Што прыгатаваць з фаршу і бульбы? Рэцэпты страў з фаршу і бульбы

Напэўна, кожная хозяюшка перыядычна задаецца пытаннем: што прыгатаваць на абед? Бо пастаянна хочацца чаго-небудзь новенькага. У той жа час страва павінна быць апетытным і сытным, каб накарміць усю вялікую сям'ю. Бульба і мяса. Гэтыя прадукты, мабыць, маюцца ў запасе ў кожнай гаспадыні. З гэтага артыкула вы даведаецеся, што прыгатаваць з фаршу і бульбы. На самай справе, маецца велізарнае мноства рэцэптаў страў з гэтых простых і даступных інгрэдыентаў.

Дранікі з мясам

Гэта апетытнае страва з велізарным задавальненнем рыхтуюць беларускія гаспадынька. Дранікі атрымліваюцца вельмі смачнымі, пяшчотнымі і неверагодна сытная. Іх падаюць да стала разам са смятанай або малаком. Асноўнымі інгрэдыентамі гэтага стравы з'яўляюцца фарш і бульбачка. Што прыгатаваць, мы ўжо вызначыліся. Такім чынам, непасрэдна да справы. Акрамя асноўных кампанентаў нам спатрэбіцца дзве цыбуліны, 30 грамаў мукі, алей, два яйкі, соль. Фаршу спатрэбіцца каля 500 грам, а бульбы - 1 кілаграм.

рэцэпт

Бульба і цыбуліну ачысціце ад лупіны. Добранька обмойте інгрэдыенты ў вадзе, пасля чаго натрыце іх на дробнай тарцы. Для гэтых мэтаў лепш за ўсё скарыстацца камбайнам. У атрыманую масу убіце адно яйка, дадайце трохі солі і неабходную колькасць мукі. Добра ўсё змяшайце. На сваё меркаванне можна усыпаць трохі прыправы. Добранька разагрэйце патэльню з раслінным алеем. Вялікай лыжкай Зачарпні масу і выкладзеце яе на патэльню. У вас павінна атрымацца тры-чатыры невялікіх блiнчыкi. Зверху на іх пакладзеце фарш. Затым - зноў бульбяную масу. Дачакайцеся, калі дранікі подрумянятся з аднаго боку, а затым перавярніце іх на іншую. Такім жа чынам прыгатуйце другую, трэцюю, чацвёртую партыю. Рэцэпты страў з фаршу і бульбы вельмі простыя. Страву атрымліваецца асабліва смачным і далікатным, калі яго каля паўгадзіны патушыць у духоўцы пры максімальнай тэмпературы. Пры гэтым у гусятніца ці простую гарачатрывалую форму з вечкам варта дадаць крышачку вады. Прыемнага апетыту.

пірог

Інгрэдыенты: 350 тлустага фаршу, дзве цыбуліны, чорны перац, тры клубня бульбы, чатыры шклянкі мукі, папрыка, 250 мл вады, раслінны алей (шклянка), яйка і соль.

рэцэпт

Змяшайце ваду, соль, яйка і раслінны алей. Дадайце муку. Павінна атрымацца прэснае, практычна пластовае цеста. Абгарніце яго плёнкай і змесціце на пятнаццаць хвілін у халадзільнік. Бульбу ачысціце і нарэжце дробнымі кубікамі. Апусціце яе на некалькі хвілін у кіпячую ваду. Так бульба лепш прыгатуецца. Лук ачысціце, а затым нарэжце дробнымі паўколамі. Дадайце яго да фаршу і змяшайце. Туды ж пакладзяце бульба, зеляніна і спецыі. Яшчэ разок добра змяшайце начынне. Можна дадаць трохі распаленага сметанковага масла. Цеста дастаньце з халадзільніка і падзеліце на дзве часткі. Адну раскачайце ў тоненькі пласт і перакладзеце на дно формы. Зверху змесціце фарш з бульбай. Зачыніце начынне другім пластом. Добранька зашчыпайце краю. У цэнтры пірага зрабіце адтуліну, а па краях - некалькі праколаў для выхаду пары. Можна нават ўпрыгожыць выпечку па сваім жаданні. Рыхтуйце страву ў духоўцы пры сярэдняй тэмпературы. Час выпякання - 50 хвілін. Калі пірог астыне ў форме, нарэжце яго на кавалачкі. Страву атрымліваецца вельмі сакавітым і духмяным. Прыемнага апетыту.

спякотнае

Што прыгатаваць з фаршу і бульбы? Яшчэ адзін варыянт - гэта спякотнае з мясам. Атрымліваецца вельмі смачнае самастойнае страва, якое можна падаць да стала з гароднінай.

Інгрэдыенты: 1,5 кг бульбы, рэпчаты лук, 500 г фаршу, соль і алей, таксама можна выкарыстоўваць зеляніна і спецыі па сваім гусце.

рэцэпт

Ачысціце, а затым нарэжце лук кольцамі. У казан наліце алей, усыпце лук і пассеруют яго каля пяці хвілін. Затым дадайце фарш. Добра ўсё змяшайце і патушыце інгрэдыенты яшчэ хвілін пятнаццаць. Бульба ачысціце і нарэжце кубікамі. Фарш змяшайце лапаткай. У казан усыпце бульбу. Дадайце неабходныя спецыі, соль і ўліце трохі воды. Зачыніце вечка і стамляеце страву яшчэ хвілін 50. У канцы можна ўсыпаць здробненую зеляніну. Страва з фаршу і бульбы гатова. Прыемнага апетыту.

піражкі

Інгрэдыенты: 10 клубняў бульбы, яйка, соль, цыбуліна, 500 г фаршу, дзве лыжкі мукі і сланечнікавы алей.

рэцэпт

Адварыце ў падсоленай вадзе бульбу. Ачысціце яго ад лупіны і растаўчыце ў пюрэ. У атрыманую масу дадайце яйка, соль і муку. Ўсё добранька змяшайце. Здробнены лук з фаршам пассеруют да гатоўнасці на патэльні. З бульбяной масы злепіце піражкі. У цэнтр пакладзеце трохі мясной начынкі. Абкачайце піражкі у сухарах і абсмажце на сланечнікавым алеі. Прыемнага апетыту.

збанкі

Што прыгатаваць з фаршу і бульбы? Ідэальнае рашэнне - збанкі. Гэта смачнае страва можна падаць і да святочнага стала, і да звычайнага сямейнага абеду.

Інгрэдыенты (на дзве порцыі): 200 грамаў фаршу, галоўка цыбулі, чатыры бульбіны, 150 г замарожанага зялёнага гарошку з морквай, 100 г шампіньёнаў, соль і зеляніна. Для запраўкі спатрэбіцца смятана (чатыры лыжкі), 50 г цёртага сыру і крышачку малака.

рэцэпт

Як прыгатаваць бульбу з фаршам? Спачатку дробна нарэжце лук. Бульба ачысціце. Затым нарэжце яго кубікамі. Дадайце соль. Частка лука змяшайце з бульбай, а астатняе - з фаршам. У мяса таксама дадайце соль і прыправы. Вазьміце гаршчочак. На дно абкладзеце фарш, затым бульбу. Па-над пакладзеце шампіньёны, моркву і гарошак. Затым зноў фарш. Заліце інгрэдыенты смятанай з малаком і пасыпце сырам. Збанкі змесціце на гадзінку ў духоўку. Прыемнага апетыту.

Бульбачка па-французску з фаршам

Вельмі просты рэцэпт смачнай стравы. Для яго прыгатавання спатрэбіцца 500 г мяснога фаршу, 200 г сыру, рэпчаты лук, пакецік маянэзу, кілаграм бульбы, тры памідора.

рэцэпт

Ачысціце, а затым кольцамі нарэжце лук. Фарш пасоліце і запраўце спецыямі. Вычышчаны бульба нарэжце тоненькімі пласцінкамі. Форму для запякання вышмаруйце алеем. Выкладзеце бульба, зверху - мяса. Вышмаруйце страву маянэзам. Таматы обмойте, нарэжце кружочкамі і акуратна раскладзеце-над фаршу. Прысыпце запяканку цёртым сырам. Запякайце страва ў духавай шафе да гатоўнасці (каля гадзіны). Прыемнага апетыту.

арыгінальная закуска

Інгрэдыенты: шэсць сярэдніх бульбін, тры цыбуліны, 200 грамаў фаршу, 50 г масла сметанковага, балгарскі перац, 250 грамаў смятаны, зеляніна, моркву, спецыі, соль.

рэцэпт

Клубні ачысціце ад лупіны, а ўнутры нажом акуратна выражыце адтуліну. Здрабніце 2 цыбуліны і дадайце іх разам са спецыямі ў фарш. Добра змяшайце. Нафаршируйте мясам бульба. На дно рондаля пакладзеце сметанковы алей, затым змесціце бульбу. Паўколамі нарэжце пакінуты лук, а моркву і перчык - кружочкамі. Перасыпце закуску гароднінай, дадайце сечаную зеляніну. У рондаль наліце вады, каб бульба быў злёгку пакрыты вадкасцю. Заліце страву смятанай. Стамляеце страва да гатоўнасці.

запяканка

Рэцэпты з фаршу і бульбы настолькі разнастайныя, што нават самы дасведчаны кулінар зможа знайсці для сябе новае і цікавае страва.

Інгрэдыенты: лук, тры лыжкі таматавай пасты, 4 зубчыка часныку, соль, раслінны алей, 200 г сыру. Таксама спатрэбіцца 300 грамаў фаршу і кілаграм бульбы.

падрыхтоўка

Фарш запраўце спецыямі і соллю і змяшайце з таматавай пастай. Здрабніце лук і часнык. Гародніна дадайце ў фарш і яшчэ раз усё добра змяшайце. Обмойте ў вадзе і ачысціце ад скуркі бульбу. Натрыце яго на тарцы для дранікаў. Атрыманую масу пасоліце. Форму, у якой будзе рыхтавацца запяканка, засцеліце фальгой і вышмаруйце алеем. Выкладзеце бульбу, следам фарш. Далей - зноў бульбу. Зверху страва пасыпце цёртым сырам. Разагрэйце духавы шафу. Запякайце страву хвілін сорак-пяцьдзесят. Прыемнага апетыту.

Ханум

Для тых, хто так і не вызначыўся, што прыгатаваць з фаршу і бульбы, прапануем наступны рэцэпт. Гэта ўсходняе страву чымсьці нагадвае знаёмыя ўсім манты. Аднак Ханум, скатанный у рулет, рыхтуецца цалкам, а не лепіцца паштучна.

Інгрэдыенты: тры бульбіны, спецыі (базілік, Зіра), 1 кг мясной фаршу, тры цыбуліны, соль, алей, вада, мука, яйка і сметанковае масла.

рэцэпт

Бульба ачысціце, а затым нарэжце клубні маленькімі кубікамі. У мясны фарш дадайце спецыі і соль. Капніце крышачку расліннага алею, пакладзеце здробнены лук. Добра ўсё змяшайце. Затым пакладзеце кавалачкі бульбы і ўліце трохі воды. Так страву будзе сакавіцей і далікатней. Накрыйце начынне ручніком і адстаўце ў бок. Займіцеся падрыхтоўкай тэсту. Змяшайце 100 мл вады і адной яйка. Дадайце трохі солі. Ўсыпце муку (колькі возьме). Добра ўсё змяшайце. Павінна атрымацца досыць крутое цеста. Падзеліце яго на чатыры часткі. Кожную раскачайце ў тоненькі пласт. На атрыманую аладку выкладзеце чвэрць фаршу. Разраўнуйце начынне. Акуратна скруціце цеста ў рулет і вышмаруйце яго распаленым алеем. Такім жа чынам прыгатуйце астатняй Ханум. Дно параваркі вышмаруйце масліцам. Выкладзеце ў форму рулет. Варыце страву на пару каля гадзіны. Прыемнага апетыту.