Шашлык у аэрогриле

Шашлыкі заўсёды асацыююцца са святамі і выходнымі, з добрым настроем. Не ўсе ведаюць, што прыгатаваць шашлык на аэрогриле даволі проста. Вось толькі шкада, што разам з гэтай прастатой адпадае і неабходнасць выязджаць на прыроду, збіраць дровы і распальваць вогнішча. Даведаемся, як прыгатаваць шашлык ў аэрогриле.

Шашлык у аэрогриле: рэцэпт

інгрэдыенты:

- паўкілаграма мясной мякаці (цяляціны або свініны;

- дзве штукі рэпчатай цыбулі;

- тры сталовыя лыжкі соевага соўсу;

- сталовая лыжка смятаны любой тлустасці;

- сталовая лыжка маянэзу;

- спецыяльная заправа для мяса і соль.

інвентар:

- шампуры;

- аэрогриль;

- міска, у якой вы будзеце марынаваць мяса;

- апрацоўчай дошка і нож.

падрыхтоўка:

1. Рэжам мяса

Перш чым пакласці мяса ў аэрогриль, яго трэба добра прамыць, парэзаць і, вядома ж, замаріновать.

Вельмі важна, наколькі вялікім па памеры будзе кожны кавалачак. Бо калі мяса будзе нарэзанае занадта дробна, можна з лёгкасцю пережарить яго. А калі ж занадта буйна - унутры мяса проста не паспее падрыхтавацца. Самы аптымальны памер кавалачкаў прыкладна 2 на 4 сантыметры.

2. Падрыхтоўка марынаду

Існуе вялікая колькасць відаў марынаду. Камусьці падабаецца сметанковы далікатны густ, камусьці востры. Для першага выпадку лепш за ўсё выкарыстоўваць маянэзны або смятаны аснову для марынавання. А вось у другім дадаць вялікая колькасць спецый. Напрыклад, такіх як чорны і чырвоны перац, аджыка, хмель-сунелі і іншае. Для сённяшняга рэцэпту была абраная даволі нейтральная сумесь, якая падкрэслівае годнасці галоўнага «героя» - мяса. Змяшайце ў місцы для марынавання смятану, маянэз, соевы соус, спецыі і соль. Старанна ўсё змяшайце.

3. Рэжам лук

Нарэжце цыбуліну тоўстымі кольцамі. Іх вы пасля насадзіце разам з мясам на шампура. Памятаеце, што калі вы парэжацца лук занадта тонка, ён падчас падрыхтоўкі засохне і набудзе непрыемны густ. Затым дадайце ў марынад лук.

4. Марынавання мяса

Кавалачкі ужо падрыхтаванага мяса пакладзеце ў міску з марынадам. Змяшайце ўсё настолькі старанна, каб соус пакрыў як ніжнія, так і верхнія пласты. Зачыніце мяса вечкам і дайце прадуктам замарынаваных хоць бы гадзіну. Гэта ці ледзь не самы важны крок, які трэба прайсці, рыхтуючы шашлык у аэрогриле.

5. нанізваюць на шампуры

Замарынаваных мяса даволі лёгка пракалоць вострым канцом шампура. Калі не жадаеце потым дадаткова прыдумляць гарнір да мяса, можаце чаргаваць яго з кавалачкамі гародніны.

6. Пілавінне ў аэрогриль

Далей варта змясціць на дно аэрогриля наяўныя ў вас пілавінне. Самыя папулярныя віды - алешына і вішня. А вось пілавінне іглічных не варта выкарыстоўваць ні ў якім разе. Яны вылучаюць смалу, прамакаючы ёю мяса, і надаюць стравы горыч.

7. Шашлык ў аэрогриле

Абкладзеце шампуры з мясам у аэрогриль. Толькі рабіце паміж імі прамежкі, таму што патокі гарачага паветра, якія ствараюцца прыборам, павінны рухацца свабодна вакол рыхтуецца стравы. Не варта рыхтаваць шашлык на самай верхняй рашоткі прыбора, так мяса можа стаць сухім і страціць свае смакавыя якасці.

Калі рыхтаваць такім спосабам шашлык, аптымальнае час падрыхтоўкі - 40 хвілін.

8. Падаем шашлык

Падаваць шашлык на аэрогриле можна гэтак жа сама як вы б падавалі звычайны яго варыянт. Калі вы і вашы госці любяць самастойна здымаць мяса з шампуры, падайце шашлык на вялікім падносе, паставіўшы яго на сярэдзіну стала.

Калі ж госці больш любяць есці асобна, зніміце гародніну і мяса з шампуры і раскладзеце па талерках. Ўпрыгожыць страву можна свежымі гароднінай і зелянінай. Шашлык - выдатны нагода сабрацца са сваімі сябрамі і блізкімі. Здзівіце іх звычайным стравай, прыгатаваным у не зусім звычайны спосаб. Яны абавязкова ацэняць.

Смачна есці вам і вашым сябрам!