Як патушыць капусту з мясам.

Ёсць стравы, на якую можна прыгатаваць сыходзіць маса часу. Але наша гутарка сёння пойдзе пра паўсядзённай ежы, а менавіта пра тое, як патушыць капусту з мясам. Быць можа шматлікія палічаць гэтую тэму ўжо даўно збітай. Аднак не варта спяшацца. Магчыма, зараз вы даведаецеся нешта новае для сябе і возьмеце на заметку.

Такім чынам, як патушыць капусту з мясам. Для гэтага вам спатрэбяцца наступныя прадукты: чатырыста грам свініны або курыцы, у залежнасці ад вашых пераваг, вялікі качан капусты, адна галоўка рэпчатай цыбулі, морква ў колькасці адной штукі. Займаючыся падрыхтоўкай гэтай стравы, вам не абысціся без сланечнікавага алею і таматавай пасты. Ну, і вядома, спатрэбяцца некаторыя травы і спецыі, такія як лаўровы ліст, перац, зеляніна, часнык і, безумоўна, соль.

Цяпер, калі ўсе неабходныя інгрэдыенты ў вас пад рукой, можна пагаварыць і пра тое, як патушыць капусту з мясам. Для пачатку нарэжце мяса невялікімі кубікамі і выкладзеце іх у патэльню з разагрэтым алеем. Пячыце яго на моцным агні. Праз некаторы час, а менавіта пасля таго, як знікне ўся пена, пасоліце і паперчыце мяса на свой густ, накрыйце вечкам і займіцеся нарэзкай капусты.

Нашаткуйце яе тонкай соломкой, затым выкладзеце ў падрыхтаваную загадзя вялікую жароўню і давядзіце яе да залацістага колеру. За некалькі хвілін да гатоўнасці злёгку пасоліце капусту.

Паралельна з гэтым не забывайце пра мяса. Як толькі яно падсмажыцца да скарыначкі, дадайце ў яго дробна нашаткаваны рэпчаты лук. А праз некалькі хвілін у патэльню з мясам пакладзеце нарэзаную саломкай моркву. Дайце пяць хвілін потым. І ўжо пасля гэтага дадавайце таматавую пасту. Дастаткова будзе адной сталовай лыжкі. Літаральна праз пару хвілін у жароўню з мясам наліце кіпеню, пакладзеце лаўровы ліст і тушыце атрыманую масу на працягу сарака хвілін.

Капуста да гэтага часу таксама ўжо павінна падысці. Зараз вам застаецца толькі змяшаць змесціва гэтых двух жаровых і патрымаць на малым агні дзесяць - пятнаццаць хвілін. Заключны штрых - пасыпце ваша страва зелянінай і дробна порубленным часнаком. І дайце настаяцца некалькі хвілін. Густ атрыманага стравы перасягне ўсе вашы чаканні.

Мы з вамі разгледзелі адзін са шматлікіх рэцэптаў, як патушыць капусту з мясам. Але, бо на гэтым мяжа магчымасцяў не сканчаецца. Таму зараз мы коратка прадставім вам яшчэ два цікавых рэцэпту.

Так, да прыкладу, калі пад рукой не аказалася мяса або ў вашым халадзільніку сабралася дастаткова шмат каўбасных абрэзкаў, то можна трохі перайграць сітуацыю. Давайце разгледзім варыянт, як патушыць капусту з каўбасой.

Тут няма ніякіх хітрасцяў. Капусту патушыце асобна, дадаючы ў яе па меры гатоўнасці рэпчаты лук, моркву і таматавую пасту. Загадзя падрыхтуйце каўбасу, наразаўшы яе невялікімі кубікамі. За пятнаццаць хвілін да поўнай гатоўнасці капусты, дадайце ў яе каўбасныя вырабы. На заключным этапе застаецца толькі заправіць ваша страва ўпадабанымі спецыямі і можна радаваць страўнік гэтак простым і вар'яцка смачным стравай.

Ну, а для тых, хто аддае перавагу вегетарыянскай кухні, разгледзім варыянт, як патушыць капусту з грыбамі. Калі праводзіць аналогію з вышэйапісанымі рэцэптамі, то досыць усяго толькі замяніць мясныя прадукты шампіньёнамі або любымі іншымі грыбамі. Іх таксама трэба гатаваць у асобнай патэльні, а затым змяшаць з тушанай капустай. Усе астатнія дзеянні аналагічныя разгледжаных раней рэцэптах.

Калі ацэньваць сітуацыю ў цэлым, то капуста ў любых сваіх праявах заўсёды прысутнічала на стале рускага чалавека. Без яе не абыходзіліся нават у святы. Ды і сёння яна, па-ранейшаму, застаецца адным з галоўных прадуктаў. А стравы з капусты даюць радасць сваёй пажыўнасцю і карыснасцю!