярэднія);
• сыр-пармезан - 100 грам;
• маянэз або смятана (па гусце);
• вада мінеральная - 100 мл;
• соль.

Працэс падрыхтоўкі смачнага стравы

Пачынаем з таго, што бярэм рэпчаты лук. Яго наразаюць тонкімі кольцамі. Затым бяруць курыцу, яе наразаюць кавалачкамі (прыблізна па 3 сантыметра). Змешваюць мяса і рэпчаты лук разам. Затым соляць і абсмажваюць на невялікім агні на працягу пяці хвілін. Пасля чаго на ўжо змазаны раслінным алеем бляху неабходна выкласці атрыманую масу разам з сокам, які ўтварыўся. Грыбы наразаюцца на дробныя кубікі і ўкладваюцца па-над пласта мяса з лукам. Пасля гэтага ўзбіваюць яйкі да злёгку якая ўтварылася пены, дадаюць у іх сто мілілітраў мінеральнай вады і паўторна ўзбіваюць.

Гэта спрыяе змякчэнні і надае лёгкасці структуры грыбоў. Яечнай сумессю заліваюцца ўсе пласты будучай запяканкі, а верхні пасыпаецца пармезаном і паліваецца маянэзам або смятанай. Рыхтаваць страва ў духоўцы пры 180 градусах неабходна сорак хвілін ці ў мультиварке дваццаць пяць хвілін. Падаюцца грыбы, запечаныя з сырам і курыцай, у гарачым выглядзе.

Існуе шмат рэцэптаў прыгатавання страў з гэтым прадуктам. Запякаць грыбы можна з любым мясам або гароднінай. Падрыхтоўка іх, як правіла, займае крыху часу.

Смачная запяканка з грыбамі

Каб прыгатаваць запяканку з грыбоў хутка і смачна, спатрэбіцца мінімум прадуктаў і часу. Для пачатку нам неабходна апрацаваць дваццаць шампіньёнаў. Іх трэба добра прамыць. Затым нам спатрэбіцца сярэдняй велічыні галоўка рэпчатай цыбулі і сыр цвёрдых гатункаў (50 грам).

Пасля таго як грыбы будуць добра прамытыя, а ножкі выдаленыя да ўзроўню капялюшыкаў, іх раскладваюць на бляху. Затым кожную з іх злёгку пасыпаюць соллю. Капялюшыкі грыбоў укладваюць такім чынам, каб выпуклая бок быў зверху. Лук рэжуць невялікімі квадрацікамі і абсмажваюць на патэльні. Пры жаданні можна дадаць трохі морквы і часныку. Затым атрыманую масу укладваюць на пласт грыбоў. Зверху пасыпаюць цёртым сырам. Духоўку разаграваюць да тэмпературы двухсот градусаў. Запякаць грыбы варта не больш за трыццаць хвілін, да адукацыі на іх залацістай скарыначкі. Пасля таго як страва прыгатуецца, яго можна патрымаць у выключанай, але яшчэ гарачай духоўцы яшчэ сем хвілін.

Піца з грыбочкі на хуткую руку

Піца з начыннем з грыбоў, маянэзу і цёртага сыру рыхтуецца на працягу пятнаццаці хвілін. Для тэсту спатрэбяцца:

• два шклянкі пшанічнай мукі;
• дробка солі;
• яйка;
• топлены маргарын (па гусце).

Спачатку трэба замясціць густое цеста. У прынцыпе, можна выкарыстаць ужо гатовае пластовы цеста, якое прадаецца ў любой краме.

Як зрабіць начынне для піцы?

Неабходна дробна нарэзаць грыбы, дадаць трохі маянэзу і зверху багата пасыпаць сырам. На прыгатаванне такога стравы сыдзе невялікая колькасць часу, але страва атрымаецца вельмі смачнае.

невялікае заключэнне

Цяпер вы ведаеце, як запякаць смачна грыбы. Спадзяемся, што рэцэпты вам спадабаліся. Удалай гатавання!