Як запекчы гарбуз з мёдам у духоўцы, мультиварке і мікрахвалеўцы?

Сёння, калі ў хатніх умовах даступна падрыхтоўка самых вытанчаных страў, многія простыя рэцэпты сыходзяць на другі план і нават забываюцца. І часта зусім дарэмна. Напрыклад, калі раней з надыходам кастрычніка запекчы гарбуз з мёдам было звычайнай справай, то зараз гэта робяць усё радзей. А гэта ж страва не толькі пацешыць сваім знешнім выглядам, але яшчэ і пакіне пасля сябе прыемнае послевкусіе. Да таго ж яго па праву можна лічыць дыетычным - усяго 53 ккал на 100 г прадукту.

А колькі карысных ўласцівасці ў запечанай гарбузу з мёдам! Яна дапамагае нармалізаваць страваванне і працу сэрца. Яе рэкамендуюць значыць пры гіпертаніі, цукровым дыябеце і захворваннях нырак і печані. Мёд не толькі надае страве дадатковую слодыч, але і дзеліцца сваім лячэбнымі ўласцівасцямі з гарбузом. Ім часта замяняюць цукар пры шматлікіх захворваннях, а таксама ядуць пры прастудзе і для палягчэння кашлю.

класічны рэцэпт

Але тады як лепш запекчы гарбуз з мёдам, каб атрымаць максімум карысці ад гэтых прадуктаў? Часцей за ўсё гэта робяць у духоўцы. Плод гарбузы трэба разрэзаць, выдаліць лыжкай мякаць з насеннем і ачысціць. Нарэзаць на кавалачкі памерам 3 на 3 см. Зараз можна падрыхтаваць мядовы соус, для гэтага змяшаць мёд і алей. На 400 г свежай гарбузы спатрэбіцца каля 2 сталовых лыжак мёду і адна лыжка алею. Акунуць кожны кавалачак у соус і выкласці на бляху, засланы паперай для выпечкі. Запякаць гарбуз у духоўцы 30-40 хвілін пры 180 градусах да з'яўлення румянай скарыначкі. Пры падачы гатовае страва можна ўпрыгожыць насеннем кунжуту або карыцай.

Праўда, многія дыетолагі не рэкамендуюць менавіта так запякаць гарбуз. Яны лічаць, што пры працяглым нагрэве мёд пачынае вылучаць канцерогены, і ўся карысць прадуктаў зводзіцца да нуля. З іх пункту гледжання значна лепш спачатку асобна запекчы гарбуз, з мёдам ж яе проста падаваць да стала. У гэтым выпадку яго можна паставіць асобна, а можна паліць ім гатовую гарбуз. І, вядома, можна страва ўпрыгожыць па сваім жаданні і густу.

Рэцэпт для мікрахвалёўкі

З з'яўленнем усё большай колькасці памочнікаў на кухні запекчы гарбуз з мёдам стала магчыма і ў іх. Самыя распаўсюджаныя рэцэпты - для мікрахвалёўкі і мультиварки. У любым выпадку спачатку трэба падрыхтаваць саму гарбуз: разрэзаць, выдаліць насенне і пачысціць. Затым патрэбнае яе колькасць нарэзаць на невялікія кавалачкі і скласці іх у прыдатную посуд для мікрахвалёўкі. Рыхтаваць 15-20 хвілін пры максімальнай магутнасці, пакуль кавалачкі не стануць мяккімі. І толькі пасля гэтага паліць іх мёдам па гусце. Гарбуз ў мікрахвалеўцы з мёдам атрымліваецца нічым не горш, чым у духоўцы. А рыхтуецца нашмат хутчэй, праўда прыгатаваць такім чынам можна максімум на дваіх.

Падрыхтоўка гарбузы ў мультиварке

І зусім нядаўна з'явіўся рэцэпт, па якім запякаецца гарбуз з мёдам у мультиварке. Ужо падрыхтаваныя кавалачкі восеньскай ягады скласці ў рондаль мультиварки, якую трэба трохі вышмараваць сметанковым алеем. Дадаць 1-2 сталовыя лыжкі мёду і палову шклянкі вады. Тушыць гарбуз з мёдам 30-40 хвілін, а затым раскласці па талерках. Замест рэжыму "Тушэнне" можна выкарыстоўваць "выпечкі" ці "Варэнне", у залежнасці ад мадэлі мультиварки.

Як бы ні была прыгатавана запечаная гарбуз з мёдам, будзе складана яе прызнаць ў гатовым выглядзе. Настолькі смачным, нават экзатычным будзе яе густ. Нездарма са старажытных часоў на Русі стравы з гарбуза падаваліся нават на царскі стол.