Як пасушыць яблыкі ў хатніх умовах: некалькі добрых спосабаў

Восень - сезон яблыкаў. З'есці ўсё, што вырасла ў садзе за лета, часта не атрымліваецца, а захаваць садавіна свежымі на ўсю зіму вельмі складана, да таго ж шмат ўсё роўна прыйдзецца выкінуць. Лепшае выйсце - падрыхтоўка хатніх сухафруктаў. Гэта не так складана, як здаецца. Можна разабрацца нават у тым, як пасушыць яблыкі ў аэрогриле на адмысловай рашотцы, або абзавесціся сушылкі. Ёсць і больш традыцыйныя спосабы, напрыклад сушка ў духавай шафе. Так што зручны для сябе метад знойдуць усё, галоўнае, проста пачаць.

Як пасушыць яблыкі ў хатніх умовах на сонца

Лічыцца, што такі спосаб падрыхтоўкі захоўвае найбольшую колькасць карысных мінералаў і мікраэлементаў. У прамысловай вытворчасці сухафруктаў яблыкі часцей за ўсё рыхтуюць з дапамогай хімічных складаў, так што зрабіць такую нарыхтоўку на зіму лепш дома. Старанна вымыйце і абрэжце пашкоджаныя месцы з пладоў. Нарэжце іх кружкамі. Старайцеся зрабіць іх як мага танчэй, амаль як чыпсы. Раскладзеце гатовыя лустачкі на паперы і сушыце на роўнай паверхні пад сонечнымі прамянямі. Сухафрукты будуць гатовыя на працягу трох-чатырох дзён. Каб пераканацца ў тым, што ўсё гатова, разарвіце кавалачак папалам. Калі вылучыўся сок, трэба трохі досушить. Калі лустачку ўнутры сухі, усё гатова. Цяпер вы ведаеце, як пасушыць яблыкі ў хатніх умовах з максімумам карысці. Прыбярыце сухафрукты на захоўванне ў палатняны мяшэчак ці драўляны скрыначка і пастаўце ў сухім і прахалодным месцы.

Як пасушыць яблыкі ў хатніх умовах у духоўцы

Калі на сонца высушыць ніяк не атрымаецца, скарыстайцеся духавай шафай. Карысных уласцівасцяў будзе крыху менш, але такія сухафрукты ўсё роўна значна лепш любога крамнага прысмакі. Падрыхтуйце плён, прамыўшы і наразаўшы іх. Засцеліце бляху пергаментам, выкладзеце яблыкі ў адзін пласт і сушыце пры нізкай тэмпературы, не вышэй за васьмідзесяці пяці градусаў. Не зачыняйце дзверы духоўкі шчыльна, каб вільгаць магла свабодна пакідаць садавіна. Усяго спатрэбіцца некалькі гадзін сушкі пару дзён запар. Захоўваць гатовыя сухафрукты трэба сапраўды гэтак жа, як і тыя, што падрыхтаваны на сонца. Ведаючы, як пасушыць яблыкі ў хатніх умовах у духоўцы, вы зможаце зрабіць на зіму карысныя запасы, нават не маючы гаўбца і ў любое надвор'е. Час ад часу правярайце стан сваіх сухафруктаў, каб яны не пакрываліся цвіллю.

Як пасушыць яблыкі ў мікрахвалеўцы

Гэты спосаб неверагодна хуткі, але важна дзейнічаць вельмі асцярожна - яблыкі лёгка перасушыць. Вымыйце і нарэжце садавіна, выкладзеце іх на талерку, засланую натуральнай тканінай. Уключыце мікрахвалевую печ на 200 Вт і рыхтуйце сухафрукты дзве з паловай хвіліны. Праверце вынік, магчыма, спатрэбіцца яшчэ трошкі досушить. У любым выпадку трэба будзе не больш за трыццаць секунд, інакш яблыкі могуць стаць празмерна жорсткімі. Магчыма, гэты спосаб і не дапамагае назапасіць максімум вітамінаў, але калі вам хочацца хутка прыгатаваць зручны і смачны перакус, такія яблыкі цалкам падыдуць. Захоўваць іх трэба гэтак жа, як і астатнія сухафрукты.