Як варыць курыную грудку. Рыхтуем смачныя стравы

Філе курыцы вельмі зручна выкарыстоўваць пры падрыхтоўцы розных страў. Гэта могуць быць адбіўныя, салаты, запяканкі, піца і г.д. Звычайна ў рэцэптах салатаў неабходна ўзяць адварное мяса. Як варыць курыную грудку? У гэтым працэсе няма нічога складанага. Раскажам пра гэта ў артыкуле, а таксама пра тое, што можна прыгатаваць з гэтага прадукта.

Прыгатаваць курыную грудку не складана. Гэта мяса ўжо практычна гатова да ўжывання. Трэба ўсяго толькі правесці тэрмічную апрацоўку. Варта адзначыць, што мяса курыцы адносяць да дыетычным прадуктам. Гэта яшчэ адзін плюс, які кажа ў карысць выбару менавіта гэтага выгляду.

Як варыць курыную грудку? Ставім рондаль з вадой на агонь. Мяса прамываем і выкладаем у рондаль, калі закіпіць вада. У ваду дадаем трохі солі. Каб курыная грудка была больш духмянай, можна выкарыстоўваць і любыя спецыі або прыправы. Калі мяркуецца ўжываць булён, атрыманы ў канчатковым выніку, то раім пакласці ў рондаль галоўку цыбулі, вычышчаную, але не нарэзаную. Таксама можна дадаць моркву, якую рэжам буйнымі кавалкамі, і корань пятрушкі. Курыная грудка варыцца на працягу 30 хвілін. Але час залежыць ад памераў кавалачкаў. Пераварваць мяса не варта.

Ведаючы, як варыць курыную грудку, можна выкарыстоўваць яе, каб прыгатаваць салату. Наразаем варанае мяса тонкімі палоскамі. Дадаем пекінскую капусту, нарэзаную вельмі тонка. Кружочкамі рэжам свежы агурок, а памідор дзелькамі невялікага памеру. Выкладваем усе ў салатнік. Зараз неабходна прыгатаваць запраўку. Бярэм тры лыжкі яблычнага воцату і змешваем яго з адной чайнай лыжкай гарчыцы. Далей дадаем соль і перац. Затым паступова ўліваем 6 сталовых лыжак аліўкавага алею, пры гэтым трэба пастаянна ўзбіваць сумесь міксерам або блендеров. У канцы дадаем нарэзаны вельмі дробна часнык (1 зубчык). Гэтай запраўкай паліваем салата. Зверху пасыпаем зелянінай. Упрыгожваем вараным яйкам, разрэзаным на дзелькі.

Як смачна прыгатаваць курыную грудку ў іншым рэцэпце? Возьмем адзін кілаграм курынага філе. Парэжам яго так, каб атрымаліся тонкія пласты. Заварочваем мяса ў цэлафан і злёгку адбіваем. 150 грам масла сметанковага і 100 грам сыру тром пры дапамозе таркі. Два зубчыка часныку рэжам як мага драбней. Адзін пучок пятрушкі таксама здрабняе. Злучаем алей, сыр, часнык і зеляніна. Прыбіраем сумесь у маразільнік на 20 хвілін. Курынае філе раскладваем на дошцы, пасыпаем перцам і выкладваем на яго кавалачак астуджанай сырнай сумесі. Заварочваем рулетам і скалываются калыпком. Адпраўляем рулеты ў маразільнік на 15 хвілін.

Ўзбіваем два яйкі, а асобна ў талерку насыпаем сухары. Зараз бярэм кожны рулет і мачаць у яйка, а затым абвальваюць у сухарах. Ставім на агонь патэльню, дадаем ў яе алей і абсмажваем рулеты. Дастаткова 10 хвілін, каб яны сталі румянымі з кожнага боку.

Цяпер вы ведаеце, як варыць курыную грудку. Прыдумляйце рэцэпты самастойна. Курыца выдатна спалучаецца з любымі гароднінай, гарнірамі. Яе можна падаць з падліўкай з смятаны, маянэзу і часныку, які называецца "тузлук".