Як зрабіць 6% воцат з 9% і эсэнцыі?

Як зрабіць 6% воцат ў хатніх умовах? Дадзенае пытанне цікавіць шматлікіх гаспадынь, якія вырашылі прыгатаваць якую-небудзь смачную і пышную выпечку ці ж нарыхтаваць на зіму рэзкія марынады. Бо менавіта згаданы інгрэдыент актыўна выкарыстоўваецца для гашэння харчовай соды, вастрыні хатніх саленняў, а таксама розных салат і інш.

Якія віды воцату бываюць?

Перш чым расказаць вам аб тым, як зрабіць 6% воцат, варта распавесці, што дадзены прадукт падзяляецца на 2 розных выгляду. Як вядома, ён бывае натуральным і сінтэтычным. Першы інгрэдыент атрымліваецца пасля доўгага закісання розных вадкасцяў з утрыманнем спірту. Так, адрозніваюць ягадны, яблычны, а таксама вінны, уксусы.

Што тычыцца сінтэтычнага прадукту, то яго атрымліваюць шляхам хімічных працэсаў. У якасці галоўнага кампанента такога воцату выступае кіслата.

Вядома ж, падчас падрыхтоўкі ежы лепш выкарыстоўваць натуральны інгрэдыент. А вось для бытавых патрэб (дэзінфекцыі, чысткі розных прыбораў, вываду плям і інш.) Можна ўжываць і сінтэтычны.

6% воцат: для чаго выкарыстоўваецца?

Пра тое, як зрабіць 6% воцат, мы раскажам крыху ніжэй. Зараз жа хочацца поведывать вам пра тое, для чаго наогул дадзены прадукт можа спатрэбіцца.

Часцей за ўсё такі раствор воцатнай эсэнцыі ўжываецца ў кулінарыі. Ім гасяць харчовую соду падчас падрыхтоўкі рознай хатняй выпечкі, дадаюць у марынады і іншыя зімовыя нарыхтоўкі, каб яны даўжэй захавалі свае смакавыя якасці, а таксама нярэдка выкарыстоўваюць для стварэння салат (напрыклад, маркоўных, капустных і інш.).

Таксама варта сказаць, што пры дапамозе 6% воцату вельмі часта марынуюць мяса для шашлыка ці барбекю. Менавіта такая канцэнтрацыя раствора дазваляе рабіць вельмі смачныя і рэзкія стравы з розных прадуктаў.

Падрабязна пра тое, як зрабіць 6 воцат сталовы

Існуе вельмі шмат матэматычных формул, выкарыстоўваючы якія, можна хутка і лёгка разлічыць то колькасць пітной вады, якое неабходна дадаць да воцатнай кіслаце, каб атрымаць патрэбную канцэнтрацыю (у дадзеным выпадку 6%). Аднак далёка не кожная гаспадыня выявіць жаданне ўзброіцца калькулятарам і разлічыць неабходныя прапорцыі самастойна. У сувязі з гэтым прапануем вам ужо разлічаныя часткі, якія варта выкарыстоўваць для атрымання патрабаванай прыправы.

Прапорцыі для атрымання 6% воцату

Так, як зрабіць воцат 6-працэнтны? Для гэтага неабходна ўзяць зыходнай сыравіну ў выглядзе 70% воцатнай эсэнцыі. Варта адзначыць, што менавіта гэты прадукт з'яўляецца найбольш эканамічным. Калі выкарыстоўваць яго для падрыхтоўкі воцату патрэбнай канцэнтрацыі, вам можа хапіць адной невялікай бутлі на многія-многія месяцы.

Такім чынам, калі ў вас ёсць такая эсэнцыя ў наяўнасці, але вы не ведаеце, як з 70% воцату зрабіць 6%, то мы раскажам пра гэта прама цяпер.

Для атрымання менш канцэнтраванай сталовай прыправы вам спатрэбіцца мерная адзінка. У якасці яе мы вырашылі выкарыстоўваць сталовую лыжку. Напоўніўшы яе эсэнцыяй, кіслату патрабуецца выліць у керамічную чару, а затым дадаць да яе 11 такіх жа лыжак звычайнай пітной вады (можна астылы кіпень). У выніку мяшання дадзеных вадкасцяў вы атрымаеце неабходны вам 6% воцат.

Як яшчэ можна развесці 70% эсэнцыю?

Варта адзначыць, што прадстаўленую эсэнцыю можна разводзіць не толькі да 6% крэпасці. Так, шляхам захавання асаблівых прапорцый, з яе лёгка атрымаць і наступныя канцэнтрацыі:

• дадаўшы 1,5 частак астылага кіпеню можна атрымаць 30% сталовы воцат;
• дадаўшы 6 частак астылага кіпеню - 10% сталовы воцат;
• дадаўшы 7 частак астылага кіпеню - 9% сталовы воцат;
• дадаўшы 8 частак астылага кіпеню - 8% сталовы воцат;
• дадаўшы 9 частак астылага кіпеню - 7% сталовы воцат;
• дадаўшы 13 частак астылага кіпеню - 5% -ы сталовы воцат;
• дадаўшы 17 частак астылага кіпеню - 4% - сталовы воцат;
• дадаўшы 22,5 часткі астылага кіпеню - 3% сталовы воцат.

Робім 6% сталовы воцат з 9%

Пра тое, як правільна разбавіць 70% эсэнцыю для атрымання патрэбнай канцэнтрацыі прыправы, мы распавялі вышэй. Але што ж рабіць, калі такога прадукту на вашай кухні не аказалася? Тады рэкамендуем з 9% воцату зрабіць 6%. Як ажыццявіць задуманае? Пра гэта мы распавядзем прама цяпер.

Такім чынам, нам спатрэбіцца:

• шкляная тара;
• мерны шкляначку;
• 9% сталовы воцат;
• вада пітная (астылы кіпень).

працэс разьвядзеньне

Развесці 9% сталовы воцат да 6% канцэнтрацыі значна лягчэй і прасцей, чым зрабіць неабходны раствор з эсэнцыі. Для гэтага да зыходнай сыравіны неабходна толькі дадаць 30% звычайнай вады ці астылага кіпеню.

Такім чынам, калі ў вас ёсць у наяўнасці адзін літр 9% -га сталовага воцату, то вы павінны проста даліць ў яго прыкладна 300 мл чыстай пітной вадкасці. Калі ж вам не патрабуецца такой вялікай колькасці моцнай прыправы, то маштабы можна паменшыць. Напрыклад, да 100 мл 9% сталовага воцату дадаць 30 мл звычайнай вады. Але каб зрабіць правільную канцэнтрацыю, варта абавязкова выкарыстоўваць мерны шкляначку.